“嗯啦。如果遇到它们,咱只有欲哭无泪,白辛苦一场!来来回回几十万元的花费算是打水漂了。”俞满仓有些哭笑不得地说:
“有一次,我们正要收回鱼线,一头身长4米的大白鲨耍弄我们,它先游到船的后部,然后叼着一条鲷鱼的头,把它拖下渔民设置的鱼线。就这样从一艘船到另一艘船,破坏鱼线,并偷走了网中的鲷鱼。
我们损失了10条左右的鱼。这头大白鲨绕着渔船徘徊了大约一个小时,过程挺刺激,这种场面不是经常有机会看到。
最要命的是,除了鲸鲨偷鱼外,连可爱的海豚也学坏了,当起了小偷。因为它智商很高,所以对我们的生计构成了更大的威胁。
由于赖以为生的食物数量减少,海豚发现觅食难度变大,于是“盯上”了渔船。它们潜伏在港口周围,跟踪渔船。
一旦发现渔船有收获,便用锋利的牙齿撕开渔网,享受免费大餐。能够带回地面的渔获量价值减少了70%,收入都不够付油钱。唉!”
“报告老板,我们打捞起一条奇怪的鱼,请你去看看吧。”一个渔民赶过来焦急地说。
等我们走过去一看:这是一条形状奇怪的大鱼,它的身体又圆又扁,嘴巴特别小,鱼身和鱼腹上各有一个长而尖的鳍,而尾鳍却几乎不存在。
“苍天呐,赶紧放了吧,观音菩萨保佑!”俞满仓仔细一瞅,脸色大变,立马吩咐。
原来这条鱼的名字叫“翻车鱼”。靠大海吃饭的渔民,讲究非常多,吃鱼都不翻鱼更别说捞到翻车鱼了。所以渔民很忌讳这种鱼,捞到这种鱼代表不吉利,必须放生保平安。
我从他们对话的神情中看得出来气氛很紧张,不敢有一丝大意。最终在几个人的努力下,把这条怪鱼放回大海,这条鱼因为有个好名字捡回了一条命。
“呵呵,你们的规矩挺多呀!”牛娜闻讯赶了过来。
“那是!毕竟在海上漂的,亲人都希望他们平安,这比一切都重要。除了这种鱼以外,还有海龟、海豚等网到了都要尽快放生。”俞满仓一板一眼。
中午。
我们在海上现场享用钓起来的鲳鱼,还有野生大黄鱼,梭子蟹。
“自古以来,渔民的生活就从未离开过一个“鱼”字。海边人家食鱼,最喜欢的还是用烩法,不仅制作更为精细,而且添以佐料。”
俞满仓耳熟能详,
带上船的鱼乍鱼,其实就是现今的醉鱼。
先将鱼肉切成薄片,在醉鱼的坛或甏内撒入盐、香料,浇以酒,然后,一层鱼片一层佐料,待鱼片层层叠满后密封坛口或甏口,置月余或二三月即可食之。
至于制食鱼鲞,春秋时代就已开始。
鱼羹,是渔家海鲜饮食中一大风味食品。鱼、蟹之肉,皆可为主料做羹,有黄鱼羹、鲳鱼羹、鲈鱼羹和蟹肉羹等。从古至今,渔姑、渔嫂总是把做鱼羹和织渔网一样,作为自己必须掌握的手艺。
渔家新媳妇在夫家脱去新嫁衣,就要为公婆做一顿鱼羹。要是谁家的新娘子鱼羹做得好,很快就会传遍渔村,受到渔家乡亲的赞扬和尊重。
随着生活水平提高,鱼羹成为岛民一道美味佳肴。无论逢年过节还是婚嫁喜宴,都有一道精致的鱼羹。
鱼粥、鱼饭也是海鲜风味美食。冬季带鱼汛,每逢头水带鱼上市或到冬至节,东海一带渔岛上的渔户人家,总喜欢做满满一锅带鱼粥或带鱼饭,让家人尽情品尝。
制作鱼粥和鱼饭,通常选用0.5至1公斤重的中条新鲜带鱼,去头尾、内脏、洗净后,用利刃“批”下鱼肉,放进煮得八成熟的粥锅,再加入些许葱花或青菜。
这样,雪白的米粥,晶莹的鱼肉,还有葱香,异香醉人,令你食后永世难忘。
“鱼打冻”和年年有余(鱼)。每逢年三十,每户人家都要红烧一锅鲜黄鱼或鲜带鱼,盛满碗,一碗一碗存放于食橱中。由于春节前后海岛上气温较低,碗中鱼都会结冻,数天内不会变质。
将上年留下的鱼,新年中一碗一碗慢慢地吃,这是渔家所特有的一种海鲜饮食风俗,寓有“年年有鱼(余)”之意,寄托了渔家人企盼年年丰收的美好愿望。
中午,还喝了点啤酒。吹着风,晒着太阳,我们都很惬意,有幸品尝如此多的海味。
“真是丰盛的渔家宴!”高哥啧啧赞叹。
半小时后,俞满仓在海上通过探鱼器找到鱼群,再通过对讲机通知两艘大船的船长准备下网。一网撒下去,一对船要拖着渔网行驶三四个小时后才收网。
在海上作业时,一名大副嘴里的哨子相当于指挥棒,每个步骤都要听从哨音。船长大多数时间都呆在驾驶室里,吃饭也不例外。船上的生活比较乏味,船员们除了睡觉就是看手机。
两小时后,人们被大副急促尖锐的哨音叫醒,从昏沉欲睡中起来收网。巨大的网包被高高吊起,船身被压的向一侧倾斜,这一网收获着实不小。
倒出来的鱼铺满半侧的甲板,船员们预计这一网能有五千多斤。鱼被打上来后,为了保证渔获的新鲜,要在最短时间将其分拣、冷藏。五千多斤鱼分装进200个鱼框里,铺满了渔船的整个前甲板。
冷藏前,把每箱鱼用海水冲洗,洗去鱼身上脏乱的东西,把渔获放进甲板下的冰舱里。这种近海的渔船不具备制冷功能,只能用提前准备的冰块对鱼进行保鲜。
其中有一条两米多长的大鱼,两位船员笑得合不拢嘴。船员们怕冰块压坏这条大鱼,将它单独进行保护。看着这一筐筐的海鱼,俞满仓和船员都很开心,我也对他们表示了祝贺。
满仓笑着说:“不是每次都能收获这么多的,有时一网上来只有三四条小小的鱼。”
大家干起活来什么也顾不上了,弄得眼睛、鼻子和耳朵周围全都粘着小鱼。
由于时间原因,俞满仓决定返航。汽笛鸣叫,国旗在前面桅杆上迎风飘扬。
这次短程近海航行,我体会颇深。返航途中,我问起俞满仓从事捕鱼的感觉。
“哦,你说这个啊?两个字,艰难。”他忧心忡忡:“工作非常辛苦。船员是否休息,得根据撒网的情况来看,在海上的风浪与机器声中入睡,一次不会超过三四个小时。
另外,现在渔业资源已经少多了。十多年前只撒五六网就可以装满。虽然今年休渔期延长了一个月,但并没有感觉出鱼多了多少。
还有,出海打鱼的船员难招,而且已经很少有年轻人了。这次出海的船员,平均年龄已达45岁。过去一艘船上,固定岗位有8-9个,由于近几年渔业资源不理想,每条船上凑齐6个人就可以开船。
我们出海时间也不规律,要看天气,避开大风大浪的天气。出海时间一天到几天乃至半月不等,航程有近海也有远海,如果近海的鱼不够da,只有到远处找鱼了。”
“哎,我想问问船长,你们出海时遇到其他渔船有难,会救援吗?”朱子摄影完后凑过来问。
“当然了!同在大海,看到渔船会很激动的!就像大漠戈壁见到同类一样。我们就曾经救助过很多的外国渔民。还有一次,我们的渔船遇到狂风,翻船了。”俞满仓感动的泪花出来了:
“危难关头,祖国的军舰拉练经过,把我们全部拯救了,当时那个激动啊!只有在大海经历了生死,你才能知道同胞就是你的家人!祖国强大了,我们在公海捕鱼心里也踏实,胆子也大多了。再也没有外国军舰撞击或枪炮攻击渔船的事件发生了!”
“哎,我听说咱们C国百万渔船如同一座移动的海上长城,撑起了国家海岸线的半边天,他们以行动警告外敌:犯我海疆者,虽远必诛!你们打捞过闯入我海域的外国军舰丢下的东西吗?”金哥敬重地发问。
“有1次吧,就在上个月,捞的是坚果国反潜声呐。还得了国家30多万的奖金呢。”鱼满仓笑着说。
“呵呵,我听说让坚果国军舰害怕的,竟然是一群C国渔民。别说捞沉船,捞古董,就连鱼雷他们都敢捞。”朱子赞叹。
“是的,听我师傅讲,那是1978年,海南的渔民偶然捞起了一颗在当时技术先进的坚果国轻型鱼雷,上交国家后,我们的鱼雷技术一下进步了20年。立大功的渔民得到500块的奖励,当时高级职工月薪才50元呢。从此渔民见到外国船就像见了财神一样追着跑。”满仓很自豪。
“报告老板,坚果国的驱逐舰又来了,方向270。好像在投浮标。”船长报告说。
“传我命令!除了我们这艘船外,其他所有船只跟上军舰,他们投什么,我们就捞什么。又发财了!”鱼满仓果断决定。
“是!”船长立即命令水手打出了旗语。
我们的船停了下来,看戏。
只见另外八艘渔船调转船头,紧跟在坚果国的驱逐舰后面,并形成了半圆形的包围态势。
“C国渔民们,你们好!反潜声呐浮标无铜,捞之无用!再说一遍,捞之无用!”坚果国的驱逐舰急得用喇叭高喊,亚裔女人汉语标准,应该是想加入坚果国国籍而服役的C国人。
“我管你!”另外一艘大船船长也用高音喇叭微微一笑:“大便宜要贪,小便宜也要占。弟兄们,他们又送钱来了!抓紧捞啊!”
望远镜里,我们看见海面上,坚军在前脚投,渔民在后面捞。甚至还跟坚军在海上拔河,抓着浮标直接抢。渔民常年打鱼身强力壮,坚军根本抢不过,只能眼看着浮标被拖走。
“卧槽!还是同胞呢,我看你们就是一群海盗!无赖!可耻!”驱逐舰上的女人跳脚大骂。
“哈哈哈!你他妈的才是恬不知耻,你都忘了自己的祖先是谁?!你不知道这是我们C国的海域吗?还帮着你外国干爹测量。汉奸,卧底,叛徒!”大船船长毫不示弱地对骂。
就在这时,又有10艘渔船从我们所在渔船180方向包抄了过去。“兄弟们,手下留情!千万给我们留一点浮标啊!今天他妈的没打到鱼!”一艘渔船的老大喇叭狂喊。
“撤退!”见势不对,那女人用汉语和英语同时尖叫。驱逐舰也顾不得浮标了,向着公海全速驶离。
“哈哈哈!帝国主义夹着尾巴逃跑了!”大船船长喇叭里大笑,渔民们也都站在船上使劲欢呼。
“捞了几个?”鱼满仓对讲机问。
“12个。”那艘大船船长答。
“好,奖励你们3000元!返航!”
“向你们致敬!”金哥和高哥在我们的船上敬准军礼。渔民们在他们的船上庄重地打着旗语回礼。
渔船到港后,船主直接将鱼卸装到鱼贩子的箱货车上。
回港后,镇长迎面走来。
“刘土鱼,听说你要回东海了?”他语气低沉。
“嗯,打算明天走,不过我还会回来的。”我有些难过,突然要离开朝夕相处、善良淳朴的人们。
“你小子不够意思啊!怎么滴也得告诉我们一声嘛!这样吧,今晚我通知几个人给你饯行,也请你的朋友们参加,成吗?”镇长热情邀请。
“哎呀,我们的机票是晚上的,现在就该出发了!”牛娜很感动。
“呵呵呵,一律退票,改签。今晚请你们尝尝卧牛山的野兔,长江里的刀鱼和河豚,好吗?大老远的,大家难得来一回。”镇长盛情挽留。
几个人一合计,决定留下来。于是,改签,请假,不亦乐乎。
晚上,在镇长家办了满满三桌。
“大军兄弟啊,我已经无法用语言来感谢你了!”席间,镇长握着我的手,感激万分。
“嘿嘿,其实我不算什么,吃水不忘挖井人!要感谢,就谢谢袁隆平老先生专利费都不收的大公无私吧!”
“是啊,老先生国之栋梁也!你还有什么高招留给我们吗?”
“农业方面,我抛几块砖吧:唯有绿色农业才真正有希望;循环农业是主要策略;当地特色是发展方向。”我深思熟虑后说。
“每个人一生中都至少应该获得一次全场起立鼓掌的荣耀,因为我们都曾战胜过这个世界。”镇长夸奖道。
“大军这小子厉害,脚踏实地,艰苦奋斗,智慧创新,我看搞工业应该也不在话下!”朱子狂赞。
“老同学,我们在人生的赛道上比赛一下吧,敢吗?”子江傲然挑战。
“行!”我愉快地应战。
“我赌小伙赢!谁不服谁跟我单挑。”金哥端起酒杯挑衅。
“嘎嘎,我们都是你一伙的。”高哥拍拍我的肩膀。
“作为五常的我弃权。”朱子狡黠一笑。
“哈哈哈!”
宾主尽欢,大醉。