我从不曾觉得法国菜美味。不过,它是世界三大菜系之一,就去发源地见识一下美食之国吧!我如此盘算着,再度回到法国,而且每到一个地方就大吃羊角面包。这并不是我舍不得花钱上馆子,而是因为我酷爱羊角面包。
直接讲结论:我并没有遇上让我眼界大开的羊角面包,和日本的口味也大同小异,不,或许平均而言日本还占上风。事实上,听说法国某份报纸还刊登过“羊角面包传到日本后被发扬光大”的评论呢!
果然,不进餐厅吃全餐,就无法领略法国的饮食文化。可是,上《米其林指南》评定的星级餐厅就餐也太过平凡了,我不喜欢。于是,我来到某大学的学生餐厅,有本《旅游指南》介绍过在那里可以轻松享用法国大菜全餐。
没想到我大失所望:蔬菜汤不但冷冰冰,还一点味道也没有,意大利面也像煮过头的乌龙面般软趴趴的。
世界的三大菜系之一,也不怎么样嘛……这样的念头逐渐成形时,没想到却碰上一个转机。
秋色渐深,我来到里摩日,叨扰以前认识的一个法国人。他家有四个兄弟姊妹,加上父母亲,六个人同住在巨大的白色房子里。一家人非常活泼开朗,妈妈更是个中翘楚。
“来,这是你的房间,随便你用。不过,可不能在里头搭帐篷哦,哈哈哈哈!”
她每次说话就放声大笑,笑声非常惊人。
虽然这样讲有点惹人嫌,但其实那天晚上我一直在期待晚餐。美食之国的真髓,一定就隐藏在家常菜里吧!
听到楼下传来女儿的呼唤,我三步并作两步冲进餐室,放在餐桌上的竟然是——麦当劳的汉堡套餐。
“……”
一家人有说有笑地在水晶吊灯下大口吃汉堡,看起来还真有点诡异。
妈妈嘴角沾着番茄酱,笑着说:
“不好意思啊,今天太忙了,哈哈哈哈!”
隔天晚餐她就端上亲手做的菜肴了,菜单是焗烤马铃薯、沙拉、蔬菜汤和面包。
焗烤马铃薯加入大量酱汁和奶油,非常符合法国菜的印象,只是这菜不但油腻,味道也没什么深度。蔬菜汤只有盐巴和蔬菜的土味。我身为食客还说这种话虽然失礼,可这味道不禁让我怀疑,他们大概对饭菜并不讲究吧?
不过餐后的点心是将近十种带霉奶酪,终于让我见识到美食文化的一部分。奶酪多半有种令人掩鼻的怪味,这家人都切成三厘米左右的小块,豪爽地大口吃,我只能勉为其难在脆饼上薄薄涂一层,“懂吃的人”果然不一样。
隔天吃的是外卖的中国菜。
“不好意思啊,做菜实在太麻烦了,啊哈哈哈哈!”
吃完中国菜,惊人的是,甜点也是奶酪拼盘。美食之国的子民们一边看电视综艺节目一边哈哈大笑,不停把奶酪放进嘴里大嚼。