第二天，等田家旺取了货之后，周莹夫妻二人就和他一起去了镇上。
到了镇上分开后，两人先是去了一趟酒楼，顾承睿跟众人相互的认识了一番之后就转身去了药铺。
而周莹则留下来开始查验众人的手艺。
到了厨房，看了一眼他们买的材料，肉类新鲜光亮，一看就是上好的肉类。
调料，备的很齐，而且还发现了一些她都没有想到的药材，比如说，熟地和川穹，这可是大补之物呀。
之后看向赵成道：“赵成药材是你买的？”
“对，小的今天想炖一锅十全大补汤，需用到，鸡肉，鸭肉，墨鱼，鹅肉，猪肚，猪排骨，和几味补药。
这汤对老人，产妇，体虚者均适用。”赵成点头道。
“一听就知道费功夫，那你就先开始吧。”周莹说完了之后看向众人道：“材料准备齐了就开始吧，都自己做，我想全面的考察一下你们的手艺。”
“是，东家。”众人应了一声之后转身，各自找了各自的材料忙了起来。
李嫂子则帮着升起了火。
至于三个小伙子，则被她派出去找可以大量的卖辣椒的铺子了，这事可是开酒楼的重中之重，必须得尽快的解决了。
之后周莹走向了，在院里坐着小板凳，在地上练字的李悦的跟前道：“小家伙，你认字？”
“回东家，小的是识字，但是不多，是我爹和我娘教的。”李悦忙起身行礼道。
“不用那么多礼，坐下好好说话就行。”周莹拉着他坐下后，低头看了一眼他练的字，都是简单的百家姓里的字。
像，周，王，何，花，史等
之后问道：“你爹和你娘认的字多吗？”
“不太清楚，但是常用的人名我爹都能写下来，我娘差一点。”
“那你喜欢认字吗？”
“喜欢，之前在府里的时候，小的可羡慕当书童的冬子哥哥了，他跟着少爷认了好多字呢。”
“是吗，那我送你读书去怎么样，我给你三年时间，三年后如果你能得到夫子的推荐，我就还你自由身，让你继续读下去。”
“真的吗？”李悦一喜道，随后又摇了摇头道：“不成，小的是下人，得干活的。”
“你能干多少活，顶多烧个火。
这样吧，你回家了就帮着干活，平时就去读书，不过就不给你月钱了，怎么样？”
“小的，小的……。”李悦是又惊又喜，一时之间不知道说什么好了。
最后讷讷道：“那，那小的跟我爹商量一下去。”
说完了之后起身跑进了厨房，激动的把周莹的决定告诉了李生。
李生听后惊的差点把手给切了，看到笑着跟进来的周莹，难以置信的问道：“东家，他，他说的是真的？”
“自然，他还小也干不了什么，不如让他去读三年书，如果夫子能推荐他下场考试，我就放他自由让他去考试。
否则，认了字正好回来到酒楼帮忙，不过他的月钱就没了。”
“应该的，应该的，谢谢东家，太谢谢东家了，您这是给了他一条出路呀。”李生连连点头道，同时腰也越弯越低，就差直接跪下了。
倒是他媳妇，李嫂子拽着李悦噗通一声跪了下去道：“谢东家大恩。”