很快良辰吉日到了，马喊水点燃了鞭炮，谷雨扯下遮着招牌的红绸子，露出“海吉土鸡”四个字，筹备已久的饭店终于开业了。
谷雨之所以取这个名字，是因为他们吊庄户是从海吉县过来的吊庄移民，将来要是做大了，就是一个很好的招牌。
因为马喊水和马德福的好名声，再加上谷雨和镇上不少商户打好了招呼，所以过来祝贺的人很多，也很快有人来吃饭了。
结果大家一尝。都纷纷赞不绝口。
谷雨做的清炖土鸡，糅合了很多名家的优点，在手艺上有了更大的创新，是以口味绝美不已，人人吃的不亦乐乎。
到了下午下班，马德福也主动邀请张树成和其他两个员工过来了。
这是吊庄移民的开的饭店，代表意义很重，所以张树成肯定大力支持。
大家高高兴兴的来到这里，坐下来之后，谷雨很快端上了一盆清炖土鸡，张树成尝了尝，顿时赞不绝口：“咦，这味道美滴很，美滴很，这生意绝对要火啊！德福，你这弟弟真是有才啊！”
马德福笑着说道：“德宝从小聪明的很，他去县城尝了尝人家做的，回来之后琢磨了半个月，炖了十几个土鸡，就做出这样的美味了。”
“嗯！咱们吊庄户，要的就是这种聪明劲，要的就是这种闯劲！”
正说到这里，谷雨提了一箱啤酒过来了，笑着过来招呼：“哥，你们吃好喝好。”
马德福点头，张树成却留下了谷雨，说道：“德宝，你今年才十四吧？都给个大人一样了。”
“嘿嘿，可能是我长得快吧。”谷雨笑道。
“你是怎么考虑在镇上开个饭店的？”
谷雨道：“我查过了，咱们镇上的饭店水平一般，而且几个砖窑来大客户了，一般都去县城吃饭，镇上的领导想和大家聚聚餐，也选不到好地方，我就想把我们海吉的手艺带过来，弄得干净些，生意一定火。”
张树成指了指正在做清扫工作的秀儿：“我看她工作起来很麻利，是不是培训过了。”
谷雨点点头道：“虽然眼下海吉土鸡还只是一个我自己家开的店，但我采用的是流水线作业，精细化管理，责任分工到人，为的是将来做大了，能和外国的肯德基，福建的沙县小吃那样开一家家的分店，开到县城去，开到银川去，将来开到京城和魔都去，把我们吊庄的名声打出去！”
“好！”张树成轻轻一拍桌子，赞道：“有志气！有气魄，年轻人好好干，我支持你！来，我敬你一杯。”
谷雨谦虚道：“张主任，我还小，不会喝酒。”
话刚说完，马喊水出现了，一敲谷雨的脑壳：“你个怂样子，张主任给你喝酒，你拿什么架子？今天许你喝。”
众人一起大笑。
谷雨顺势坐下，端低酒杯，和张树成喝了一杯。
然后又活跃气氛，和众人有说有笑，一顿饭吃的美极了。
今天的海吉土鸡店头天开业，结果一开张就宾客盈门，一直忙活到晚上八点才请静下来。
等回到家里，马喊水直接一屁股坐下了。
“累死额了。”马喊水难得的唉声叹气，但是叹的是喜气。
“德宝忙前忙后的，他还没喊累，你个大男人叫啥累？”德宝妈嗔道。
“大，咱们数数今天赚了多少钱，你马上就不累了。”
清炖土鸡小份三块五，中份五块，大份六块五，他们今天接待了六十桌，每张桌子都翻了好几回台。
最后一算，今天的总收入已经超过了三百块，抛去食材、房租、人工等必要的开支，开业第一天的纯利润已经突破了一百块！
马喊水惊讶的长大了嘴巴：“咱们一天挣一百，一个月还不得三千多，一年小四万，比他们砖窑还赚钱啊！”
谷雨道：“大，也不能这么算，今天是开业第一天，大家都来尝鲜，时间一长，就会到一个比较正常的数据，一天六七十元就不错了。”
“那也很可观啊！”马喊水笑的合不拢嘴，也不觉得累了。
平均一天六七十的话，一个月能挣两千呢，一年两万多，比谷雨写文章赚稿费还赚钱呢。
“大，你也不要太高兴了，接下来咱们还有很多困难，我们得未雨绸缪，坚决杜绝开白条。否则咱们还没发起来就破产了。”
“白条？”马喊水怔了怔。
他当然知道什么是白条，但是谁会到他们饭店开白条啊？
“当然是那些公职人员了。”谷雨摇摇头道：“他们仗着身份吃饭不给钱，写个白条湖弄人，咱们去清账他们就推三阻四，这种事情从一开始就必须阻止，否则咱们多大的家当都不够他们吃的。”
马喊水点点头，又有点慌：‘那咱们不收白条，挣的钱又多，不会有事吧？’
“没事，咱们正大光明的挣钱，怕个撒么！不过大，除了拒绝白条之外，咱们这材料也得选好的买，，决不能去买那些病鸡、”
马喊水不高兴了：‘这还用你说，咱们马家从老一辈开始就不做亏心事。额虽然没做过买卖，也知道做买卖都得讲口碑，口碑坏了，买卖也就黄了。’
“我大是大西北好汉子！”
“滚！还敢笑话你老子了。”
一家人顿时哈哈笑了起来，谷雨顿了顿接着道：“大，我想着咱们要是生意好了，一天得消耗几十只鸡，更不用说什么蔬菜、什么面粉之类的，要我说咱们可以劝说咱们村养鸡，反正要么便宜别人，要么让自家人把钱挣了。”
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马喊水点点头：“额也这么想，我明天就和你大有叔他们商量商量。额看能成。”
……
因为海吉土鸡的招牌菜“清炖土鸡”做的味道非常美，完全符合当地人的口味，随着运货司机、镇上上班的公职人员的口口相传，名声很快传扬出去，有许多人专门过来品尝，一来二去，海吉土鸡的名声更响亮了，很快就成为玉泉营甚至全县最红火的餐厅，钞票如流水一般进入马喊水的钱包。
因为太忙了，再加上德宝妈得照顾德花，尕娃妈又受过伤，所以马喊水经过考虑，让德宝妈和尕娃妈回家了，请来聪明能干的李水花过来帮忙。
属于给水旺和尕娃交过底，只要他俩做得好，到时候去县城开分店，就让他俩去。
这让二人斗志满满。