唐文郎还没有走到伙夫的院子中，便闻到了从远处飘来的卤肉的香气，走进院子中便看到，三叔正拿着一个大勺，挨个锅中尝着卤汤的咸淡。
“三叔，这事儿你交给厨子就好了，怎么还亲自做上了呢？”唐文郎笑嘻嘻地说道。
“大侄呀，你三叔我可是第一次来这京卫里呀，咱要做差了，那些大头兵不会掀了咱的摊吧！”三叔假装紧张，表情却笑嘻嘻地说道。..
“他们敢？我练的兵，掀我的摊，胆子肥了！”唐文郎也假装正经地说道，随后，两人哈哈大笑起来。
“来，胡大哥！尝尝小弟我自家店里做的肉怎么样？想来胡大哥不常回京城，难尝到呦！”唐文郎拿过大勺，在旁边已经煮好的牛肉中，舀了一块出来，直接递给了胡斌。
胡斌用手拿起了牛肉，也不嫌烫，直接用嘴撕下来一大块：“嘶……嗯？牛肉？”胡斌皱着眉毛疑惑地看向唐文郎，然后又看看手中的肉。
“没错，这是圣上许做的，京城独一份！”唐文郎笑嘻嘻地说道。
胡斌没有继续说话，而是一口一口吃着，甚至闭上了眼睛，细细品味着。
唐文郎见胡斌吃的开心，又舀了一勺牛肉，然后对三叔说道：“三叔，这些牛肉，一会儿都切成片，然后那些豕肉煮的烂烂的，开饭的时候，连桶端到校场上去！”
三叔高兴地说了一句：“好嘞！对了，你早点出营哈！”随后又去忙活了，他这不是亏本买卖，练新军户部拨给龙虎卫批的粮草军费非常宽裕，唐文郎让三叔按批发价结算，都比良心煮挣得多，三叔当然开心。
这时，胡斌也终于将牛肉吃完了，表情略严肃地问道：“只有京城吃得到？”
唐文郎哈哈大笑地说道：“这个确实是，因为圣上只准我在江宁卖，不过，这两个月，我都会留他们在这里，胡大哥可以尝个够！”
胡斌咧嘴笑了笑：“好！托文郎的福了！”
随后，唐文郎又同胡斌走出了伙房，在营区内闲逛了起来，不时有兵丁喊着口号，在唐文郎与胡斌身旁路过，向两人敬礼，唐文郎与胡斌两人也都立正，回以军礼，这一套，昨天在练习步操的时候，唐文郎是着重强调的。
快到用餐时间，唐文郎与胡斌回到了校场上的点将台，点将台下摆了两排长桌与板凳，但是明显不够五千人吃饭的。已经陆陆续续地有队伍来到了校场上，与早上不同，此时的兵士大多数都是按照标准的立正姿势站在校场之上，精气神明显高了不少。
随着聚将鼓的声音逐渐响起，各个队伍从军营中各个地方齐齐地走了过来，在校场上站定。
唐文郎向胡斌微笑着点了点头，胡斌也笑着高喊道：“儿郎们！练的好！咱说了！有赏！”李佥事，颁赏！”
胡斌的声音在众多兵士的不断重复下，如海浪般回荡在整个校场，但校场上不再像之前那样的平静，反而出现了很多细碎的声响。
随后，胡斌身边一个佥事站了出来，大喊道：“袖上有带的优秀兵士，出列！三条以上，左桌坐！三条以下，右桌坐！”
原本寂静的队列中一下子响起了叽叽喳喳地声音，原本还站定的军士们，很多都顾不得立正了，都转头相互看着，只见一个又一个袖上带有红色布条的军士从队列中兴高采烈地跑出来，跑向了点将台前的桌子。大部分都是一两条，三条的人并不多。
这袖上的布条和唐文郎给勋戚的试小旗的不同，是由胡斌的亲卫颁发的，这些亲卫每人都有固定数量的布条，标有每个人的编号，他们在巡查过程中，发现有军士表现非常优秀的，便会授予这个布条，并记录在案。每天重新记录，半月进行考评。亲卫之间也相互监督，如果某个带有布条的人被发现并不优秀，也会被记录在案，相应的亲卫的布条数等也会减少，直至接受调查，如此一来，形成了最为简单的“宪兵制”。
待有布条的兵士们出来的差不多了，一个亲卫前去与今天的记录相核对，而那佥事则继续喊道：“每总旗中优秀兵士多于五人，每百户中多于十一人，每千户中多于百二十人的，正副官右坐！每总旗中优秀兵士多于十人，每百户中多于二十一人，每千户中多于贰佰三十人的，正副官左坐！”
那佥事的声音还未传到校场后端，便有许多军官兴高采烈地跑了出来，与那些兵士们不同，这个奖励政策他们都是知道的，这才今天这么卖力地训练这些兵士们。这个对于军官们的奖励，越到高级军官，越严苛，也是为了让他们注重每个百户所、总旗的训练，而不是着重训练那些好的百户所。
两桌坐定，胡斌走上前，喊了一句：“坐！开饭！”
校场上响起一阵嘈杂的声响，大部分兵士席地而坐，而营房后也推出了几十个小车，穿梭在校场上的军士之间，为军士们一个一个地放饭。
而又有几个小车，直接推到了点将台前的两个桌子上，随后每人面前都被放上了一个大海碗，碗中是装了一半的白米，随后又有一人推着小车，在白米上舀上了一大勺满满的豕肉与卤汁，将米饭完全掩盖了起来，再有一人摆上一碟寻常的腌菜。而左桌与右桌基本相同，不同的是，左桌上还有好几片切得厚厚的棕色的肉片。
“吃吧！愣着做什么？”胡斌哈哈大笑地看着那两桌对着面前饭菜目瞪口呆的兵士们。然后又对旁边的李佥事说道：“再打几碗，让其他兵士看看，咱优秀兵士吃的是什么！”
那李佥事也是哈哈大笑，然后让几个亲卫们拿着碗，在整个校场中走了一圈，所过之处，所有的兵士都睁大了眼睛，看着亲卫们手中端着的碗。
“那是什么？”
“什么肉？”
“不知道呀！”
“牛……牛肉！”这时，一个坐在左侧的兵士突然站了起来，大声吼道。
“牛肉？牛肉？”全场都爆发出了嗡嗡地声音，虽然吃肉对于他们来说，算不上很大的奖励，毕竟每个月都能吃上那么几回，但都是便宜还没什么油的羊肉，豕肉吃的就很少了，而如今竟然还有不可能吃到的牛肉，这对于兵士，甚至于大部分千户百户来说，都是从心底被深深地震撼了。