慕瑶快到家的时候从空间里面,拿出来一块牛肉,准备做番茄牛腩。
“哥哥,我回来了,咱们今天做孜然小酥肉、番茄牛腩,你这跟我忙活一天了,而且哥哥你最近学习非常棒,给你的奖励啦。”慕瑶想着哥哥这么努力,也要适当有些奖励,这样才有动力,可以前进。
“瑶瑶,你太了解我了,别的可以不要,哥哥最喜欢的就是吃你做的饭菜了。”慕寒想着想着,还回味着慕瑶以前做的饭菜。
“闺女,你这又买的什么肉啊。”素母看着竹筐里面的肉,好奇的问道。
“我买的牛肉啊。”
“哎呀,我的老天爷啊,这是牛肉啊。”
素母把牛肉拿出来仔细看了看,跟猪肉有什么不同。
“娘,这牛肉怎么了。”
“闺女啊,这牛肉我还是听你爹说大队长家都没吃过,还是因为他去县城开会在人家那吃饭,才尝过一点点,你这一下子弄一大块出来。”素母解释道。
“娘,你别担心,这是我托人买的。”她肯定不能说从空间拿出来的吧,这不得吓到家里人啊。
素母也没有再接着问。
家里人没吃过什么好东西,更别提哥哥小时候了,每次自己做的菜家里人总能吃光,虽然不知道妹妹做的是什么好吃的,没听说过名字,但肯定很好吃。
慕寒和慕瑜满脸期待,瑜瑜的小嘴都开始吧唧吧唧了,吞咽口水了。
慕瑶用的猪肉是之前上山的野猪肉,慕瑶洗了洗,切成小块,裹上用鸡蛋,面粉,淀粉,胡椒粉搅拌均匀的面糊,肉条均匀的裹满,油热后逐条放入锅中炸至定型捞出,油热再次升温放入复炸,这样弄出来的小酥肉更加鲜美。
难怪油炸食品那么受欢迎,这是这是真的香啊。
油咕噜咕噜的。
炸的时候声音滋啦滋啦。
慕瑜扒着门框,那小表情眼神直勾勾的盯着炸好的酥肉,咽口水,小鼻子一直不断的闻空气中弥漫着的肉香味。
慕瑶做饭也快,不磨叽,把东西准备好,没一会功夫就做好了,火候掌握得也好,现在能出色的控制柴火的多少,火的大小,把弄的一大盆子腌制的小酥肉,全部油炸完了,裹着面糊的肉条,油炸过的小酥肉金光酥脆。
空气中都弥漫着浓浓的香味,慕瑶一盘撒上孜然,一盘撒上辣椒面,往小碗里面弄了些番茄酱到时候可以蘸着,相当于三个口味,喜欢吃什么口味都可以,弄好以后香味更浓郁了,更上一个台阶了。
“姐姐,好香啊,我能吃一点吗?”慕瑜有些不好意思,没有看慕瑶的眼睛,低着头看地下。
“当然,可以了,蘸着酱吃。”慕瑶把弄上番茄酱的小碗递给慕瑜,让他蘸着吃。
“姐姐,我口水都快流下来了。”
“快吃吧!”
慕瑜看着眼前的小酥肉,都忘记眨眼了,就那么看着眼前的小酥肉,嘴巴还张着,口水顺着嘴角流了下来。
“瑜瑜,口水流下来了。”慕瑶拿手在她眼前晃了晃,提醒他。
每一次姐姐做饭,自己总是被眼前的好吃的惊住,以前自己一年都吃不了一次肉。
慕瑶把弄好的小酥肉端进,放到桌子上,怕凉了就不好吃了,不酥脆了,现在刚炸好的,有些烫是最香的时候了,凉了就没有刚出锅的味道了。“快趁热吃,要不然不好吃了,你们不用等我,娘,你们先吃我在炒个菜去。”慕瑶叮嘱道。
“爹,娘,你们等我做好饭消灭完这两盘,有三个口味,你们看着吃,那个辣椒面的,我没放多少辣椒。”
一盘孜然,一盘辣椒面的,慕寒看着都不知道该吃那个了,感觉都好吃,一时间不知道该怎么选择,对于一个吃货来说有些困难。
弄好以后,慕瑶就准备做番茄牛腩了,
把番茄和土豆去皮切块,牛肉洗净切块,冷水下锅,加葱姜料酒煮开,撇去浮沫,捞出冲洗干净沥干水份备用。
锅中入油下冰糖,小火翻炒至香油色,倒入牛肉翻炒均匀上色,加葱姜八角桂皮香叶干辣椒炒出香味,加入番茄块翻炒炒出汤汁,加入调料。
番茄一下,属于番茄清爽的味道,和汁水就炒了出来。
一下子厨房满满的牛肉香味,把刚才小酥肉的香味一下子盖了下去,浓郁好吃的番茄土豆牛肉没多久就做好了。
慕瑶又做了一大盆疙瘩汤。
慕瑶把一大盆疙瘩汤端到桌子上,里面的疙瘩用的是空间里面的面粉做的,面粉里面放一点点水把面弄成疙瘩,一点点放到锅里,有点想像小面鱼儿。
煮好了都在上面飘浮起开了,出锅以后撒上一点香油和葱花,味一下出来了。
素母问道:“闺女你这疙瘩汤怎么这么香啊。”
“我放香油了。”
“难怪呢,娘以前都不舍得放,省钱。”素母一下感叹起来。
“娘,你尝尝这番茄牛腩,我感觉非常好吃。”慕瑶有些不好意思的夸赞自己。
番茄炖出来汤汁浓稠,一开始有些浓后来放了点开水,拌饭香香,喝起来酸中带甜,开胃又好喝,我直接原地起飞,看见家里人盛了好多汤,还添了一碗饭,这番茄牛腩真下饭,没想到自己还挺有做饭的天赋,自己咬着筷子傻乐。
番茄炖牛腩很快就吃完,汤基本都喝完了,牛肉太多了吃不下,一点科技都没有,准备明天早上再吃。
随后,大家你一勺我一勺把那一盆疙瘩汤,盛了起来,喝到嘴里,疙瘩特别精到,里面有大麦的香味,吃起来口感恰当好处,非常好吃。
葱花香菜不只是点缀,有非常好闻的味道,如果有人不喜欢吃香菜那这个饭就不好吃了,吃起来脆脆的口感,喝起来胃里暖洋洋的,没一会鼻尖都冒汗了。..
美食吃起来就是享受啊,难怪前世有专门评尝美食的人,简直是味觉享受,吃完都意犹未尽,都怪没有肚子了,要不然还能接着吃。
一桌子饭菜连带着疙瘩汤都吃的差不多了,最后剩一点番茄牛腩,肚子都满满的,特别满足。