第13章 四人食

才过了三四天,刘怀专、周年、张信便在放衙后联袂来找他,四人中刘怀专总要活泼一些,笑道:“你们府衙附近开了一家食店,我们那吃过的同僚都赞不绝口,你去吃过没有?”

陆修并不太意外,南京城虽然好吃的很多,但时人酷爱追求新鲜,特别是年轻人满城逛着,处处都是酒香不怕巷子深,何况此处位置佳妙,闹中取静。

他点头:“去吃过一次,味道是很好的。”

刘怀专哎呀一声:“那你不与我们说?来来来,这可非得请我们一顿不可。听说那里一桌最多四人,简直天生为我等打造。”

陆修那天心情着实是不太好的,不过在徘徊食堂吃完之后莫名好转许多,且一夜好眠,要不是这几日实在是忙碌,也颇想再去吃一次——每两日换一次菜单,那便是时时有新菜,让人充满了好奇和期盼。

便没有多说,笑道:“走吧,我请你们。”

周年一拍扇子:“太好了!听说那里的菜殊不便宜。”

刘怀专“噗嗤”一声笑出来。周年瞪他一眼:“你道我是你?除了俸银还有府中月银,公中支出又有一份,且还有庄子铺子……的分红……,再不够,账房还预了一笔款供你们兄弟提用。啧,真是不知民生艰难。”

刘怀专与他们相识日久,渐渐添了随意,几人之间玩笑也惯了,惯例地讨饶:“行了行了,你也没有那么穷,如今在户部呆着,就别再装佯了!”

陆修笑道:“阿年你悠着点,别让怀专把你的老底揭出来,他脾气好,你也别老逮着他逗。”

周年翻他一个白眼:“你把心放稳了,怀专为了吃你这一顿,会配合我的。”

刘怀专大笑:“钱这个东西,花别人的总好过花自己的,花陆修的更是心花怒放。”

张信摇头笑,陆修不接他的茬,转回话题:“那家店的确不算便宜,但很值得。食材极好,酒水也极佳,味道搭得非常合宜。”

四人走到“徘徊食堂”,刘怀专退后一步看了看,笑出声来:“这名儿有意思。”

这次会钞台边坐着仍是那个年轻女子,虽无人会钞,见他们四人来,也只是抬眼看了一眼,并没有搭话,却站起身亲自引他们去了楼上。

这一次是“上贰”,她解释道:“今日尚早,包房还没有满,这一间景致较开阔,不知陆推官满不满意?”

陆修不禁又看她一眼,她的装束一如既往的简洁利落,束袖的浅红绣边短衫上沾了一点油渍。

周年奇道:“你知道他是陆推官?”

她抬眼道:“陆推官在尹记珠宝查案那次,许多人都看到了的。”

陆修到南京已经一个多月,除了顾严的案子自然也办了不少小案,不是所有的案子都需要他亲自出动,但只要有时间他都会到现场,因为只要他出现破案的速度都会快上许多。尹记珠宝失盗案是个不大不小的案子,因为牵涉到贵人,围观者甚众。

陆修推开门,包房自然是不大的,坐四个人刚刚好,窗户倒是很大,一眼望出去正是金乌低垂,霞光满天,因为这个角度刚好在两幢一高一矮的房子之间,视线果然开阔得多。

他转头道:“多谢,这间很好。”

年轻女子等他们进了包房,犹豫了一下,说道:“今日有一道葱爆羊肉,你们可以点来试试。”

刘怀专好奇地问:“有什么特别吗?”

她微垂了眼,道:“是宁夏河滩羊。”

刘怀专“嚯”了一声:“这可难得。多谢姑娘提醒。”

宁夏滩羊之名,但凡在京城生活得久了,无有不知,羊肉之鲜美不说天下第一罢,前三总是有的。可惜路途遥远,要活着运过来成本太高,死亡率也高,因此价钱居高不下还极难买到。南京就更远了,能有滩羊属实难得。

今日的菜式当中有一道酸菜鱼,刘怀专爱河海鲜,陆修也爱吃鱼,自然便点了。

待青衣少年把一盆酸菜鱼端上来时,刘怀专便觉眼熟。

盆极大,一个托盘只能端一盆,香气四溢。细看去,鱼肉片得极薄,又极嫩滑,带着润泽油光,雪白的一大片一大片浮在黄色的酸菜、红色的辣椒、绿色的蒜叶葱花、清澈的汤汁上,如同玉兰花瓣儿一片片,十分诱人。

还未举筷,四人中张信已是吞了口口水。

刘怀专十分惊喜:“水煮鱼!”

青衣少年正要转身,闻得此言回头笑道:“客人吃过店里的水煮鱼么?这是酸菜鱼,味儿不一样。”

刘怀专大笑:“你们这店,可是半城香的分店?”

青衣少年诧异:“客人不知道么?两家本就是一家呀。”

这下四人都惊讶了,青衣少年解释道:“半城香的早食、食堂里的菜,都是裴姐姐的奇思妙想,这家食堂已经准备了几个月了,街坊都知道是半城香的裴姐姐开的小食堂。”

他说完歉意地笑笑,拿了空托盘关门出去了。

四人相对,周年一笑:“我正说,那家早食如此美味,想来菜品也极佳,可惜不开酒楼,原来已经开了。”

刘怀专一怔之后便自开心,他爱辣,见了这道菜一双眼睛便亮晶晶地再拔不出来,不再多说,率先夹了一片鱼片入碗,端了碗只一吸,便入了嘴,果然辛辣酸香,入口即化,鲜香无比。

比之先前吃的水煮鱼,又多了一股酸香,这酸菜,腌得也是极好。

这味儿似乎又更美味,辣、酸、鲜、香、麻的比例调得更好更平衡。

张信也已经吃了一片鱼片,微微睁眼:“这……这竟只是草鱼……”

草鱼又肥又长得快,素来价廉,却能做得这般美味,几与珍鲈可比,太过神乎其技了!

陆修吃了几口亦是赞叹,刘怀专虽是极爱,却也中肯地说了一句:“若是清蒸,自是鲈鱼高妙,这酸菜鱼是因为各味调料的原由加分。”

纯是手艺了。

陆修点点头:“那日我来吃的是鲫鱼,也是绝妙。”

第二道菜点了东坡肉。这一道菜各地皆有,其余没有什么不同,出彩是出彩在甜味中有一丝奇妙的蔗香。兼之送上来的面饼松软无比,能用手捏成一小团,松手马上恢复原状,面饼且是微咸带着酒香,咬着有比馒头更多的韧性。掰开后放入两块肥瘦相间的东坡肉,一口咬下去,口中肉汁油汁爆开,香、糯、韧。

当真是一口满足。

第三道便是葱爆羊肉了,四人一入口,便点了点头,果然是西北宁夏河滩上的羊肉。

却听见那个上菜的青衣少年笑着解释:“昨日有宁夏府的商队过来,带了几只那边的活羊奉人,姐姐与人相熟,便讨了一只。”

啊哟,这可难得,却也古怪,羊只并不算大,这般不容易讨来的怎的不自己吃,反用来售卖?

少年笑而不语,径自去了。

第四道的鸭煲、第五道活醉虾和第六道菠菜蛋汤,都殊是味美。

这一日小食店提供的酒水又与那日陆修独自来吃的时候不同,也有两种,一种是绍兴豆酒,一种是葡萄酒。豆酒倒也罢了,虽觉比其他店的要好些,刘怀专等人也不是没吃过好酒的,葡萄酒却超乎寻常的好喝,也不知是如何制成,颜色清澈纯净带着些许微黄,杯壁透凉,尚凝着丝许细密水珠,入口则清爽甘美,只觉香味透入心脾。

刘怀专笑道:“这酒当真不错。可惜明日不能来喝,要后日晚食才能再来。”

明日下午放衙之后,四人有事要办。

作者有话要说:改了个名字,起名废表示还是不太满意,可能还会改。

还是定下午六点更新吧。嘿嘿。