面馆的生意逐渐走上正轨，每日最少也能卖个两三百碗，有时候来了兴致宋姝还会做些特色菜，不拘是糕点汤羹还是旁的。
数量也不多，算是给大家尝个新鲜，没成想卖的极好，每次都被一抢而空，还有的人天天都来，就是怕错过特色菜。
这般算下来每日最少净赚小一两银，她也没有什么大富大贵的野心，能衣食无忧也就足够了。
一早宋姝照常去市集采购菜肉，正巧碰上有人提了一篮子椿芽来卖。
“这椿倒是新鲜。”
卖菜的老伯翻着篮子里的菜，极力推销道，“一个时辰前刚从树上摘的，绝对新鲜哩。小娘子可要来点，要不了几个钱的。”
这一篮子总共也没多少，宋姝大手一挥，“都给我包起来。”
卖菜的老伯高兴的搓着手，把菜捆扎好，不断念叨着“小娘子贵气”之类的吉祥话。
等付了钱，宋姝又说道，“老丈，若是还有这椿芽您且给我留一篮子，也不用多，但必得是新鲜的。”
“有有有，要多少都是有的。小娘子放心，我定会好好挑拣，不新鲜的绝对送不到小娘子跟前。”
“那就麻烦老丈了。”
等人欢欢喜喜的走远了，阿秀才小声道，“小娘子，会不会太多了，这东西味道大，若是没人吃放坏了怪费银子的。”
宋姝只笑笑，“放心吧，便是卖不完我一人也能都吃了。”
香椿这东西说来也是坎坷，往前数几个朝代那可是皇家特供，身价金贵着呢。就是后来慢慢上了平民餐桌，那也不是一般人吃得起的。
到了本朝，椿已经是寻常人也能享用的乡间野菜。因为那股特殊的味道，吃的人有，对其避之不及的也不少。
宋姝是爱椿大军中的一员，这东西金贵，一年也就吃这十来天。再想想21世纪一斤椿抵两斤肉的天价，不趁现在吃个够简直对不起自己。
过了午时，面馆里的人终于少了些。宋姝才有空腾出手处理香椿。
她准备做道炸香椿鱼儿，这道菜就是要现炸先吃才够味，所以特意忙的差不多了才做。做法倒也没什么复杂的，调好面糊下锅炸就完了。
宋姝喜欢吃脆口的，调面糊时只用了蛋清，面糊调到不稀不稠，挂在手上能像水一样自然流动且不断就行了。
麦粉和白面的比例每个人都自有经验，她前世实验过多次，才掌握了最适口的配比，面糊入锅炸时不会吃油，炸出来的椿鱼儿清爽不腻口。
入锅先炸一遍定型，再复炸一次口感才能酥脆。
做菜时又来了几个食客，一看这架势就乐了。
“诶呦今天做特菜啊，真是赶了巧了。”
“我看看是什么，这不是椿子吗。”
“椿子好啊，就这两天最嫩，我先订一份。”
“好什么好，闻到那味儿我就恶心的慌，我就不吃了，改明儿有旁的再叫我。”
“我倒是爱吃这椿子，不过大都是拌的炒的，下油炸真是没听说过，这能吃吗？”
一干食客讨论的热烈，这边炸香椿鱼儿也出锅了。碧绿的椿芽裹着层金黄的外壳，金镶玉似得看着就漂亮。
趁热乎赶紧捏了块送到嘴里，还是熟悉的味道，其实吃炸椿鱼儿最好还得配上点椒盐，但现在实在腾不出手也就算了。
好在古代的椿纯天然无污染，就这么吃也美得很，宋姝笑了眯眼一脸满足。
林清安一来看见的就是这幅画面，女人像是一只餍足的猫，娇俏灵动，弯弯的眉眼长了钩子似得，挠在人心上，不重不痒，只微微酥麻，很快恢复平静。
他难得有些失神，这小娘子笑起来还真好看。等回过神来想起自己刚才的念头，耳尖不禁涌上一股热意。
宋姝自己吃着也不忘给阿秀和福生塞了一块。
“好脆好香，椿芽炸过之后这般好吃吗。”
“好好吃，小娘子好厉害。”
二人尝过后自然是赞不绝口，让一旁的食客更加心痒难耐。
“小娘子这是做什么，怎的还让客人看着你们吃。”
“就是，快给我上一份，我先替大家伙尝尝味儿。”
“也是，这炸椿听都没听过，万一不好吃我还是不浪费银子了。”
“那就先来一份，快快快。”
一份只有两片椿鱼儿，看起来少得可怜。众人全部围了过来看人吃椿芽，场面看起来颇为搞笑。
“说说看什么味道？”
“你快说啊赵三，什么味儿啊？好不好吃。”
“给句痛快话行不行，光砸吧嘴干啥，真是急死我了。”
被人团团围住的赵三终于抬起头，目光越过众人对宋姝喊到，“小娘子，再来一份！”
行，不用问了。
这狗东西，众人骂咧咧的冲向灶台。
“我也来一份。”
“我也要我也要。”
“我可是早就定下了，小娘子不会忘了吧。”
“……”
灶前被围了个水泄不通，宋姝趁众人尝菜的时候又做了香椿炒鸡蛋和香椿拌豆腐，凑了个三吃盘。
椿鱼儿一锅炸不了多少，几乎是出一盘就被人抢一盘，根本赶不上卖。而且今日只得了一小篮子，很快也就卖空了，好多没排上的食客嚷嚷着不肯走，到处蹭吃蹭喝。
“我尝一口，就一口，一小口就是。”
“你先给我吃点，明天我再还你就是了，瞧你这抠门劲儿，还是不是兄弟了。”
“在吃的面前，别跟我谈兄弟。”
“罗三，你不是说闻到椿味就恶心吗？怎的就吃上了，我受累帮你吃了吧。”
“边儿去，我什么时候说过恶心了，谁听见了别乱说啊。”
小小的面馆里充满了快活的味道，林清安都忍不住弯了弯嘴角。
他倒是早在进门的时候就点了一盘，众人为了抢菜大打出手的时候，他已经在静静享用美食了。
炸椿子入口酥脆，咬下去能听到‘喀滋’的声响，内里包裹的椿芽却依然鲜嫩。油炸后椿子独特的气味更加突出，却一点都不刺激。
不一会儿一盘就吃完了，林清安意犹未尽的地放下筷子，看着不肯走的食客，心想明日可要早点来了，或者让这小娘子……
付了钱，宋姝笑着送客，“大人慢走。”
等了几息人还是一动不动，她正疑惑怎么回事，就听人说，“小娘子明日可否为我留一份炸椿子。”
居然是这事。宋姝压了压嘴角，想着上次被扣了行贿大锅的仇，故作为难道，“大人也看到了，这这么多人都想吃，若是人人都叫我留一份，民女也不好办呐。”
林清安抿了抿唇，“既如此……”
“不过，”宋姝笑着打断他，“大人自然与旁人不同，别说留一份，便是留十份想来大家伙都不会有意见，您明天只管来就是了。”
“那就多谢小娘子了。”林清安一板一眼道过谢，转身嘴角却忍不住扬起个细微的弧度。