第103章 包饺子

素母提着东西往家走,把东西放到厨房,去屋里看看闺女干什么呢。

慕瑶在屋里翻译书籍,就看见素母进来了,“娘,怎么了。”

素母:“闺女,我想问问今天中午咱们吃什么饭啊。”

慕瑶想了一下,“娘咱们今天中午吃饺子吧,咱们搬家还没有吃一顿好饭呢。”

素母:“行,娘去准备东西。”

慕瑶放下笔,去院子的鸡窝,鸡窝外面用竹篱笆挡住,做成小窝,里面是她从镇上买的鸡,被养的胖胖的,鸡窝很是干净没有什么异味,慕瑶进去,去里面的窝里拿鸡蛋,她看里面鸡蛋不少。

慕瑶数了一下,一共六个鸡蛋,感觉还热乎着呢,她小心翼翼的捡出来,一颗颗都特别大。

慕瑶捧着鸡蛋,把篱笆门关上,拿着鸡蛋去厨房,“娘,你看这鸡蛋不少呢,个头还都挺大。”

素母看着鸡蛋仔细也数了一遍,以后都不用买鸡蛋了,高兴的说道:“六个鸡蛋不少,闺女都是你喂的好!”

慕瑶得意的说道:“娘,还是瑜瑜每天去喂鸡,喂小狼崽子,我就是有时候去看看,母鸡瑜瑜都喂小虫子,这可比一般的粮食养的好,当然能生鸡蛋了,娘中午瑜瑜回来,你可得夸夸他,让他也知道自己的成果。”

每天都能得到几只虫子,用来喂鸡。小狼崽子不知道是不是还挺通人性,有捕虫子叼到慕瑶跟前,把母鸡们喂的都胖胖的。

不知道是灵泉还是虫子的功劳,母鸡们下的鸡蛋都特别大还多,母鸡们还长得肥,只恨这年代不能养那么多,住的也近每天都鸡鸣,也饶命,否则一天就能五六个鸡蛋都不是难事。

素母一边剁菜说道:“闺女,中午你去接瑜瑜吧,娘包饺子,下午你不是还开学吗?”

慕瑶:“行,我先去给鸡弄点水。”

慕瑶走到鸡舍旁边边,把鸡舍里面的水盆拿出来,倒满水趁着家里人不注意,往水里加了一点灵泉,原本悠闲的母鸡们一下子就涌了过来,争抢着喝水,它们肯定知道水的特别。

慕瑶去洗了洗手,又弄一桶水,又往里面放点灵泉水,提着水桶往后面菜园子去,这些蔬菜最近长得飞快,感觉水灵灵的,不施一点化肥,纯天然的,那西红柿水灵灵的,感激就甜,慕瑶往土地里面浇水,菜园子看着绿油油的一大片,养分充足,都猛劲的长。

慕瑶弄好以后去厨房看看能帮什么忙吗?还不到中午接慕瑜的时间,“娘,我擀皮,你先挑饺子馅儿,到时候直接捏,也这样还节省时间。”

素母:“行。”

慕瑶看娘辛苦,“娘,我来挑吧。”拿了三个养的鸡蛋,打到盆里搅拌均匀,往锅里放一点油,炒成嫩黄的炒鸡蛋碎,用剁好的五花肉,拿柜台上的酱油料酒搅拌。

里面放入鸡蛋,韭菜,木耳,香油,盐顺一个方向均匀搅拌在一起,等着备用。

素母舀大缸里面的白面,放一个鸡蛋,慢慢加一点点水搅拌成絮状,再用手揉成光滑有韧性的面团。素母耐心十足,到时候擀出来的饺子皮光滑劲道。

醒好的面再揉一下,切成三个剂子条,再切成小剂子按扁擀饺子皮儿,要滚刀切成小块。素母拿着擀杖,开始擀饺子皮。

素母会包特别多饺子花样,有元宝的、麦穗的,传统的饺子,一边包一边教慕瑶怎么包饺子:“馅儿不要太少,也不能太多,要不然包不下,下锅皮薄容易煮烂了,到时候不紧的就全开口了。”

慕瑶学得很认真,按照娘教的方法,一点点捏保证不会烂。慕瑶一边擀皮一边捏几个饺子,不敢多捏,最后捏了个麦穗的。