洛渔预计一周的样子能把?点心铺子装好,她愿意花钱,又有吴丽盯着?,那请来的人自然干活也认真。柜台上?的雕刻都是手工的,厂子里都是老师傅,手艺上?洛渔很?放心。
到了周末,洛渔两天都守在店里,后厨已经做好了,是她想要的样子,直接大?玻璃安装,从外面能清楚的看到里面。蒸笼烤箱灶台等应有尽有,都是商用?的。还有一个非常大?的工作?台,专门在上?面揉面包点心的。
吴丽这些天一直盯着?店,虽然店铺还没?开起来,但她心里安心得很?。毕竟每天还是算工资的,就算什么?事都不干也有工资。当然了,她不会什么?都不干的,反而会干得更用?心,就差吃住都在店里了。
周末两天时间后厨和前面还把?空调装好了,做点心温度也很?重要的。以前在宫里有些专门的点心可以放到冰窖或者是暖房,这样能保证点心放着?没?那么?容易坏。
现在条件多好啊,直接买空调就行了,空调她省着?钱呢,没?从店里买,找到宫沧溟那边用?底价从他工厂里运过来的。
自从决定弄店铺后她这钱就花得跟流水没?什么?两样了,原本打算着?手里有个五六万是能将店铺开起来的,但首先店铺租金是一年一付的,直接去掉了一万多,接近一万五了。然后就是装修,原本铺面的装修风格不是她想要的,自己又比较挑剔,所以装修上?也得花差不多七八千。后厨那些商用?的蒸笼烤箱都是定做的,这个就更贵了,一万多才搞定下来。
得亏柜台什么?的不用?钱,不然五六万还真扛不住呢。这还都是大?件,小的没?算。门头灯光等等这些小件加起来也得要个一两千吧,她都想好了,门头自己画,到时候请人做出?来就行。再就是她这点心铺子不做堂食,只?能打包,那打包的盒子袋子什么?的,总要备上?一批,所以小件算起来也不少?钱呢。
她还没?请做点心的师傅,还有店员什么?的都没?请。她预计点心师傅加上?员工,最起码得要七八个人的,到时候一个月工资开起来都得两三千了。
等算一算账,洛渔心里头有点门路了,五六万确实可以开起来一家店。但五六万在乡下都能做一套好的青砖瓦房了,这店的花销可真够大?的。得亏她手里有钱,不然真的吃不消。
店里的花销吴丽也看在眼里,其?实吴丽才是真的着?急,天天守着?店,她就把?这店当成了自己的那样。别看她干劲十足的,实际上?心里怕得很?,这要是没?开好,那就是五六万打水漂啊!
想让洛渔别弄那么?好,但想想自己也不是老板,洛小老板虽然年轻,但人还是很?有章呈的,心里肯定有数。
洛渔每周只?有两天时间,店里的事交给吴丽她很?放心,当然能自己盯着?就盯着?,她更清楚自己想要什么?样的。
心里头琢磨着?要去找两个师傅的,陆启帆一个电话打了过来。
“你上?回说你开的点心铺子要两个师傅对吧?”
上?回就是洛渔请他和宫沧溟和吃饭那天晚上?,总不能单吃饭吃菜啥也不聊,洛渔就说起点心铺子的事。陆启帆还说她不早点讲,不然自己搭个股的。
陆启帆做生意很?少?有单独做的,基本都找人搭股,减少?自己承担的风险嘛!这么?些年下来,他靠着?家里拨给他的钱也做了不少?好生意,身价也高得很?,不然怎么?维持自己浪荡公子的形象。洛渔开一家小店,说实话他不会搭这么?小的股,一个月生意再好也就挣个十来万而已,他看不上?这点小钱的。但他看上?的是洛渔这个人啊,洛渔这小姑娘才多大?,就敢自己做生意了。当然,更重要的是,当初宫先生对她的评价,自己一直记着?呢。
想想酒店的生意,可不就是因为她,生意才大?好的吗?到现在为止,她教的那些点心还有下午茶之类的,都是酒店很?多人来必吃的,甚至不少?人因为这些才选择他们酒店。
所以他搭股,是真的想搭。
洛渔想自己单独开,要想找人搭股早就找宫沧溟了,宫先生肯定会很?乐意。
她曾经的梦想就是开一家店,那现在是她实现梦想的时候,她想要一家完完整整属于她自己的店。
接了陆启帆的电话,洛渔扬起了眉毛。
“你那有人手能拨给我的?”
她可没?客气,点心师傅多难找啊,找到合心意的更难。
“还真有两个,阿正王虎你还记得吧?酒店的点心大?师傅了,你带出?来的。”
洛渔还真记得,这俩勉强也算她的徒弟,虽然没?教多久。但他们两个之前有时间还回去小院看她呢,看架势也是把?她当师父的样子。
“记得啊,你别说他们两个要来?”
她问了句,心里头开始算这样两个大?师傅请到店里得付多少?钱工资,在酒店作?为大?师傅他们的工资可不低。性价比不高啊,她算了下这么?想着?。
好在也不是他们要来。
“是他俩带的学徒,可以吧?有经验了,水平还可以。但酒店点心师傅现在饱和了,有两个不想继续待在酒店后厨,想出?去了。但咱们不是签了协议吗?出?去他们也不能把?酒店点心的配方拿出?去,所以干脆放到你那里,你带一带,正常给他们发工资就行。他们在酒店工资可不高的,一个月才一百块,学徒的工资都这样。你那边开多少?就自己看着?来,这些我不管。”
酒店会定期招学徒的,一般学徒工资都不会很?高,有些地方还不会开工资呢。他们酒店一个月开一百已经算很?不错了,因为点心卖得好,所以酒店弄了一批学徒过来学习,准备分到其?他酒店去的。但后来人有点饱和,有几个学徒转不上?去,只?能一直干着?学徒的事。
陆启帆上?次听说洛渔讲要招人,就想起这个事。回去打电话问了,那几个学徒还在干学徒呢,让转去学其?他的也不乐意,就想干点心这活。
那干脆,放到洛渔这里,她这边也很?有前途的,工资还能比酒店高一些。
洛渔喜出?望外,不用?麻烦找人了,还是有经验的。酒店的点心她尝过,样子造型都升级过,味道很?不错的。她也不用?再带人,只?需要把?做法教一教,按照她这边的款式样子来做就行了。
跟陆启帆商量好,下周末把?人带到店里来。陆启帆一时忘记她又重新上?学,还问了为啥下周末。洛渔笑着?告诉他自己本周没?时间了,得上?课,下周才有时间。还被陆启帆嘲笑了一通,说她真是乖乖好学生。
洛渔无?所谓,反正看陆启帆的样子以前读书肯定是老油条那种,她是好学生,不跟坏学生计较。
当晚吴丽带着?儿子沈晏在小院里跟他们一家吃饭,天热,都是在院子吃的。桌底下点着?蚊香,也没?什么?蚊子。
店里快装修好了,洛渔兴致很?高,晚上?特意做几道好菜。一道鬼鸡,一个炙烤鳗鱼,再加上?一道三生汤。
鬼鸡名字听着?可怕,其?实就是乌鸡煮熟了把?肉扯下来,然后和切碎的青红小辣椒以及香菜香葱蒜酱油醋等凉拌出?来的一道菜,用?来下酒吃着?很?合适。
炙烤鳗鱼则是将鳗鱼切片,放在火盆上?烤出?来,只?撒点盐还有香料就行了。以前他们经常做各种炙烤出?来的菜,很?少?有炒菜的。
三生汤放现在叫擂茶,就是把?大?米花生绿豆芝麻食用?盐还有苍叶子等人力?捣成糊状,然后冲上?开水。这擂茶还是叫阿淼和阿海俩捣出?来的,不然洛渔可没?这个时间。
冲泡出?来的擂茶可以加上?炒米,能当主食来吃,晚上?她没?单独做饭,几个人吃着?喷香的擂茶,就着?几盘子菜吃点。
桌上?洛爱华问洛渔这边店铺怎么?样,有没?有需要他帮忙的。其?实洛爱华也去看过,没?啥让他弄的,自己闺女和吴丽都弄得好好的。
洛渔摇摇头,“没?有,都差不多了,下周我见见点心师傅就差不多能准备开业了。”
说完,她又看向吴丽,“丽姐,后厨那边需要两到三个学徒,最好是有一点经验的,工资开到一百到一百五的样子,前面除了你之外还需要两个店员,下周给你一周时间招人够吧?”
“够的,咱城里有人才市场,我到时候去人才市场转转。”
吴丽点点头,把?这活接下。
洛渔想了想,好像还有点事,喝了口擂茶,想起来了。
“哦,员工住的地方你给找一个,不要离店太?远了。到时候小晏出?院你们不是要找住的地,你给自己安排个好点的房间,别自己找了,直接住员工宿舍就行了。”
吴丽喜出?望外,能提供住宿她还真没?想到,赶紧跟洛渔道谢。
洛渔摆摆手,看了眼吴丽,其?实她没?怎么?想提供住宿的,但如果?想留住员工,福利一定要弄好,这是她从宫沧溟的工厂公司里学到的。
其?他人都还好说,吴丽她比较看重,以后店铺主要交给她管理的,自己没?那个时间。所以能把?她笼络住是最好的。
她也有自己的小心思,一点小恩惠能留住一个有用?的人,对她只?有好处,可没?坏处。