第23章 冰糖葫芦

慕瑶到家先把水果都放到厨房的盆里面,等着明天做冰糖葫芦,弄好以后,慕瑶就回屋子里面继续写小说的后续,王叔那边还没有回信。

第二天早上。

吃完饭以后,歇了一会,慕瑶准备做冰糖葫芦,她自己也穿不完这样,想到工具人哥哥还在家。

“哥,你帮我把这些草莓、葡萄、蓝莓、小番茄、山药洗一下,我来把橘子、黄桃剥皮,山楂去籽。”

准备不做单一的山楂,做点前世的绿豆沙、芋泥、白糯米、红豆泥、薯泥馅的夹心山楂。

“行,哥保证完成任务。”

“哥,弄好以后你把他们串成串。”

“瑶瑶,这串串儿有什么讲究吗?还是哥瞎串就行。”

“哥,没讲究,你想怎么串就怎么串,咱们家自己吃,又不去卖能吃就行,哥记得竹签

“哥,记住了,瑶瑶,你说咱们能去卖糖葫芦吗?这个挣钱吗?”

慕瑶发现他哥挺有经商头脑的,确实冰糖葫芦肯定受小朋友喜欢,现在镇上也没有人卖,可以考虑一下。

把水果洗净擦干水分后,把水果的核去掉,然后用竹签串起来。

把准备的一杯冰水和筷子,把白糖和水加入锅中,先大火把糖熬到融化,然后转中小火熬糖,加热过程中不停的搅动和晃动糖浆,慢慢从大泡变成小泡,然后逐渐变成琥珀色。

用筷子沾取少许糖,放入冷水中,拿出来咬一下,是软软的并且粘牙,还的继续加热糖浆,没一会儿,再试了一下是硬脆的并且不粘牙,麦芽糖就好了。

关火后迅速把水果串放在糖浆里转动一圈,用勺子把糖浆淋在没有裏到糖浆的部分裹满糖浆后,放在淋上水的面板上放凉后就可以轻松拿下来啦。

“瑶瑶,这冰糖葫芦真好看,裹这么多糖肯定好吃。”慕寒看着案板上的冰糖葫芦,都有些想流口水了。

“哥,这冰糖葫芦肯定好吃,用的是麦芽糖比一般的冰糖葫芦还好吃呢,这麦芽糖还能单独吃呢,哥你先尝尝这糖葫芦。”说完递给慕寒一根。

慕瑶把竹签掰成两根,从锅里弄好一个麦芽糖递给慕寒。

“瑶瑶,这些东西真好吃啊,瑶瑶你怎么长的啊,能做这么多好吃的,可惜哥哥没有你的手,这么心灵手巧。”慕寒认真的说道。

“哥,你还是挺会说话的吗?我都有点不认识你了。”慕瑶大笑起来。

慕寒看着慕瑶的样子,脸一下红起来了。

“哥,别害羞,我跟你开玩笑的。”慕瑶拿手戳了戳慕寒。

慕瑜听见哥哥,姐姐说冰糖葫芦的时候,眼睛都冒光了,他还从来没吃过冰糖葫芦,姐姐做的东西肯定好吃。

慕瑜趴在门口,头往厨房瞧着,“姐姐,我听见你跟哥哥说糖葫芦了,我能吃吗?”

慕瑶看着这小馋猫,“能,怎么不能啊,这都让你发现了。”慕瑶拿起案板上的糖葫芦递给慕瑜。

慕瑶拿上俩,赶紧去给慕父和素母。

慕父看着眼前的稀罕玩意,“闺女,这么是什么啊。”

“爹,这是我做的糖葫芦,你和娘赶紧吃咱们每个人都有。”

没等慕父说话,素母立马说道:“闺女,你怎么不吃啊,你吃娘这个。”

“娘,你和爹先吃,厨房还有呢。”

“姐姐,这糖葫芦真好吃,比你给我买的糖还好吃,还有好吃的菜吃,可香呢,还能天天有肉吃,现在还有糖葫芦吃,太好了,别的小朋友都羡慕我呢,姐姐崽崽能吃吗?”慕瑜说道。

“姐姐,有天天给你做好吃的,崽崽不能吃,他还小。”慕瑶摸了摸小狼崽子的头。

崽崽一直蹭慕瑶,都不舍得放开它了。

“臭小子,那你以后孝顺你姐姐吗?”素母认真的慕瑜说。

“我肯定孝顺姐姐,以后给姐姐买大房子,还给姐姐买漂亮衣服,姐姐长得漂亮,穿上肯定好看。”小脸一脸认证的说道。

慕瑶把剩下的黄桃芒果削皮,苹果削皮去核,切块一部分准备做罐头,准备从空间拿几个玻璃瓶,一部分准备做芒果干、黄桃干、苹果干吃。

梨,慕瑶准备做冰糖雪梨、秋梨膏冬天了也容易咳嗽,到时候化痰止咳,治病用。

菜园子里面的白菜、萝卜,慕瑶把菜都摘好都放到大盆里面。

白菜、萝卜炒菜也吃不完,准备腌咸菜到时候可以保存起来,留到过冬。

慕瑶看家里有陶瓷大缸,也有辣椒、白糖到时候准备好就可以腌制了。

茄子、土豆、黄瓜、豆角等等准备弄成菜干,冬天好保存,也不怕放烂了。

这一天忙活的不行,准备存储冬天的蔬菜,冬天有的吃了。

“哥,你帮我把这些罐头、腌制的菜都放到屋子里面,我去做饭。”

说完慕瑶就去厨房做饭啊,准备做个红烧肉,想到在国营饭店的红烧肉就好吃,家里有猪肉正好让爹娘尝尝,在炒一个酸辣白菜,熬个稀饭粥。

五花肉放料酒、葱姜焯水,反复冲洗干净沥水,倒入锅里煸炒出油,锅里少油放入冰糖,小火炒出糖色倒入五花肉上色,一勺料酒、三勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽不断的翻炒均匀。

加入开水漫过食材,加入葱姜蒜、八角、桂皮,小火炖50分钟左右,最后收汁,出锅了。

这期间素母想要来帮忙,慕瑶没让素母来帮忙,说自己一会就完事了,菜都备好了,很快饭就好了。

慕瑜和慕寒闻见香味,眼巴巴的在门口望着,口水都快流出来了。

“开饭了,准备吃饭了。”

慕瑶说完,给爹娘分别舀好粥,放到面前。

慕父看着慕瑶,现在疼爹娘了,也长大了,懂事了。

“爹、娘,赶紧吃饭吧累了一天了,尝尝这红烧肉好吃吗?”

“好吃,真好吃闺女。”

村里之前流言蜚语多,都暗地的说闺女不好,娇气,应该疼儿子,娶谁也不娶他闺女,娶了就是娶了个祖宗,现在看看他们谁还说都羡慕着吧,感觉压在心里的事终于解脱了。