第八百七十五章 油焖牛腩虾

“虽然不知道为什么道主厨和陈主厨如此成竹在胸的模样,但是知道目前为止,咱们还是看不出他们今天是要做什么?”主持人将自己心中所想说了出来。

不止是他,就连周围的观众们也都是窃窃私语起来,他们实在是不知道道林卖的是什么关子,梁才天那边都已经快要准备的差不多了,他这边也只是煮上了一些不知道什么东西的东西。

“大家快看,梁主厨开始处理熊掌了,这黑色熊掌应该是取自一头黑熊的,那血液还是新鲜的,难不成是刚刚从黑熊身上切来的?”主持人指着梁才天这边,再次将观众们的目光从道林那边拉了过来。

场外,梁才天的四名保镖正用手帕擦拭着指缝中的鲜血,他们不屑地看着台上的主持人。

“真是大惊小怪,不就是一头黑熊们,咱们哥们四人还不是手到擒来。”

只见梁才天将熊掌送入锅中烹饪。

“主办方,因为这道菜需要很长时间的蒸煮,比赛时间不允许,所以我想请我的护卫们帮忙,不知可否同意?”梁才天抬头看向评委台上问道。

十位评委经过了讨论,大家一致同意了梁才天的请求,毕竟这可是梁家密菜——扒熊掌云片,并且他们作为评委是可以品尝到这道密菜的,何乐而不为呢?

见评委们同意了自己的要求,梁才天朝着人群中一招手,他的四位狗腿子越过人群来到了梁才天的身边。

四人显然经常干这种事,他们驾轻就熟地对着灶台释放出真气,有了他们四个帮忙,对熊掌蒸煮的时间便可大大缩减。

这个过程中,梁才天也没闲着,他开始和百花楼主厨一起处理制作扒熊掌云片其他配料。

百花楼主厨将准备好的食材交给梁才天,梁才天取出菜刀在手中转了一个刀花,随后精准的落在火腿之上,这条火腿是已经腌制好的,看成色绝对是顶级火腿。

梁才天的刀法很精湛,火腿被他切得薄厚一致,很是漂亮。

接下来是香菇,这香菇极为饱满,一看就是顶级深山香菇,梁才天依旧是切片,薄厚和火腿是一致的。

香菇切完是冬笋,冬笋同样是切成薄厚均匀的小片,待这些配菜处理完成,梁才天开始摆盘。

摆盘是讲究顺序的,从熊掌的掌指向后码放,一片火腿一片熊掌,一片冬笋一片熊掌,一片香菇一片熊掌,依次隔片摆放,直至摆满整个白玉瓷盘。

然后,梁才天取出一块纱布,将纱布盖在磁盘上,期间用一叠大小想通的白玉瓷盘盖住,紧接着他将两个瓷盘倒扣过来。

这样纱布就到了熊掌下方,梁才天再取来干贝放入云片两边,他的动作很快,因为百花楼的主厨就站在他的身边,他可不想被对方轻而易举的偷了师去。

“鸡腿!”梁才天一招手,百花楼主厨连忙将他之前准备好的鸡腿递给梁才天。

“肘子!”梁才天再招手,百花楼主厨将盖好刀的肘子递给梁才天。

梁才天将鸡腿和肘子肉辅以熊掌云片之上,再加一个去腥提香的葱和姜,然后用纱布将所有食材包裹紧实。

为了避免熊掌云片在烹煮过程中乱窜,梁才天用找来两个竹篦子将纱布团裹起来,再用竹签别紧。

另外一边,四名保镖也没有闲着,他们在以真气熬制一锅汤,因为马上这熊掌就要下锅了,他们必须保证汤的温度正好。

梁才天将竹篦子送入锅内,随后更是直接加上猪排骨、棒子骨、鸡肉、鸭肉、肘子肉。

“保持中火慢炖!”梁才天对着百花楼主厨交代一声后便去休息了。

主持人一见这边的过瘾的场面没有了,便将目光转回到道林身上,他惊奇地发现,道林不知何时已经和陈布隆喝上酒了,两人一边聊着天一边喝着酒,那感觉就不像是来参加比赛的。

这给主持人愁坏了,本来这次比赛就是来看他们两组对决的,福满楼和天意楼的两位主厨在他看来完全是陪跑的存在,结果看完了梁才天那边,该轮到道林这边了,结果这家伙不是在和陈布隆抽烟就是在喝酒。

无奈之下,他将目光移到了福满楼和天意楼那边。

“如果我没猜错,李主厨这边做的应该是一道油焖牛腩虾。”主持人喊道。

观众们的目光成功被吸引了,李主厨和王主厨没想到自己这边还能再次迎来目光,顿时便来了干劲。

其实刚才他们两个在准备食材的时候也在观察梁、道两组,梁才天那一组不用说,人家都拿出了他们梁家密菜扒熊掌云片,那肯定是稳赢的。

而道林那一组,从一开始煮上东西之后就没了动静,反倒是两个人开始了瞎胡闹,这对他们而言却是一个机会了,若是道、陈二人依旧如此散漫,他们或许真有机会逆风翻盘。

尤其是此时万众瞩目,他们两个手上也更加快了,李主厨负责清洗食材,而王主厨则是准备小料,葱、姜、八角。

葱切段,姜切大片,随后王主厨又拿来西红柿切片备用。

李主厨清洗好食材之后,开始切牛腩,牛腩切成适中的块,大虾也挑好了虾线。

李主厨对着王主厨比划了一下,示意由王主厨烹饪。

起锅烧油,油温八成热,王主厨将处理好的大虾倒入锅中,炒勺在锅中上下翻炒,大虾变成红色后捞出备用。

随后再次将牛腩倒入锅中进行煸炒,炒到变色之后将大虾重新倒回锅中,再放入之前准备好的葱姜和一整颗八角,再放一些调制后的番茄酱。

“加水!”王主厨对着李主厨说道。

李主厨连忙拿来水瓢向锅中加水,再把切好的西红柿片放入锅中,加蚝油、生抽、酱油提鲜,又加了白糖和白醋。

王主厨将锅盖盖好,接下来就是等着汤汁被收干即可。

看到福满楼和天意楼这边也进入了最后阶段,主持人无奈的看向了道林这边,刚才他是真不敢看啊,生怕看到二人喝迷糊的样子。

这次一看,他整个人一惊,不知什么时候,陈布隆已经站在灶台前了,此时他正在摆弄着笼屉。

“刚才……又发生了什么……”