每年清明前后,齐乐乐的外婆都会做些艾糍放在饭馆里卖,点的人还不少。齐乐乐最喜欢吃的点心里头也有艾糍的一席之地。
想到外婆,齐乐乐的情绪有些低落,心里有点闷闷的,眼看清明就快要到了,她甚至都没办法祭祀外婆。
“嫂嫂!是这样只要尖尖嫩的地方吗?”
稚嫩的童音唤回了齐乐乐的思绪,她回过神,看着小丫头举着一截儿嫩绿,一脸期待地望过来,不由挤出一丝笑来:“对!还可以再多掐一点点,
谢思娴点点头,又掐了一截儿,等齐乐乐点头后,轻轻放到簸箕里。
“嫂嫂,你真是太厉害了!人又漂亮,手又巧,还会做那么多好吃的,我大哥可真是好福气呀!”
明明是个小人儿,却一本正经地拍马屁,简直萌到人心坎儿里。
齐乐乐笑道:“嫂嫂有这么漂亮可爱的小姑子,也是天大的福气哦!”
谢思娴被逗得咯咯笑,清脆的童音叫人身心都愉悦起来。
“娴娴想吃什么馅儿的?花生芝麻的,还是纯黑芝麻馅儿的?”
谢思娴毫不犹豫道:“纯黑芝麻馅儿的!”
齐乐乐笑道:“好,那今儿就做黑芝麻馅儿的!”
其实艾糍能包的馅儿简直不要太多,还可甜可咸,但今儿肯定是来不及了,齐乐乐就挑了两个方便的让小丫头选。
两人说话间,将艾草的嫩茎叶都摘了出来,用清水洗上两三遍,然后放到沸水里面煮上一盏茶的功夫。
趁着这时间,齐乐乐将黑芝麻炒了,再拌上些白糖,一同碾碎备用。
等到艾草煮得差不多了,将其捞起来,过冷水漂洗一边,再捣成糊糊。
谢思娴原本正小口吃着芝麻呢,一低头,看见那一盆绿油油的糊糊,只觉鼻尖芝麻的香气都被艾叶青草的味道给盖过去了,她露出犹豫之色:“嫂嫂,这个真的能吃吗?”
齐乐乐不由失笑:“别看它现在难看,等下就好了!”
言罢,又舀了些糯米粉,加入热水和,等到差不多了,再把艾草糊糊添进去,再加一点粘米粉,揉制成柔软的面团。
到了这会儿,谢思娴才悄咪咪松了口气,这绿绿的面粉团子可比刚刚那绿糊糊要好看得多啦!味道也没有那么冲了。
“嫂嫂真厉害!”
齐乐乐取了一小块儿面团,在掌心稍作揉搓,双手拇指同时按压在面团中间,其余四指在外快速地转动,按出一个内围包馅,渐渐形成一个半圆的外衣,然后往里面加上芝麻馅儿,最后封住小口子,按到柚子叶上。
一个小巧可爱的绿团子就做好了!
谢思娴眼睛都圆了:“嫂嫂!嫂嫂!”
“在呢。”
“这个看起来就好好吃哦!”谢思娴感叹了一声,又问:“我可以先拿去给娘看看吗?”
“去吧,小心脚下。”
谢思娴捧着艾糍,小心翼翼地走出去。
齐乐乐则继续包艾糍,家里这几位都是嘴馋的,估计没三四个打不住,再加上王叔那边还有十来个人,起码得好几笼才够。
“累了一天,不歇会儿,还忙活什么?”
齐乐乐转过头,见到来人,不由笑了:“娘。”
苏雅娴道:“他们惯来嘴馋,别太纵着,不然总要缠着你。”
“也不费多少事儿。”
苏雅娴在一旁看了会儿:“看来跟包汤圆差不多?”
齐乐乐点头:“确实跟汤圆差不多,用的也是糯米粉,就是添了些嫩的艾草进去,另外比汤圆个儿大一些,大都是蒸了吃。”
“那我也来试试。”
苏雅娴虽已是中年美妇,那双手伸出来,却是白皙纤长,并没有太多岁月留下的痕迹。这样一双手做起事来是很赏心悦目的,不过片刻功夫,一个小巧圆润的艾糍就做好了。
齐乐乐忙递了一张柚子叶过去:“娘包的真好看!”
苏雅娴笑道:“你王婶儿做点心的手艺是我教的,现在年纪大了,倒不愿意折腾了。”
“娘哪里年纪大了?明明风华正茂呢。”
“嘴甜!”苏雅娴道:“往后啊,想做什么好吃的,提前来知会我一声,别总一个人忙活,累着了可怎么办?”
齐乐乐心里暖融融的:“好,谢谢娘。”
两人说着话,手底下的动作倒是不慢,很快就包好了一屉,齐乐乐忙放到蒸笼上蒸起来。
“听子安说,你想做芝麻酱的买卖?”
齐乐乐顿时有些紧张,她倒是忘了,在这个时代,为人子女的好像不能越过长辈私下里做买卖:“是有这个想法,娘觉得可以吗?”
苏雅娴笑道:“当然可以!你有这个心就对了,我们身为女子,钱多不发愁、技多不压身。”
齐乐乐也笑起来:“谢谢娘!”
“做买卖这种事,你出出主意、管好银子便是,奔波劳累的事儿让他们男人去办,别累着自己。”
齐乐乐乖乖点头:“我记着了。”
“往后啊,你想做什么只管去做,子安若是不愿,你就来告诉我说。”
“谢谢娘!”
苏雅娴温柔道:“乖。”
等到两人包好第二屉,之前那一屉的艾糍似乎要熟了,一股艾草独有的清香弥漫开来,还夹杂着一丝食物的香气,只是闻着这香气,就觉得这艾糍的味道必不会差了去。
齐乐乐取出一个,放在小磁盘里,递到苏雅娴的面前:“您尝尝,小心烫。”
苏雅娴笑着接过,仔细看了一圈儿,又夸了两句,这才咬了一小口,顿时觉得满口清香,外皮软糯弹牙,内里绵软香甜,实在是妙。
“娘,好吃吗?”
两人转过头,就见厨房门口不知何时多了几双眼睛,都眼巴巴地望着苏雅娴手里那被啃了一个缺口的艾糍。
苏雅娴不由笑骂:“平日里也没短了你们吃喝,怎得就这么馋?”
齐乐乐抿唇偷笑,又拿了盘子装了好几个让他们自己去分了吃。
这天的晚饭,果然大家都吃得很少,要不是苏雅娴拘着,怕是都得拿艾糍当饭吃了。
谢子安意犹未尽,很是后悔今日没有去厨房陪着媳妇儿一道做点心。
苏雅娴看出他的心思,眼底满是笑意,转头对谢岱道:“娶了乐儿,子安身上都多了分烟火气。”
谢岱没有接腔,暗想:何止是他,你不也开始进厨房了?
傍晚天刚擦黑,齐小金和齐小银兄弟两来了一趟,送了些粮食过来:“娘说先给你们应应急,余下的我们再慢慢拉过来,银子先不急,等完了再一起算。”
谢子安道了谢,请他们进屋坐坐,却被两人回绝。
齐乐乐装了十来个艾糍给他们:“这是刚做的点心,你们也尝尝。”
齐小金接了,笑道:“这是什么,闻着都香。”
“是艾糍,若是喜欢,下次做了再给你们送些。”
“好,那我们先回去了。”
谢子安和齐乐乐送了他们一段儿才往回走,谢子安突然道:“我今晚才吃了两个艾糍。”
齐乐乐故意当听不懂:“我也吃了两个,很好吃吧?”
“王叔订的良种到了,明日你要一同进城吗?”
齐乐乐不上当:“我就不去了,你陪王叔去买就好。”
“我本打算明日把麻油和芝麻酱也带去问问,既然你不去,那就下次再说吧。”
明知道这就是个饵,齐乐乐却还是忍不住上钩:“你这么快就找到合适的买家了?我们上次剩的没多少了,够卖吗?”
“先带去让他尝尝,谈好价格再说旁的。”
倒也是这个道理.
“那我跟你一起去吧。”
谢子安颔首,又道:“那艾糍……”
齐乐乐无语,道:“我在房里藏了两个,晚上我们一人一个!”
“夫人英明!”
……
第二日一早,两人坐上了马车,照例是王于忠驾车,身旁还跟了个壮年汉子,是那两家人中的一个,常庆云,特意跟他们一起去挑选良种。
等进了城,几人率先去买种子,领路的是王于忠,挑种子的是常庆云,谢子安和齐乐乐跟在后面,基本不出声。
这是间粮铺,卖的是各种主粮,齐乐乐挨个儿看过去,货物的品质看着都还不错,当然,听店小二报的价格也很不错,远比陈氏帮她买的价格贵。
良种都在后院儿,想来买的人也不多,听掌柜的意思,若非这粮铺的主人跟王于忠相熟,他都不会费心替他们找良种。
不过这话也就听听,挣钱的买卖难道还往外推不成?
到了结账的时候,王于忠突然退到了齐乐乐的身后,等到掌柜的抬眼望过来,齐乐乐瞬间回神,笑问:“劳烦掌柜的算算,一共几钱?”
掌柜的报了个数字。
齐乐乐转头问:“我们买的种子大概够种多少亩地?”
回话的是常庆云:“买了10亩地的棉籽,10亩地的玉米,20亩地的芝麻,10亩地的大豆,另有各类蔬菜种子各一包。”
齐乐乐:“……”
“我们家暂时没有那么多地吧?”
谢子安轻声道:“也许很快就有了,有备无患。”
神一般的有备无患!
齐乐乐轻咳一声:“十两太多了,五两。”
掌柜的:“……”
“虽说是良种,但价格也不能太离谱不是?我们因为初到此地,为了省事儿才想要到贵店买良种,可这样的价格,我还不如请个人专门去村里帮我收种子了。掌柜的说是不是?”
掌柜的道:“我这良种可不是旁人能比的,是我特意托人从远处运过来的。”
“这么说的话,我还得再思量一番。”齐乐乐啧了一声:“橘生淮南为橘,生淮北则为枳。外地的种子可未必能适应本地的水土啊。”
掌柜的不由抬手擦了擦额头的汗珠:“那五两也太少了。”
“不少了,掌柜的,便是五两,你起码也能挣个二两不是?大家都是买卖人,利润几何心里头啊,都有杆秤的,谁都别蒙谁。”
“夫人这话说的,我们都是小本生意,没有那么大的利润。”
齐乐乐笑道:“掌柜的太谦虚了,论两结账的哪里算是小本生意?”
掌柜的又擦了擦额头的汗珠:“这五两也太少,哪有这样直接砍一半的?”
“不少了,刚刚掌柜的也听见了,家里这会儿还没那么多地呢,我是看着你家种子卖相还行,才想着那就先买着吧,可你这价格让我下不去手啊。”
谢子安道:“既然夫人嫌贵,我们再去别家看看。”
“也好。”
言罢,齐乐乐抬腿就要走。
掌柜的忙道:“五两,就五两!我立刻派人给夫人送家里去!”
齐乐乐颔首,谢子安掏钱。
等出了粮铺,齐乐乐问道:“王叔跟这粮铺的主人相熟,我这般会不会不大好?”
王于忠道:“不过酒肉朋友,当不得真,况且,他不也想着宰我一笔?”
齐乐乐:“……”
是个明白人!