听起来很普通,但是看起来一点儿也不普通。
平常我们点这类面点的时候几乎都是上来一整张面饼,平均分成8份,中间放上一小碟蜂蜜,看起来平平常常、普普通通。
但是这里呈上来的是每人一个餐盘,餐盘不大,里面摆放着一个做工精致的“小猪”。
小猪?
大家看到了这小猪的造型之后纷纷都笑了起来,这小猪胖乎乎的特别可爱,一看就非常有喜感。
咦~?
“咱们这小猪的造型还都不一样啊?”
何总看了看旁边蒋总盘中的小猪跟自己的大小一样,但是形态各异。
自己的小猪可是抬起了前腿,看上去像是在跟自己打招呼一样。
而且经过了亚麻籽油轻微地煎制过后,小猪的四个蹄子变得金黄金黄的,煞是可爱。
而蒋总盘中的那只小猪则是坐在盘中,两个前蹄略微往下弯曲,就像是一只小狗做出萌萌哒的样子。
其他人盘中的小猪也是形态各异,憨厚可掬,给人带来由然的喜感,心情也是随之愉悦。
“是啊,这楚老板面点手艺非凡啊,做工精致,非常用心啊!”
蒋总忽然感概了一番,之前去过的高档餐厅除了食材稍微罕见一点儿之外,在烹饪的精细和对摆盘的用心程度上,那简直是太逊色了。
特别是这摆盘的功夫上面,差距不是一点儿半点儿。
“是啊,你看看这摆盘,小猪周围可是搭配了不少新奇的元素,这食雕的功夫也是不容小觑的啊!”
水总也发出了感叹,盘中的精美食雕跟小猪相互结合,形成了一副美妙的画卷。
这根本就不是一只独立的小猪,而是一副小猪嬉戏游玩的画面。
“楚老板的手艺那是没得说,之所以点这道菜是因为咱们平时应酬太多了,这身体多多少少都出现了一些问题。
这苦荞对降三高效果不错,而且咱们空着肚子喝酒也不行啊,所以先来点儿面食垫垫肚子,大家快尝尝。”
隆马的“苦心”受到了大家的一致赞扬,纷纷将这只小猪夹起准备品尝。
可是如此憨态可掬的小猪却让人有些舍不得下口,不过即便如此,最后还是要吃的。
水总从脑袋上面一口咬下,黄总直接从身子下口,每个人下口的部位都不太一样,但是都有相同的感受。
那就是这苦荞面点一丁点儿的苦味都没有,反而多了很多荞面的清香。
这种清香的味道淡淡的,尝到以后给人一种很平静的感觉,但是却又激发出了强烈的食欲。
清香的味道能够激发食欲?
这反差也太大了一点儿吧?
楚云风一开始也不相信,可是这系统合成了之后去除了它的苦涩味道,增强了荞面的清香,而且全面提升了它的有益物质。
可以说是大大提高了苦荞的食用性。
盘子里的图画上还有一些点缀的蜂蜜或者是果酱,都可以沾着吃。
“不错、不错,我还真没吃过这么好吃的苦荞面点,以往吃过的都微微有些发苦,没想到楚老板做出来的竟然一点儿也不苦,简直是太好吃了。”
何总平时酷爱养生,知道苦荞是个好东西,但是这口感却让他有些不敢恭维。
现代社会物资丰富,一些野菜和粗粮吃的人都很少了,大家都是只米精面。
营养不均衡导致了许多人的身体出现问题。
特别是现在的年轻人熬夜的很多,这就需要摄入更多的抗疲劳和微量元素等食物的摄入。
而精米和精面之中的含量是非常少的。
好吃的面点很快就吃完了,老王准备举杯想喝一口,却发现有些尴尬。
桌上一共就5瓶酒,碰过一次杯之后就只剩下了四瓶,现在大家酒杯全满,只剩下了3瓶了。
而根据隆马家乡的喝酒习俗,主人需要跟大家碰三杯之后大家才相互敬酒。
可是今天不比往日啊,往常大家喝酒都是敞开了喝,一桌下来起码都要喝个三瓶以上,这一瓶的量就是500ML,相当于今天这一桌全部的量了。
看到隆马没开口,老王便将喝酒的心思压了下去,这刚吃了面点,喝酒也没什么滋味。
看来他是在等后面的菜。
果然,隆马跟小刘点了点头之后,很快又有两道菜上来了。
“下面上的两道菜有一道是川菜中的国宴菜,另外一道是淮扬菜中的经典菜式,请大家稍等。”
小刘在赵琪琪去门口接菜的时候,给大家解说了一番。
“哟,又是一道国宴菜啊,这川菜的国宴菜可是不多,今天不会都要上齐活儿了吧?”
水总可是地地道道的吃货,对国宴菜也是有些了解的。
“很有可能哦,最后一道菜才是最惊艳的,大家到时候可不要太吃惊哦。”
隆马给大家小小的剧透了一下,立刻勾起了大家的好奇心。
“老隆,是什么菜啊,能让你把它放在了最后?”
这已经上了四道菜了,老王明白今天的上菜顺序是隆马安排的,跟平时有很大的区别。
所以对于他当作压箱底的菜式也是非常好奇。
“也是一道国宴菜,但是跟你们吃过的和见过的绝对会有所不同。
我光是听楚老板说了一下这道菜的做法,我就觉得这么多年见过的菜式创新都太普通了。
什么叫做惊艳大家晚点儿自己慢慢体会吧!”
隆马虽然还没见过楚云风做这道菜,但是楚云风只说了自己创新的地方,就已经让自己期待不已了。
“宫保鸡丁,采用的是阳光乌鸡的鸡腿肉,花生选用的是本地的红花生,即便是菜冷了也会保持脆爽的口感。
将军过桥,淮扬菜中的经典名菜,选用的是野生的乌鱼,采用一鱼两吃的做法,请大家品尝。”
赵琪琪的解说虽然听起来很简单,但是像水总这种美食达人却知道这里面的门道可是不少。
宫保鸡丁这道菜会做的人很多,但是能够做好的人却很少。
特别是火候和调料的掌控上差别很大,还有一点儿就是这花生米上面的功夫,很多人做出来的,当菜吃到一半的时候花生米就绵软了。
京城的峨眉酒家就靠这么一道菜,口碑保持了几十年,而且伍钰盛大师一生的传奇也是让楚云风向往不已。
而将军过桥属于扬州的淮扬菜经典系列,在座的众人之中也只有隆马和水总吃过,但是听到一鱼两吃的做法之后,都觉得非常新奇。
“来吧,这道宫保鸡丁大家尝尝,看看有没有国宴菜的水准。”
隆马邀请众人品尝起来。
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