想了一夜也没想出个所以然来，米良干脆不想了，趁着装修明天带着小五子出去转转再说。
翌日米良给小五子叫醒的时候，天才微微发亮。
等米良穿好衣服，随意洗漱一下后。小五子已经在院子里摆好一张小方桌，和米成在吃早饭了。
所谓早饭，也就是一盆蒸好的馒头，加上一碟腌萝卜。
米良找个木凳，挨着桌边坐了下来。
“阿郎，来！喝碗热汤。”小五子边嗔怪，边拿个小碗，给米良盛了碗菜汤，笑吟吟地放在米良面前。
“怎么今天这么热情？有啥话，说吧！”米良抓起一个馒头，张嘴咬了起来，时不时用筷子夹一小块腌萝卜送进嘴里。
小五子乖巧地走到米成身后，小手帮米成捏着肩膀，看着米良，说道：“阿郎，昨日我按照你说的，都已经了解了。”
米成微微笑着道：“不错啊，速度挺快的！”
“那是，阿郎交代的事，必须速度。”小五子看着傻傻发笑的米良说道。
“好，既然都了解清楚了，那也不急告诉我。”说完，拿起小碗，喝了口热汤。
吃完早饭，米良却发现小五子的脸色有点难看，不由皱眉道：“怎么了？”
小五子手捂着肚子，小声说道：“肚子疼，大概是麦饭吃多了。”
米良忍不住连连摇头，通过这几天的了解，大致弄清楚了这个年代的主食。
家境稍好的人家以粟米为主，也就是后世所称的小米，富裕些的人家还可以吃到大米饭。至于穷人，就只能吃些杂粮，有时候还要掺杂些野菜一起煮，而奴仆则以麦饭为主。
其实，小麦是个好东西，营养价值高不说，产量还比粟米高出好大一截，只是可惜这个时代的人把小麦当作大米一样煮，实在有点暴殄天物。
要是有面粉，就可以做些馒头吃，总不能天天吃胡饼啊。
想到这里，米良问道；“有没有地方可以把麦子磨成粉？”
“郎君想吃麦糊糊吗？”小五子强忍着腹胀，躬了躬身子，说道，“我这就去准备。”
米良这才知道，原来这个年代早有面粉，是他孤陋寡闻了，不由点头道：“你把面粉找来，我自有用。”
小五子答应一声，就向后厨走去。
米良等了一会儿便嚷嚷道：“小五子面粉呢，这么慢？”
这个年代没有酵母粉，幸亏米良前世是个厨师，知道怎么和出老面来。有了老面做的面引子，以后他就可以吃上香喷喷的馒头了。
当然，前提是得先弄点面粉过来。
小五子闻声从屋里走了出来，面色潮红，汗流浃背，那件月白衫子都已经湿透了，紧紧贴在身上。
米良一愣，奇怪道：“就去后厨拿点面粉，怎么跟掉池塘里一样了？”
“没有，是流的汗。”小五子低下头，小声说道，“郎君，面粉才弄了一丁点，还请郎君再耐心等待一会。”
米良却哪里等得及，连声道：“有一点是一点，先拿来我看看。”
小五子答应一声回了后厨，片刻之后又走了出来，手里捧着一个石钵，里面还有一只石杵以及捣碎的几把麦子。
米良目瞪口呆：“你就是用这个磨麦子的？”
这哪是磨麦子，分明就是在捣药，难怪小五子会累成这样。
也难怪这个年代的人们把小麦当饭煮着吃，磨点面粉这么费力，吃下去都补充不了消耗掉的能量。
小五子低头道：“家里没有石臼和石磨，只找到这个捣药用的石研钵。小的没用，快半个时辰了，也没磨出多少麦粉，请郎君责罚。”
“石磨？你是说石磨？哪里有？”米良闻言吃了一惊。
米良以为这个年代的人把小麦当饭来煮，是因为不懂得面粉的加工技术，现在看来，却是他自己孤陋寡闻了。
小五子小声说道：“在城郊的庄子里有一个，我以前看到过。不过之前老爷、夫人都是不吃麦子的，下人们却不敢浪费一点，就没有准备石磨。”
知道哪里有石磨就好办了，米良顿时摩拳擦掌起来，说道：“明天跟成叔说一声，去城郊庄子里把石磨拉回来，我有大用。”
小五子轻声应了下来，却不敢问他要干什么。
还没到第二天正午，石磨就摆到了米良面前。
把这么笨重的家伙从城郊弄过来，其实是件挺费力的事情。
好在小五子带着张宝三个人一起去的，倒没有让米良久等。
米成不知道米良要石磨有什么用，急忙问道：“不知郎君要这个石磨有何用处？若是郎君想吃米粉，我去给郎君买些回来就好了。”
米良没有回答米成的话，围着石磨转了一圈，跟他后世看到的区别不大，但这具石磨磨齿的形状不是后世那种斜线形的，而是一个个坑洼，这些坑洼也很不规则，有长方形的，有圆形的，还有三角形的。
在这些坑洼中间还残留着一些米粒，有的米粒已经发霉变黄。米良终于明白刚才小五子说的浪费是什么意思了。
石磨之所以能够把麦子磨成面粉，靠的就是两个磨盘之间磨齿的相互作用。眼前这个石磨上那些不规则的坑洼，显然就是磨齿的初级形态。用这样的石磨来磨麦子，不仅粗细不均，在坑洼里还会有大量不易清理的残留。
因为麦子产量高，价格便宜，所以成为下人们的主食。即便如此，下人们能够吃饱肚子已是奢望，又怎舍得磨成粉，造成浪费。
不过，将麦子直接煮着吃不易消化，容易引起腹胀等疾病，因此直到唐朝初年，孙思邈在千金方中还有关于小麦有毒的记载。
其实，这全是因为没有掌握小麦正确食用方法的缘故。
同时，由于初级形态的磨齿不给力，用这种石磨磨面粉、米粉都非常费劲，这也是人们不愿意把小麦磨成粉的另一个原因。
米良现在要做的只是将磨齿升级，自然比他原先设想的要简单多了。
当然，米良暂时也不想把实情告诉米成，便摇了摇头，道：“米粉我没兴趣，我只是想磨麦子玩玩而已。”
米良也知道这次米良回来后，经常会奇怪的想法，但是好像每次最后都是对的，做出来的菜，炖的羊肉汤，做的细盐和酒都很不错。
至于现在米良突然要磨麦子玩，倒也没有引起米成的猜疑。
他赶紧拱了拱手，说道：“那就把这具石磨留下，让小五子送点钱过去，买下算了。”
“不用了，把这个还回去吧。这个不是要的那种，你找人帮我重新做一个。”米良却摆了摆手，道，“不过，磨盘上面不要凿得坑坑洼洼，照我这样，弄成斜线就行。”
说完，米良就直接提笔在磨盘上画了一圆斜线。
虽然现在米家老爷已经过世，家道中落，可米家还是有些家底的，毕竟还有两家酒肆在撑着，虽然北市的已经关门，就算是卖了，以北市的价格来说，卖的钱也够米府上下吃喝好几年。
至于做个新石磨只要是郎君的要求，米成自然满口应允，现在米良看上去也不像以前那样的贪玩。
只是米良不知道的是加工一具新的石磨，没有十天半个月完不成，所以他吃馒头的计划只能推迟。