等了一会儿，国公爷还是没有来，驿丞似乎又开始激动的手足无措，唐文郎觉得场面有些尴尬，便随便找了个话题问道驿丞：“敢问驿丞，我看到驿站外面颇多煤炭，不知是何用处？”
驿丞赶忙回道：“回唐秀才，这沛县以东的峄县多产石炭，秋冬之际便各处发卖。因价格便宜，穷苦人多用以替代木炭柴薪。但这石炭却也不可常用，否则烟气常伤人，甚至还有全家暴毙的，着实可怜。”
唐秀才似乎听到了些什么，问道：“那请问，这石炭烟气，可有治法？”
“有倒是也有，便是将这石炭先烧一遍，待火灭了，余下的便没有了烟气。可是如此这般，石炭也便损失大半，穷苦人多是舍不得的。”
嗯，焦化煤，等等。
“那这石炭是如何烧的呢？”
驿丞也明显一愣，答道：“便是如木炭般，入窑烧制。”
嗨，把古人想傻了，还以为他们是敞口烧的，自己还能做个焦化生意。
“这石炭，便只是用于取暖点灶吗？”
“也有匠作坊用来烧窑炼铁，比之木炭，虽难燃，但胜在耐烧。”
“哈？炼铁？”
“确如此，自打圣上体谅民情，许民间炼铁以来，沛县峄县多有以石炭炼铁，不过这石炭炼铁却不如木炭，虽说更耐烧些，但炼出的铁时好时坏，工匠们也多有不解，但石炭胜在便宜。”
“嗯，石炭炼铁，确实多有弊病，所以我朝造精锐兵甲均用闽铁，但木炭耗资颇多，北方各府多用石炭，却也是无奈。”薛祥听见两人的讨论，说道。做过工部尚书的他，对这些也是颇有了解的。
果然如此，这种高炉炼铁，因为感受不到烟气，所以现在的匠人还没发现炼铁也需要用焦炭的。北方的碳中大多含有硫、磷等杂质，需要通过焦化来去除，否则的话过多的硫和磷渗入到铁中，铁就会变得很脆，估计卫所的官刀脆有一部分就是这个原因，这个道理，欧洲要四百多年后才能明白。
“学生倒是有些法子，用石炭炼铁，之所以会时好时坏，主要还是因为这石炭中杂质颇多，用石炭炼铁，这铁中杂质便会进到铁中，制成的铁成色便差。这不同地方的石炭，杂质多有不同，因此才会时好时坏。而如将这石炭烧制成焦炭，便可极大地清除杂质。另外，如在这炼铁时加入些石灰、白云石、萤石等，也会让铁的成色更佳！”唐文郎想了想，还是说了出来。
“果真如此？倒是可以一试！不过文郎说的那石灰，老夫知道，现今炼铁也是要加些的，但是这白云石、萤石是何物？老夫却从未听说。”薛祥听到唐文郎竟然能改进冶铁工艺，颇有些意外，不由得对他之前的印象有些改观，微笑着回道。
“禀薛工部，这两种矿石学生也只是听番人口述，见过一二，难以形容，只有见了，方可知道。”唐文郎无奈的说道。
先不说这矿石明朝人知不知道，就说这名字不同，你让我咋翻译呢？
薛祥刚想继续问，魏国公却走了过来。
所有人立即站起来躬身道：“参见魏国公。”
徐达双手一按，自己便先行坐下，其余人等也皆落座。..
魏国公今天似乎有些高兴，朗声说道：“咱们明日便可进入直隶，一路有劳大家。也谢过驿丞准备的火锅，所需炭资，驿丞一律向张佥事支取，莫要让我担个受贿的罪名呀！”说完，大笑了几声，几个将军也笑了一下。
驿丞赶忙起身道谢。徐达也只是虚按了一下，便向众人道：“开席！”说罢，首先夹了起了一块肉。
唐文郎可不在乎什么尊卑了，魏国公都说开席了，紧忙也夹起了一块肉。
将肉放入碗中，却总感觉缺了什么，只是顾不得了，来这个世界吃的不是干粮就是干粮，太想念现代的这一口了。
一口羊肉入嘴，肉香味充满了口腔，但是口感却感觉有些奇怪，这肉很是酥烂，不似羊腩肥腴，也不似里脊软嫩，微微的发柴，却又滋味浓厚，作为吃货的唐文郎也吃不出来这是什么部位，如何制作，便向旁边的驿丞问道：“敢问驿丞，这是何肉？”
“道叫秀才郎知道，这是风羊肉，而这风羊火锅乃是圣上亲创。”说罢，向侧边拱了拱手。
疯羊？唐文郎眼睛愣住了，疯羊肉也敢吃？
不过吗，这口味真独特，不会跟疯牛病一样吧！
似乎看到了唐文郎眼中突然冒出来的一丝惊恐，徐达笑道：“这风羊肉的来历却也有趣。当年咱追随圣上行军时，前元富户家多有肥羊，这缴获的肥羊，驱赶不便行军，宰杀又怕腐烂。本想如牛肉般风干了食用，却觉得有些腥臊，没想到用来煮火锅味道还不错！”
哦，原来是风干羊肉，吓死我了，还以为这大明有吃疯羊的独特癖好呢。
知道了来历，唐文郎便放心了下来，又吃了一块风羊肉后，便打算开始涮羊肉片，这个羊肉片的口味和后世的很像，虽然没有后世那么薄，但是鲜味十足，不过，总觉得缺少什么。唐文郎歪头想了一会儿，没想到，就继续吃了下去。
吃了几片后，感觉有些淡，想了一下，明白了，这没酱呀！
锅中煮风羊的只有草果和一些豆子，每个人碗里什么酱也没有，只有徐达和那位张佥事的碗里似乎有些韭花酱。
等等，韭花酱？芝麻酱这个时代早应该有了吧！腐乳应该也有了吧！没人把他们调起来做蘸料吗？
看着徐达吃的津津有味的，唐文郎又偷偷问驿丞：“咱这里可有芝麻酱、腐乳、韭花酱？”
驿丞苦笑道：“秀才郎，咱这地方只是个驿站，您要的，咱这里没有。况且这芝麻酱是何物，我没听过，腐乳是南方的吃食，韭花更是只有秋天才有的，现在只有些腌韭。”
“腐乳俺这军中倒是有，张荣，拿些给文郎。”吃的正香的徐达抬头说完，便见身旁那个张佥事站了起来，隔壁桌一个小兵看到，急忙跑了过来说：“佥事稍安，唐秀才稍安，小人去拿。”不一会儿便拿了回来一个小瓷罐，里面赫然就是半罐红方。
“绍兴的吃食，味道鲜美，制作倒也简单，军中多有江南兵，带些也可缓思乡。”徐达说道。“那芝麻酱又是何物？”
“回魏国公，小子也不知道该如何形容，便是将芝麻烘烤后，用石磨磨成酱，再用水或用麻油调和而成的一种酱汁，香醇可口。”
“唐秀才说的可是麻汁？又叫麻腻的？”那个拿红方的小兵还没走，站在旁边说道。
“小子不知，见了方可知道。”唐文郎有点蒙，麻腻？听着这么像骂人的话呢？
“麻汁？那东西咱可吃不起！更别提这驿站中了。”驿丞忙说道。
“若是麻腻，还真可能有些。吴妈妈，孙氏可有拌面用的麻腻子？若有，拿些上来！”徐达突然说道。远处正在伺候徐膺绪娘俩吃饭的一个老妈子听到，忙答了一声是，不一会儿就拿了一个陶罐来。
打开陶罐，浓郁的麻酱香味飘出来，唐文郎眼睛一下就亮了。没错，就是这个！
要了一个木勺，稍微挖出了一些麻酱，加了些火锅中的汤汁，慢慢泄好，加上半块腐乳，又向魏国公要了些腌韭，调和均匀后，稍微舀了一些出来在自己的碗里，尝了一口。
嗯，就是这个味！抬头一看，发现空气中似乎有些安静，主桌上的几位大人都在大眼瞪小眼的看他调和酱料。
“魏国公和各位大人，可以试试，此酱蘸羊肉，绝配！”说罢，自己先夹了一块羊肉，稍蘸了蘸料，吃了一口表示没有问题。
徐达见状，也不多说，拿着调好的碗，向自己的碗中倒了一点，也夹起一块羊肉，放进碗里蘸了一下。一口下去，点了点头。
“不错，腥膻全无，不仅解腻，还额外多了一些风味。看来唐勇藏私了呀！”
旁边几个将军见状，也各自倒了一点，美滋滋地吃了起来。
嗯，说不定自己可以开个火锅店，配上后世的蘸料，制霸京城餐饮业！店名上就写：魏国公吃了都说好！唐文郎默默的记在了自己的小本本上。