第二百十章 古董羹

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贴门神,贴对联,贴窗花,贴年画……

每个人都忙得不亦乐乎。

将整个院落都装点一新,每个角落都洋溢着过节的气氛。

苏秀禾将买来的猪肉先分好,猪肉羊肉,都切了一部分放到篓子里,准备让赵芳回娘家的时候带上。

其他的,她则将猪肉羊肉去皮,然后再卷起来,拿上油布将肉裹起来,放到屋檐上挂着。

如今外面的气温,少说零下十几度,这肉放在外面冻一夜,基本上就能冻得邦邦硬。

等冻硬了之后,再拿刀切成薄片,拿来涮着吃。

赵芳从来都没见过这样新奇的吃法。

整个家里,恐怕就只有林青山吃过古董羹,他不由得吹起牛皮,「你们这些乡下泥腿子,没见过吧,娘这是打算把肉冻硬了,然后切成薄片,再放到古董羹里涮着吃,那肉切得薄薄的,就跟一张纸似的,在汤里这么涮一下,就熟了,放到嘴里啊,入口即化,好吃极了!」

听见他的形容,大家都忍不住咽了咽口水。

这古董羹,真就这么好吃?

在场的,除了林青山,谁也没吃过。

林砚本来就好吃,如今更是被勾的恨不得现在就尝尝那古董羹到底是个什么味道。

「二哥,那古董羹,真就那般好吃?」

「弟弟啊,你虽是比为兄我多读了几年书,但你终究是还年轻,见识浅薄。」林青山搂住了林砚的肩膀,「那古董羹,保管你吃了一次,就能记一辈子!」

「真就这么好吃?」林砚却怎么也不信,他感觉这古董羹再好吃,那能有娘做的饭好吃吗?

转眼之间,就来到了年三十。

家家户户都沉浸在一片喜气洋洋之中。

苏秀禾早早的准备好了压岁钱,用红线穿上,穿了十几串。

保证每个孩子都有,甚至还有多的。

一大早,林砚就盯着放在屋檐上的那两卷肉瞧。

时不时的,还要顺着梯子爬上去掐一掐,看看冻硬了没。

一直到肉冻得邦邦硬,掐都掐不动以后,他兴奋的朝着苏秀禾大喊:「娘,硬了,硬了!」

苏秀禾无奈笑道:「硬了那就拿下来吧,娘来切。」

「好嘞!」林砚麻溜的将放在屋檐上的两卷肉全都捧了下来。

苏秀禾直接将菜板和刀子拿到院子里,将肉上的油布撕下来,再缓缓地用刀切下一块。

只是这肉冻得太过坚硬,光是切一片,就费了她好大的劲。

这速度要想切个七八十来盘,怕是要切到天黑。

林砚看娘半天都没再下刀子,不禁好奇问:「娘,你咋不动了?」

「娘在琢磨,有啥更好的法子,能把这肉快速的切下来。」

「这还不简单?娘,你把刀给我,我来切!」林砚搓了搓手掌,接过刀子,狠狠地切在了冻硬的肉上。

但这肉硬得跟石头似的,他那小细胳膊,甭说是切一片肉下来了,刀子都没切进去几寸。

脸却已经用力用的满脸通红。

「这咋这么难切?」

「不然你觉得娘干啥要琢磨一个更好的法子?」

林青山坐在院子的一角在那劈柴,见他们俩都对这块肉没个主意,便主动揽下了这个活,「娘,我力气大,我来吧!」

「成,那你来吧。」苏秀禾将刀又交给了林青山。

林青山力气大,倒是切了好几片。

勉强凑了一盘,他也累得手臂酸痛。

「这肉太硬了,不好切。」

赵芳突然想到之

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前见林青山做床的时候,拿木刨刀刨木头,那木头轻轻松松就被刨刀一片片的刨下来。

这冻肉,是不是也能用这个法子?

「娘,我倒是有个法子。」

「你说。」

「之前我看青山干活的时候,拿木刨刀刨木头,非常方便,那木头就跟软泥似的,一会儿就被刨成一片一片的片状了,那咱们能不能也用木刨刀来刨这肉?」

苏秀禾猛地拍了下大腿,「对呀,这倒是个好主意,青山,你去把你的木刨刀拿来。」

林青山哪里愿意,「娘,这木刨刀可是我吃饭的家伙,是神圣的,哪能拿来干这种事啊。」

「你先拿来用,娘保证,下回去镇上,给你买个更好的。」

「那我要顶好的那种。」

「好,给你买顶好的那种。」

林青山最终还是不情不愿的把自己的木刨刀拿出来,他的木刨刀虽然是店里最便宜的那一款,但他依旧精心呵护,不用的时候刀口全都涂着桐油养着,生怕沾上一点点水而致使刀口生锈。

如今自己的宝贝疙瘩却要拿来刨肉,他感觉自己的心都一抽一抽的疼。

「娘,你自个用吧,我看不下去了。」

林青山放下刨刀就走出屋外。

苏秀禾将刨刀上的桐油擦掉,又用胰子洗了洗,彻底洗干净上面的油之后,才对着冻肉大刀阔斧的开干。

只见一片又一片薄厚均匀的肉片从刨刀的上方钻出来,没一会儿,就刨了一大盆。

林砚见盆子里装满了肉片,又去灶房里拿了一个盆子。

直到所有的冻肉全都刨成了一盆又一盆的肉片。

这么多肉片,保管晚上大家都能吃撑了!

「老二媳妇,你去再拔点菜来,还有昨个儿买的豆腐,也切一切。」

豆腐冻了一夜,就跟放在冰箱里冰过一样,冻成了冻豆腐。

冻豆腐要比普通豆腐更容易入味,更好吃。

赵芳从地里扒拉出来一颗娃娃菜,剥皮洗净。

「娘,这菜要不要切?」

「不用,就这样一片一片的摘下来,到时候直接放到古董羹里烫着吃。」可惜这寒冬腊月的,能放进火锅里烫的东西不多。

不过就算菜品不多,家里人也是热情高涨。

这古董羹上分了两个格子,和后世的鸳鸯锅有些类似,她调制了两个锅底,一个菌汤的,一个红油的。

红油的那边加了不少辣子,等锅子烧开的时候,一股辣味飘散到整个院子里。

早已肚子空空等着吃古董羹的,已经迫不及待了。

「娘,这味道闻着麻辣鲜香,可真不错!」

林招娣带着王二龙姗姗来迟,「娘,我们没来晚吧?」

「你倒来的可真巧,家里事情都干完了,你才来。」她的那点小心思,苏秀禾早就摸得透透的。

就是为了躲懒。

「娘,你这可误会我了,我这不是怕我早来了,碍眼嘛。」

在山上独自和儿子住的这几日,她其实认真的反省了。

有些事情,她的确是做的很不对。

而她却还没自知之明。..

非得要娘把她赶出去了,她才醒悟过来,自己真是大错特错了!

林招娣拉住赵芳的手,认真道:「弟妹,先前的事,是我对不住你。」

赵芳淡淡的把手抽出来,「大姑姐还知道认错,可真难得。」