林清安依然一袭暗绿色衣袍,面如冠玉,手上捏着包蜜饯。
他倒不是特意寻来的,只是凑巧到附近办些事,没成想这也能遇到。想起馄饨的滋味,没多想就走了过去。
“来碗馄饨。”
宋姝笑着回道,“大人见谅,民女现如今不卖馄饨了,倒是有些卤味大人可要尝尝。”
“不卖了?”林清安皱眉,“你做的馄饨味道极好,怎的就不卖了。”
未免管得有点多,不过宋姝还是耐心解释道,“擀面剁馅都是力气活,民女一个人实在是有心无力,只能换个活计了。”
林清安抿了抿嘴,似乎想说些什么,最终只说了句,“日后若是卖馄饨了可我府上的小厮带一份。”
“必不会忘了大人。”她继续推销,“这卤味大人可要来点。”
林清安看了看,鸡鸭倒还好,就是那些肠肠肚肚他向来不喜,看着就反胃,摇着头摆了摆手,“下次吧。”
宋姝心里有些失望,面上还是笑着把人送走。很快又来了不少食客。大部分都是之前馄饨摊的熟客,从王大娘那得了消息寻来的。
“怎的没有馄饨了。”
宋姝都不知道听过多少遍了,也没有不耐烦,细细的解释后再问上一句要不要来点卤味尝尝。
没有馄饨食客自然有些失望,但眼看也到用午食的时辰了,懒得再跑,从隔壁摊上点了碗素面切些卤味就着吃。
“您看看吃些什么。”
“切些肥五花,来几块豆干,再加个鸡蛋。”
卤味很快切好端上桌,食客随意的夹了一块肥瘦相间的五花,入口后哪还随意的起来,直想拍案叫绝!
肥而不腻入口即化,和寡淡的素面相配更显滋味浓厚。一口下去美得哟!
“再来二斤五花包起来。”
“好嘞,您回去热热吃起来更香。”
后面来的食客也是奔着馄饨来的,没看见馄饨当即就要离开。有愿意尝尝的吃完后庆幸自己没走,吃完后还要打包带走的不在少数。
其实卤味加热后香气会浓些,闻得到味吃的人肯定还会多不少。
就是宋姝懒得拉炉子柴火,就只卖些凉的。不是她吹,要是香味一出来,谁还有心思问她为什么不卖馄饨。
卤味一直卖到快未时,大部分人吃完午食。宋姝才不急不慢的收了摊子,准备回去收拾收拾,等下午再出摊。
回去关好门,宋姝把今天赚到的钱点了一遍。光这一上午的功夫就到手二两多银子,抛去成本还净赚八百多文,发家致富指日可待!
宋姝很是满足,盘算着等赚够银子就去盘间铺面,再买房安定下来。平日就卖些吃食,若是哪天来了兴趣,就去四处转转,看好山好水,品美食美酒。
要是能遇到个好男子就更好,可以携手在这古朴的小镇一日三餐,看朝升暮落。遇不到也无所谓,这样悠然闲适的生活已经足够美好。
离酉时出摊还有两个时辰,宋姝蒸了点米,就着卤味填饱了肚子,又开始捣鼓晚食。
春日鲫鱼肥美,今日凑巧看见卖鱼的贩子,想起滋补暖身的鱼汤,热乎乎香喷喷,口水忍不住往下流,当即买了两条。
去鳞破肚,除去内脏洗净,入油锅煎至两面金黄,加热水,葱姜还有黄酒大火滚开,之后放入瓦罐中。
瓦罐用泥封口,放入未熄的炉灶内,借用炉火的余温慢慢煨制,等晚上收摊回来就可以享用鲜美的鱼汤了。
晚上的生意比午时更好,不少都是没见过的新食客。
“我家那个皮猴,午食吃了他爹带回来的卤味,就吵吵着晚上还要,不然就不吃饭,我是被闹得没法子,只能过来买点。”
“我家汉子也是嚷嚷着要吃,还要吃大肉,美得他,我就包两块豆干给他润润嘴。”
“这就是赵铁匠买卤味的摊子吧,下午我去他铺子里都闻到味了,真他娘的香,快给我来两斤。”
“……”
宋姝一边切卤味打包,一边收钱算账,再忙也丝毫不显慌乱。
食客来来去去,日头渐渐西斜。各家升起了炊烟,花街酒肆的灯笼也挂了起来,繁华的夜晚就要到来。
摊子上还有三五食客,都是在附近给人抗包卸货的,刚下工闻着味就来了。累了一天,两块豆干就能吃下两大碗饭,舍得花钱的再添个鸡蛋来两片肉,闷上一口酒,别提多舒坦了。
宋姝手支着头,静静地看着灯火点点。脂粉香、酒食香、女子娇笑声、男子豪爽交谈声……嘈杂却满是人气。
昏黄的灯火下,女子眼神迷离,嘴角含笑,周身覆着一层朦胧的柔光,颇有几分灯下看美人,越看越有滋味的意思。
林清安回过神,才意识到有些不妥。对女郎如此轻佻的品头论足,和他最看不上的纨绔子弟有何不同。
他捏紧手上的食盒,在心中告了声罪快步离开了。
回到府上,管事已经布好饭菜。一碟韭饼,配莼菜羹和蒿篓菜。
管事把食盒里的碟子拿了出来,是鱼脍,林清安特意从太丰楼带回来的。
这鱼脍是太丰楼新推出的,新就新在这脍料上,不仅色泽金黄,吃起来也比旁的脍料更适口。他最近十分喜欢,每日都得吃上一碟。
林清安吃的痛快,管事却在一旁默默擦汗,内心忧愁,自家大人是越来越能吃了。
送走最后一位食客已经临近亥时,宋姝心心念念都是她的鱼汤,麻利的收好东西打道回府。
封罐的泥土已经烤的开裂,轻轻一碰就剥落下来。掀开盖子倒是闻不到丁点香气,只有奶白的汤汁勾动人的味蕾。
宋姝迫不及待盛了一碗,轻轻吹了吹饮了一大口。没有过多调料,鱼肉鲜甜的本味全部凝在汤中,入口后在舌尖绽开,滋味之美妙简直无法形容。
古代无污染无公害的东西就是好吃,她眯着眼小口啜着,直到喝的肚子鼓胀才放下碗,餍足的舒了口气。懒洋洋躺在院子里看着满天星子。
美食美景,这才是人生呐。
日子就这么一天天过去,很快迎来了春元节。
这春元节在宋姝看来就是换了名字的上元节,不过时间不是正月十五,而是雨水之后,算是一年中比较重要的节日。
她早早酿好了米酒,准备晚上出去卖些甜酒元子应应景。
酉时一刻,宋姝支好摊子。锅中坐上水,糯米粉搓成小圆子堆在案板上。水开后全都抛进去,煮的一个个浮上来再加入酒酿。最后撒上些桂花,白的黄的看着就喜人。
宋姝自己盛了一碗,边吃边看四周的热闹景致。天色渐渐暗下来,四周张灯结彩亮如白昼。
人们三五成群涌上街头,年轻男女眉目传情,互送香囊帕子。高壮汉子一手扶着孩子坐在自己肩上,一手牵着自家娘子,一家人皆带笑。
卖吃食的摊贩一条铺开,一眼都望不到头,水晶脍、炒栗子、干果蜜饯、烧鸡卤鹅……当然最多的自然还是元子。还有那花灯贩子和面具贩子也不少。
再过去就是杂耍技人,戏狮、转碟、吐火,顶缸……看的宋姝都想冲过去叫好。
文人最爱在灯下猜灯谜,和三五知己吟诗作对。过了桥还有条小河,一盏盏河灯承载着人们美好的祈愿,随水飘向远方。再远就是灯火照不到的地方了,年轻的郎君女郎互诉衷情……
宋姝看的津津有味,只觉得这也好看那也精彩,眼都看花了,恨不能多长几只眼。旁边是个卖肉脯的,她买了一份边嚼边看。
卖肉脯的郎君也很上道,意思的要了份元子,吃完后舔了舔唇,“没想到甜酒和元子混在一起这么好吃,我回去也试试。”
这个朝代大都喜欢吃带馅的元子,这小汤圆本就没多少人吃,更别说想着和甜酒一同煮,宋姝也就是卖个新鲜。
生意还是不错,来来往往这么多人,总有爱尝鲜的愿意试试,吃过都颇为喜欢,问她怎么做的。
宋姝也不藏着,本也就没什么秘方,她细细地说着制作方法,还引来不少妇人一起探讨吃食方子。不大的摊子上大伙有说有笑,尽管不相识也聊的热火朝天。
“咚——”
撞钟的声音响起,已然到了亥时。
“爹爹快看,是烟火。”
“放烟花咯,放烟花咯。”
“好美的烟花。”
“……”
绚烂的烟火在夜空绽开,众人皆是满脸欢笑,共度这喜乐佳节。
宋姝这边笑意盈盈,欢度佳节。而远在京都的林清安却是另一番景象。事情还要从他搭错筋,踏上回家之路说起。