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胭脂这两日买了不少扇贝。
一一将扇贝肉挑出，进行加工处理，之后在膳房按照许宁指点的方法，将其进行烘干。
然后，趁着夏日炎炎，放在院子里晒。
两三日下来，已经有很多了。
许宁让胭脂买的大部分是瑶柱，瑶柱比起其它的贝肉大，加工起来也比较方便。
许茂和胭脂自是不懂许宁拿这些东西做什么，虽然跟着许宁的吩咐在弄，可也是一脸茫然。
许茂和胭脂忍不住问，许宁总是一脸神秘的微笑，然后搪塞一句：
「过几日你们就知道了。」
二人很是无奈。
成品干贝需要晒个一周上下，才能进行研磨，然后与其它东西混合加工，才是这个古代世界版鸡精。
还没有开始最后的研磨，因此许宁也还不敢保证吃起来跟后世的鸡精到底有多少差别，但想来应该是不成问题的。
这晚许茂将许宁叫至房中，将五百两银票都往他面前一放，随即笑道：
「宁儿，银两的事情爹已经搞定了，你就放心大胆去干吧。」
许宁看到桌上的五张百两银票，顿时大吃一惊，道：
「爹，你这是把我们宅子卖了？」
许茂顿时笑骂道：
「你爹我还能这么蠢不成，要是卖了，咱们三不就露宿街头了？」
「那爹你怎么弄来这么多钱？」许宁是真的吃惊。
这五百两可不是小数目！
许茂摇头，很是随意的笑道：
「爹自然有爹自己的办法，你就放心拿去吧。爹相信你能够做成一番事业！」
许宁听得顿时内心一阵酸涩。
他发觉此刻的许茂又有些苍老了。
当即紧紧攥了攥手里的银票，道：
「爹，孩儿一定不会让您失望的！」
许茂只是欣慰笑了笑，一切皆在笑容里。
既然资金到位了，那现在便可以开始选酒楼的位置了。
原本许宁打算找个偏僻的角落，随便对付一下，想主打味道。
但是现在有了五百两的启动资金，那选址自然要选好的地段！
第二日一早，许宁便带着胭脂又上街了。
自然是去寻找开店的好地段。
根据原主的记忆，东街因为有两个菜场集市，所以那边比较热闹，人流量比较大。
二人便直接去了东街。
转悠一圈，许宁最后选中了一个地方。
不算是人流最集中的地段，但那处地方环境较好。
旁边还有条小河流，风景独好。
巧好还有一个铺位没开，旁边挨着个布行。
这个地段租金自是不便宜的，但丝绸在南国同样不便宜，因此布行是个很赚钱的行业。
能够在这等地段开设布行自是不难。
二人去附近的牙行问了问。
果然找到了那处地方的那个商铺，一问租金，好家伙，一年便是一百两。
胭脂顿时一脸苍白，道：
「少爷，我们要不要换个地方？」
然而，许宁摇头。
当即就和牙行签订了租赁契约，付了银票直接给拿下了。
因为牙行准许这个商铺可以自行改造成酒楼。
如果不是这等地段的话，可以自己找个不要钱的地段盖酒楼的。
但既然选在这里了，那该花的还是得花。
已经买好了商铺，接下了该做的便是装修改造了，需要去请一
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些木匠瓦匠，这等规模的装修改造，少说也得七八天。
这还是因为许宁打算暂且就先弄个小的酒楼，等资金回本充裕了，看行情再进行扩大，或者直接开分店。
不然起码半个月都不一定下得来。
总之，一步一步来。
这些事宜一天之内是搞不定了，二人仅仅只是租下这个商铺回到家，便已经是下午了。
「回来了？」
许茂正在院子里晒干贝，看到二人回来，开口招呼了一声。
许宁笑道：
「爹，我和胭脂姐已经选好店址了。」
许茂一听，顿时愣住，连忙问道：
「在何处？」
许宁便是说了说。
当听到说已经租下，而且租金是一百两时，许茂不由得神色有些抽搐。
虽然一百两对以前的许家来说根本不值一提，可是现在不一样，一百两足够他们三人吃穿好几年了。
不过，他既然选择了相信自己的儿子，当即自是只能支持，道：
「好，只要我儿觉得能成便是能成。」
只不过，嘴上虽是这么说，但许茂内心也是着实没底。
这酒楼生意形形***的人都在做，但是真正能够立足的少之又少，大多是昙花一现，血本无归。
他担忧他们也会血本无归。
许宁听到许茂的话，哪里不清楚自己父亲的担忧呢，但是当下什么也没说。
而是瞅向那之前便在晒了的那批干贝，拿在手里瞧了瞧，嗅了嗅，捏了捏，便是道：
「还差些火候，不过可以勉强拿来加工试试了。」
说着叫胭脂拿碗装了一小碗，然后拿到磨房。
许家以前是大户人家，自然有自用磨房的，不过自从只剩三人之后，便没再用过了。
毕竟那石磨一个人转不动。
「少爷，是要拿来磨这贝肉吗？」胭脂顿时一脸惊奇。
许茂也是神色一愣。
许宁点头，随后三人一起到了磨房。
将石磨进行一番清洗，擦拭，晾干过后开始三人合力磨这一小碗干贝。
一直忙活到傍晚，三人才磨出半碗干贝粉，许宁闻了闻，腥味还是有些重。
毕竟是没有完全晾晒干。
但是初步试验已经可以了。
「宁儿，这个拿来做什么？」
许茂看着许宁手中的那小半碗干贝粉，好奇至极。
胭脂也是一脸好奇的看着许宁。
许宁笑了笑，道：
「爹，其实这便是孩儿的独家秘方，等孩儿再进行一番加工，孩儿手中这些干贝粉便是顶级的调料品！」
许茂和胭脂顿时一脸吃惊。
原来这扇贝肉便是拿来做这等用的！
可真会是好味道吗？
许宁笑道：
「爹，胭脂姐，你们就等着瞧吧。」
说着他便端着这小半碗干贝粉进了膳房。
按照那张兽皮上面记载的方法，又研磨了一些干香菇，虾皮等物一起混合加入干贝粉中，再用石磨磨了几圈，又加了些盐糖进行调剂。
三人做完这些已经是天黑了。
这会儿三人都饿的前心贴后背，但看到那小半碗粉末，都是一脸满足。
「胭脂姐，你炒到菜，在收锅前，只要将这粉末往里边加一小许，就知道这是什么好东西了。嗯，此物我取名鸡精。」
许宁笑着让胭脂拿着这古代版自制鸡精拿去烧菜，胭脂是好奇又期待。
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「鸡精？这倒是个新奇的称呼。」许茂道。
他内心甚是好奇，这到底是个什么样味道的调料品！
父子二人等在膳堂，等了好一会儿，终于看到胭脂端着一盘炒青菜上来了。
父子二人立刻拿起筷子跃跃欲试。