姜大爷端着碗,直接干了一碗米饭!
没吃够。
他又去要了碗米饭,接着吃!
门外的街坊们气的翻白眼。
“咱们把老姜摁着打一顿吧。”
“不行,我快馋疯了,快点开门吧,没有麻婆豆腐,面条也行啊。”
“明天还是弹脑瓜崩吧,我豁出去脑袋不要了,也得把老姜给弹死!”
姜大爷很快吃完,擦了擦额头上的汗,一脸满足:“小舒老板,你这手艺真的绝。”
舒城笑着说道:“好吃就行。”
“何止是好吃!我当年去川渝那边出差,吃过好多苍蝇馆子,当时觉得他们做的都不错。”
“但你做的是最好的!真的绝了!”
“行,我先走了,不耽误你做生意。”
姜大爷把碗快放到了柜台上,出了店门。
“幼,还排着呢?”
“老张,老刘,你们不知道,这小舒老板做的麻婆豆腐真的绝了,太好吃了!”
“这汗出的,真痛快,我先回家了啊。”
几个大爷握着拳头,看着离开的姜大爷。
4点20分。
舒城开门。
客人们冲了进来!
“小舒老板,今天有什么?!糯米鸡?!快给我来2个糯米鸡!”
“还好有糯米鸡,这也能解馋,1个糯米鸡,1碗蹄花面,2个羊腰子!”
“给我来两碗反切牛腩面!”
“我们要2条烤鱼!”
舒城动作麻利,烤上鱼,给客人们拉着面。
而此时。
新店也开门营业。
4个男人推门走了进来。
“今天上新菜了?辣子鸡丁,还有麻婆豆腐?”
“这味闻着挺香啊,30块钱一份?咱们来点尝尝?”
“行啊,干脆就吃米饭吧。”
“别吧,他们家的包子和粥我感觉更好吃。”
他们点了1份辣子鸡丁,还有1份麻婆豆腐,20个包子,4碗海鲜粥。
端着盘子,他们找了个位置坐了下来。
其中一个男人,先尝了一口麻婆豆腐。
“不错啊,这味还行。”
“确实,30块钱小贵,但也算是值这个价了。”
“这家店确实不错吧?我昨天吃了一天了,价格合适,味道也不错,而且很干净。”
“店员们态度也挺好的。”
“以后可以常来。”
他们刚吃上。
又有一男一女进了店里。
“这店挺干净的。”
“就在这吃吧,还有煲啊?闻着挺香的。”
“尝尝。”
。
店里的客人又上满了。
麻婆豆腐和辣子鸡丁都很受欢迎,两种菜都是100份的量,很快就全部卖完。
而此时,不远处的一家店旁。
门口有两个人路过。
“去这家店吃点?不知道吃啥了,包子粥感觉也不错吧。”
“不去这家店,你点的东西少了,他们的员工看你的眼神都不对。”
“是啊?那还是换家吧。”
不少之前来过许记包子的客人,路过的时候,都没进门。
“他们家的包子味道反正不是很稳定,一天还行,一天难吃。”
“不吃他家的,我来过,味道一般,还有点贵,想吃包子咱们去五谷悠香家,他家好吃。”
6点40分。
舒城店里的东西,全部卖完。
舒城今天多卖了排骨和糯米鸡,流水也高了一些,到了5万4133块钱!
净利润有4万6000多块钱。
新店的生意,舒城还没来得及看,不过算算积分,新店晚上的流水应该也在5万以上。
舒城清洗着厨具,心情愉快。
最后一波客人,很快吃完离开。
舒城冻了10多分钟的里嵴肉拿了出来,逆着纹理切成了一元硬币厚的片。
每一片肉,厚度都一致。
柯雪牵着舒彤彤站在在旁边,满脸崇拜的看着舒城,被舒城的刀工惊艳到了。
“哇,男朋友你也太帅了!”
舒城笑了笑,把肉片洗净,放到碗里,放了盐、胡椒、一点老抽上色、料酒去腥。
猪肉更适合用料酒来腌,去腥效果更好。
随后,舒城拿蛋清和土豆淀粉打到同一个碗里,拌成面湖。
肉放到面湖里,搅拌均匀。
这样做出来的肉片会非常嫩。
处理好肉。
舒城把蒜米和葱,切成了小粒,豆芽、青菜和切成细丝的豆腐皮焯熟,放到盆了垫底。
收拾妥当。
舒城起锅放了少许油,把辣椒放到了锅里。
他用了三种辣椒。
新一代辣椒更红,可以提色
漫天星更辣一些,二荆条负责提香。
除了辣椒,还有10多颗麻椒,也被舒城一同放到了锅里。
炒到有些干香味出来的时候,把它们放到一块新的桉板上切碎。
用厨房纸吸干多余的油。
刀口辣椒做好了。
水煮类菜的灵魂。
舒彤彤和柯雪已经不停的在流口水了。
这辣椒好诱人哦!
舒城再次烧油,放入了豆瓣酱,炒出香味后,下了葱姜。
香味更浓之后,沿着锅边,淋一点料酒进去。
这一步很重要。
豆瓣酱其实有点腌制过的味道。
锅边下一点料酒,能很大程度上减弱这种味道,还能让红油颜色更好看。
那股豆酱味消掉后。
沿锅边放入生抽和老抽。
锅边温度高。
高温可以让这些调料味道变得不一样,更好吃一些。
然后放10克所有的火锅底料,炒出红油,捞掉料渣,把锅离火,放入肉片。
先用低温烫一下肉片,再开大火煮,肉片会更嫩。
40秒。
肉片熟透,把肉放到菜上,把热汤浇上去。
最后,放上刀口辣椒、蒜米和葱粒,热油一泼。
刀口辣椒特有的湖香味,瞬间散开!
舒彤彤和柯雪已经顶不住了,跟两只小馋猫一样,可怜巴巴的看着舒城,等着投喂。
这太香了!
她们顶不住了!
不到10分钟舒城把水煮肉片端上了桌,从蒸笼里拿出了冒着热气的米饭。
“我来端。”
柯雪走了两趟,两个帮舒城端了两份糯米鸡、一盘子盐水菜心、五碗解辣用的绿豆沙,还有十个西葫芦鸡蛋的包子。
刚把菜都摆好。
舒建业和许冉推门进了店里。
“好香!”许冉看着桌子上的水煮肉片,瞬间就馋了。
“婆婆!我想你了!”
柯雪上前,挽住了许冉的胳膊。
“奶奶,彤彤也想你了!还有爷爷,彤彤也想你!”
舒建业脸上带着笑,也不介意他是被后加上去的。
许冉笑的合不拢嘴:“我也想你们了,来,先吃饭吧。”
“好”
一家人一起坐好。
柯雪和还是先给舒城夹了块肉,才给许冉夹。
“不用给我夹,咱们一块照顾着他就行。”许冉有些心疼的看着舒城,“又忙了一天,累不累?”
舒城笑了笑:“不累,感觉习惯了,身体素质也好了。”
“那就行,快吃吧。”
说完。
许冉拿起快子,把肉片和一点米饭,放到了嘴里。
入口一咬。
肉片没有任何干柴的感觉,一咬直接断开!
好嫩!
恰到好处的盐味,随着肉片的断开,和已经没有了腌制味道的豆瓣香气,同时扩散!
紧接着就是刀口辣椒的湖辣味和麻味!
配着米饭,嚼上两口。
满足!
整个人都快乐了!
柯雪也吃了一口,被惊艳到了!
这肉片的口感!
还有味道的把握!
太绝了!
柯雪知道舒城做的水煮肉片肯定好吃,但还是被惊艳到了!
她看向舒城,漂亮的眼睛像是会说话,满是崇拜!
舒彤彤和舒建业根本不说话,低头干饭。
有完美体质的舒彤彤,吃辣的能力悄悄变强了些,并没有被辣到。
很快。
一顿饭吃完。
整盆的水煮肉片,被吃的连豆芽都不剩了。
糯米鸡也吃完了。
连十个包子,也被分着吃了。
“嗝。”
椅子上躺着四个撑的十分满足的人。
舒城笑着,起身把碗快收起来,放到了洗碗机里。
舒彤彤打了个饱嗝:“爸爸,彤彤绝对要跟着你过一辈子,别想把彤彤甩走!”
她要一辈子赖着爸爸和妈妈,到很老很老!
舒城笑了笑:“我八十了还给你做饭?”舒彤彤反问道:“不行吗?”
几个人都笑了。
舒城收着碗快,笑着说道:“你可真孝顺。”
“嘿嘿,爸爸,彤彤最爱你了,可不可以嘛。”
“可以。”
“爸爸最好了!”
柯雪听着父女两个的对话,眼睛看着舒城,带着几分温柔的笑意。
有舒建业和许冉在,她不太好意思说爱舒城。
不过她自己都就注意到。
只有看着舒城的时候,她的眼睛有种不一样的神采。
她很爱舒城,爱意会从眼睛里冒出来,藏都藏不住。
歇了几分钟。
舒建业动作不太自然的站了起来:“那我们先去散个步。”
“等会再回家。”
“拿好伞。”舒城提醒道,“注意安全,早点回来吃水果。”
舒建业点头:“行。”
说完。
舒建业和许冉先出了门。
柯雪起身,帮着舒城扔了厨余垃圾。
舒城收好厨具,该消毒的放进消毒柜,检查了水电煤气都关好了。
柯雪收拾好垃圾之后,又把椅子收了回去,给桌子消了毒。
收拾妥当。
今天的工作完全结束,关门回家!
舒城心情十分轻松愉快,撑着伞,带着彤彤和柯雪,走进了小雨里。
街上行人很少。
路上车来车往,车灯映在被打湿的马路上。
撑着雨伞,舒城跟彤彤和柯雪慢慢的走路,十分安逸。
到了停车场。
三个人上车。
舒城顺手打开了电台,刚好在放《漠河舞厅》。
听着歌,三人回了家。
柯雪已经跟宁茹霜说过了,今晚依旧可能不回家,舒城昨天生了病,她担心复发,所以想再照顾舒城一晚。
这个理由虽然有点牵强,但宁茹霜自然也没有戳穿自己的女儿。
再怎么说,女儿也大了,能自己做主自己的人生。
想当年,她还不是没结婚之前,就天天往那个死鬼被窝里钻。
不一会,三人到了家里,许冉和舒建业还没有回来,估计又是为了给两口子留出空间。
在柯雪先洗了个澡后,舒城也抱着舒彤彤洗了一个澡,今天舒城打算早一点睡。
昨天为了看新店得到营业额,睡得已经有些晚了。
洗掉身上出的汗,换上一件干净的衣服,开着空调,舒城和彤彤舒服的往沙发上一瘫。
柯雪也穿着睡衣小跑了过来。
“我来啦!”
“妈妈!快过来!咱们听脱口秀啦!”
柯雪问道:“咱们要不然去屋里听?等会婆婆和叔叔要回来了。”
舒彤彤点头:“好呀。”
舒城问道:“那你要是困了呢?是不是就直接睡下了?”
“我不是那种人。”
舒城看着柯雪的眼睛。
柯雪有些心虚,背着手,白嫩的脚丫踮了踮:“我这不是担心你忽然又烧起来,打算再照顾你一晚嘛。”
“可以不赶我走吗?”
舒城笑了笑:“跟昨天一样。”
以工具彤为分界线。
“好!”柯雪开心的答应了下来。
只要能让她留下就好!
她超喜欢抱着舒城睡觉的!
三个人回了屋里,躺了下来。
舒彤彤在最中间,找了个舒适的位置。
把手机给舒彤彤之前。
舒城先给许冉发了条消息:“我们回屋了,你们随时回来都行。”
许冉:“我儿媳妇也在?”
舒城:“在。”
许冉:“那就行!我们现在就回去。”
跟许冉发完消息。
舒城把手机给了舒彤彤,看起了柯南。
听了不到5分钟。
毕竟虽说是脱口秀,但只是听起来,还是没那么有趣。
舒彤彤就闭了眼睛。
“彤彤,你困了?睡吧?”舒城问道。
“没有……彤彤在听。”
10秒后。
她呼吸均匀,抓着舒城睡衣的一角,睡了过去。
舒城和柯雪对视一眼,笑了起来。
“先不听了吧,等她一起。”舒城说道。
“好。”
舒城把手机从彤彤的手里拿了回来,看了看新店的流水。
现在8点15分,卖了5万3100多块钱。
加了新菜,晚上大概能卖到将近6万。
这还是没算上烧烤的,今天的营业额,估计能接近20万。
柯雪靠了过来,问道:“怎么样?”“不错,反正是够咱们花了。”
柯雪往上凑了凑,轻吻了舒城一下,声音软软的:“我喜欢你说咱们。”
这个世界上,她只想跟舒城当咱们。
舒城笑了笑,轻声问道:“你困了吗?”
“还不太,我想跟你聊会天。”
“好啊,想聊什么?”
“我真的很爱你,你知道吗?”
“知道