米良严肃地看着陈老七说道：“我所定的鱼类，每天必须在卯时之前送到，我不管是刮风还是下雨，一刻都不能慢，如果慢了，对不起，今天的货你只能拉回去了，算是你毁约，我们的订单就此终止。”
“其次，我要的鱼必须是活的，而且这些鱼的重量要控制好，上下不能差得太多，数量更是不能有差。”
“最后就是价格和付款的方式，你在鱼市上的市价，鲩鱼最高卖到300文、黄尾与鲮鱼最多也就100文，当然今天的状况除外，估计你一年也遇不见几次。”
“那我给你的价格是，鲩鱼350文，黄尾和鲮鱼都是130文，你看这价格你可满意？”
陈老七一听顿时站了起来，因为这样的价格绝对是高于市价很多的，要知道这陈老七其实很少能将这鱼卖到这个价格的，面对这样的诱惑他根本无法拒绝。
于是便见到这陈老七开始猛地点头，不过当听到米良的付款方法时，这陈老七却犹豫了，因为米良的付款方式是——月结。
陈老七听了米良这话大概算了一下，尽南市酒肆一天都要快14贯钱，一个月就是这一天的鱼资是420贯钱，要是加上北市的酒肆，那一个月算下来可就是1200贯。
“郎君，这个要是一个月结一次账，我真的没有那么多钱垫啊，你看能不能七天结一次，这样我也有钱盖店铺，收鱼。”
“这个你不用担心，前期我给你2000贯，我想足够你扩大店铺，收鱼了，然后每个月再月结一次。何况北市的酒肆还要装修，至少要一个月的时间，期间给你的钱肯定够用。”
“好，多谢郎君！”听到米良的话，陈老七所有的顾虑都没了。
这对于陈老七来说可绝对是一大笔买卖，要知道他以前一年也赚不到现在一个月的钱，现在米良一下子还给他垫这么多，换成谁会不高兴，陈老七只觉得幸福来的太快了。
“郎君，你不担心我拿着你先给的钱跑了？那可是2000贯钱啊！”陈老七问道。
“你可以试试，何况这点钱算什么钱，以后你就知道什么叫赚钱，好好做吧！”米良笑着说道。
米良确实不担心陈老七跑掉，否则他也不会这么做。
“郎君为什么选我合作？”这也是陈老七心里的疑问，要知道鱼市上比他做的大很多，比他有实力的也很多，自己只是个小鱼贩而已。
“我相信我的眼光，选的人不会让我失望的。”
“明白了，郎君放心，但凡以后用的上我陈老七的，我必在所不辞。”陈老七听到米良的话，比什么都管用，心里也下定决心跟着米良好好赚钱，毕竟能每天进这么多鱼，那一天的营业额会是多少呢，所以他决定以后就跟着米良，专心做事，绝不偷奸耍滑。
当然，这也是米良为了长远考虑而出的主意，因为米良肯定会让醉仙酒肆在洛阳城发展壮大，早晚他会走出去的，所以要找一些可靠的合作供货商，为以后做准备。
陈老七也知道这是一次豪赌，赢了自己就飞黄腾达，输了就一败涂地。
不过他也不喜欢自己现在的生活，机会可能也只有这一次，因此经过短暂的挣扎之后，陈老七一咬牙。
“好，郎君我们签契约吧，我信你。”
“好，爽快。”
米良见陈老七如此爽快，心中也是大喜，这也算是解决了米良的一桩心事。
说着米良便与陈老七签订了契约，而为了给他充分的准备时间，米良与陈老七商量的第一次送货时间，定在了五天之后。
随后米良告诉陈老七，明天他会安排小五子给他送钱，同时会和胡巴打好招呼。
签订完契约，米良带着小五子返回酒肆。
一路上，米良在想一件事，怎么都想不到。
“阿郎，南市酒肆成叔负责，北市酒肆呢？”小五子心里还想着要是米良能让自己负责北市就好了。
“怎么，你小子想去北市当掌柜啊！”米良笑着问道，毕竟不想当将军的士兵不是个好士兵啊，只是现在小五子还欠缺很多。
“那怎么会呢，按阿郎的计划，北市酒肆要比南市大那么多，我能把南市酒肆照顾好就不错了，何况我也不识字，不会算账，怎么能做掌柜呢。”小五子很有自知之明地笑着说道。
“不识字可以学啊，谁天生也不是什么都会的。”米良笑着说道，突然想到了一个问题，“你刚才说什么？”
“小的不识字啊！”小五子奇怪地看着米良。
“还有呢？”米良接着问道。
“哦？”小五子想了一下说道，“小的更不会算账啊！”
“对啊，算账。”米良高兴地拍了一下小五子的肩膀说道。
这个时代算账方式肯定没有现代的先进，毕竟是经过了上千年的实践一点点的改进的，但是可以有算盘啊，想到这里，米良知道刚才一直在想的问题是什么了。
开始装修酒肆的时候，米良已经让张宝按照自己的图纸制作算盘，毕竟以后每天接触的都是大额的流水，如果按这个时期的计算方法，算个账那需要多少人才能算出来。
自己可以把数学教给几个人，买的奴仆中有六个识字的小娘子，长得也不错，可以培养成领班，账房啊，一个酒肆三个人就可以了。
想到这些，米良对着小五子说道：“你去找张宝，看看我之前让他做好的算盘做好了没，如果做好的话拿六个到奴仆的院子去，我直接过去。”
“好的，阿郎！”说完，小五子就向酒肆跑去。
来到院子里，看到各自都在学习，有一些被米成带走安排了其他的事情，三十个小娘子都在学习米良教的礼仪。
“识字的六个过来一下。”看着一群小娘子，米良说道，然后向正堂走去。
“你们都叫什么名字，自己介绍一下。”米良问道。
“奴家叫辛朵。”第一个女子说道。
“奴家叫甘巧。”第二个女子说道。
“奴家叫方婧。”第三个女子说道。
“奴家叫万翠。”第四个女子说道。
“奴家叫高莺。”第五个女子说道。
“奴家叫严荟。”第六个女子说道。
知道了每个人的姓名后，米良接着问了一些她们的情况。
“你们六个人，我会选出来两个分别在南市酒肆和北市酒肆做掌柜的，另外四个人也是分成两组在两个酒肆内做账房，一个负责记账，一个负责盘库，登记物料。”
“郎君，账房我们知道，记账也清楚，盘库和登记物料是做什么的？”一名叫严荟的向米良行礼后问道。
“不错，不知道的就问，就学，这样才有出人头地的一天。记账就是每天将每个酒肆赚的钱记录下来，卖出去了多少，成本是多少，就能算出来赚的钱数，盘库和登记物料就是每天将我们仓库的消耗记录下来，在快没有的时候要通知成叔购买，填补库存，知道库里还有多少，哪一种快没了等等。”
“另外我一会儿会教你们新的记账方式，等造纸作坊建成后，还会制作账本之类的。”米良说完看着六个小娘子点点头。