孟老夫人道:“往年大家都用绿豆烧水喝,也能解暑。”
“也有可能有些人舍不得买冰棍,就喝绿豆水。”
要知道收割麦子的时候,家家户户几乎全家出动。
要是全家都吃冰棍的话,大家根本舍不得花那个钱。
说起绿豆来,沈月瑶神色一动。
“娘,咱们家是不是也有绿豆?”
孟老夫人点头道:“对,有绿豆,以前种了一些,收了后,我就存放起来了。”
“咱们村家家户户都会种一些,也是为了防止夏天中暑,天热了,就烧绿豆水喝。”
以前柳河村的村民们条件艰苦,大家怕中暑生病,因为看病抓药都要花钱,更别说一中暑连农活都干不了,所以家家户户都会准备一些绿豆烧水喝,防止中暑。
当然各家都会种植一些绿豆,也会储存一些绿豆。
沈月瑶道:“娘,咱家绿豆多吗?”
孟老夫人摇头道:“不多,就一小袋子。”
“瑶娘,你需要绿豆吗?”
孟老夫人跟沈月瑶待的时间长了,一听沈月瑶说话,大概就明白她的意思。
瑶娘是不是打算用绿豆做什么东西啊。
在他们的印象里,绿豆也就是用来烧水喝的。
大家极少用它来做别的事情。
不过也有人会将绿豆磨成粉,跟面粉加在一起,做面食的时候用。
但是却不能用绿豆粉直接做面食。
沈月瑶点头道:“嗯,我在想可以用绿豆做绿豆粉,还可以做绿豆沙绿豆糕以及绿豆棒冰,夏天吃绿豆粉绿豆棒冰挺不错的。”
“绿豆具有清热解毒,消暑利水的作用。”
孟老夫人倒是不知道这些,光知道大家会用来烧绿豆水防中暑。
沈月瑶脑海里想着这些,继续在锅里炒菜。
过了不一会,作坊下工了,范江还有耿氏从作坊回来了。
当他们看到主家要做的菜肴时,都震惊了。
尤其闻着锅里浓浓的香味,他们口水都要流出来了。
以前他们在侯府待过,作为侯府的管事,他们家受主家重视,拿的月银也多,当然吃的也好。
有时候主家都会赏赐他们一些好的饭菜。
可就算是那样,感觉也没今天闻到的东西香。
也不知道是不是心理作用。
沈月瑶在锅里炒大盘鸡,另一个锅里做红烧猪蹄。
所以香味很浓郁。
就连苏大丫苏二丫闻着都忍不住要流口水了。
范江和耿氏跟沈月瑶他们见礼后,就赶忙洗手帮忙。
两个人都是干活利落的人,话不多,但手上的活麻利。
家里人多,就不用孟老夫人烧火了。
家里好几个院子,沈月瑶让孟老夫人在这边帮忙看着锅,她则带着苏大丫去另一个院子,做别的菜。
这样做起来快。
要不就两个锅的话,做起来有点慢。
大家一起动手忙活做饭也快。
很快,满满的一大桌子的饭菜都做好了。
苏二丫先去街门口将大宝二宝还有范小稻叫回来吃饭。
沈月瑶提议在院子里吃。
反正现在夏天热,傍晚的时候正好凉快,在院子里吃的话,还能吹一吹风。
不说沈月瑶家里,就是村里别家,大家到了夏天,也喜欢将桌子放在院子里吃饭。
当一大桌子饭菜摆好后,秋嬷嬷他们看着,都震惊不已。
真的是色香味俱全。
就算是以前在侯府,很多菜也都没见过。
比如东坡肉,大盘鸡这种做法他们可从来没见过。
还有的菜,他们都叫不上名字来。
但是看着都好好吃的样子。
三夫人(主子)也太厉害了。
秋嬷嬷他们震惊的好一会都没回过神来。
看着眼前的饭菜,要不是他们都有帮忙打个下手啥的,他们都会以为眼前的是幻觉。
范翠翠帮忙将筷子摆好。
孟老夫人招呼大家道:“这里也都没外人,大家都坐下来吃饭吧。”
“秋嬷嬷,你们也一块。”
秋嬷嬷犹豫着道:“老夫人,这不合规矩。”
孟老夫人摆手道:“这里是村子里,不是侯府也不是京城,咱们不讲那些规矩,现在啊,咱们就想着如何好好生活。”
秋嬷嬷看着孟老夫人的神色,有些感叹,还记得苏家被流放的时候,孟老夫人眉心的愁绪很浓,眉心都皱着。
可现在看孟老夫人,神色很好,眉心都舒展。
可见在村里很好。
秋嬷嬷很有眼力,她明白,这应该都是三夫人的功劳。
就是下午孟老夫人拉着她说话,也不断的说三夫人的好。
她这才知道,孟老夫人以前眼疾,身体不好,都多亏三夫人调养好了。
三夫人真的很有能力,京城那些勋贵家族精心培养的嫡女都无法比。
沈月瑶道:“娘说的对,做了这么一大桌的饭菜,大家都坐下来吃,多吃点,要不吃不完可就浪费了。”
苏大丫也赶紧拉着范翠翠坐下来吃饭。
“别客气,多吃点,这么多呢!”
大家这才开始吃饭,孟老夫人动了筷子之后,大家才开始动筷子。
秋嬷嬷他们一家根本不好意思夹菜,还是孟老夫人开口道:“秋嬷嬷,你快带着大家好好吃,你要再拘束,不动筷子的话,我可急了。”
孟老夫人这样一说,秋嬷嬷他们才放开吃饭。
大宝二宝和范小稻坐在一起。
大宝二宝现在都自己夹菜吃,不用大人照顾。
范小稻怎么说胆子小,来到一个陌生的地方,不太敢乱动。
还是沈月瑶每一样都夹了一些放他盘子里,道:“小稻,多吃点啊。”
范小稻很有礼貌的道:“谢谢三夫人。”
记得奶奶说叫三夫人。
沈月瑶本来想纠正范小稻的称呼,想着叫她婶子就行。
但一想,他们苏家以后总要回京城,或许也要拿回侯府,那时确实要讲究规矩,如果规矩乱了,京城那些勋贵人家定然笑话。
沈月瑶只是不想到时候落人口实。
秋嬷嬷一家跟村里人不一样,他们确实是从侯府出来的管事。
沈月瑶摸了摸范小稻的头发道:“快吃吧,多吃点长身体。”
范翠翠面前的盘子里是韭菜炒鸡蛋。
她从未见过韭菜,这次也是她帮忙摘的韭菜。
她夹起一块吃了,这一吃,她都惊呆了。
她真的没想到这个菜这么好吃。
范翠翠都惊呆了。
倒是苏二丫先尝了一下东坡肉。
“哇,三婶,这个东坡肉好好吃啊,感觉比红烧肉好吃一些,味道有些不一样。”
苏二丫吃着东坡肉,都忍不住露出陶醉的神色。
苏大丫在吃炒鸡,“三婶,炒鸡好好吃,没想到鸡可以做那么多种味道。”
范江看了看,先夹了点凉拌黄瓜。
虽然他也想吃那些丰盛的饭菜,但他觉得应该是主家先吃那些。
可只是凉拌黄瓜,就将他给惊住了。
他们家院子里也会种一些黄瓜,用来夏天做菜吃。
昨天他们还吃了黄瓜,可绝对不是这样的口味,绝对没有这个好吃。
要不是他确定这就是黄瓜,他都怀疑不是一种菜。
味道这么好。
还有蒜蓉金针菇,耿氏尝了尝,也很震惊。
每一道菜都如此美味。
孟老夫人旁边看着耿氏在发呆,道:“耿氏啊,快吃,趁热吃,别看这是夏天,有的菜也是趁热吃才好吃。”
耿氏道:“老夫人,我就是被震住了,这些菜都太好吃了,很多也都没见过。”
孟老夫人骄傲的道:“这个是韭菜,这个是金针菇,都是瑶娘在外面偶然找到的,正好拿回来种,要不是瑶娘懂这些,我哪知道这能当菜吃。”
“这金针菇啊,在外面,都被当作观赏的花来,但实际上可以用来做菜,这可是好东西,尤其吃火锅的时候,都可以放金针菇吃,还有烤鱼……”
“咱们家后院都种了很多,这东西长的可快了,而且产量高,用个小花盆都能种很多。”
“还有韭菜,更是割了一茬长一茬,我们之前就用韭菜做茄饼,你看,别的菜炒鸡蛋味道就一般,但用韭菜炒鸡蛋就是好吃,做韭菜饼也好吃,韭菜可是好东西。”
孟老夫人本来想着秋嬷嬷他们要是有地的话,就给他们一些种子让他们种韭菜。
但想到秋嬷嬷他们没有地,估计暂时也没法买地,就先没有说这些。
耿氏感叹道:“三夫人太厉害了,我们可从来没吃过这样的东西,还有凉拌黄瓜,没想到黄瓜还可以这么好吃。”
沈月瑶笑着解释道:“做菜吧,关键是调味,这个凉拌黄瓜做起来很简单,如何调味配比也很重要。”
孟老夫人道:“虽然要娘说是调味,但瑶娘做的比我做的好吃,每次按照瑶娘说的做菜,我也做不出她做的口味来。”
苏大丫和苏二丫也都点头。
就算是跟着三婶学厨艺,有的菜明明都学会了,步骤都记得很清楚。
但做出来的味道总觉得跟三婶做的菜味道差一些。
当然按照三婶的方法做出来的饭菜也好吃。
反正他们现在也是有厨艺的人了。
在村里镇上,有一门厨艺,那就是极厉害的技能了。
有这个技能傍身,苏大丫和苏二丫内心都有了底气。
她们现在还没想着回京城如何,现在每天就想着好好学习多提高自己的能力好好生活,至于别的,她们都没有去想。
反正她们听三婶的。
秋嬷嬷更是震惊惊骇。
“老夫人,这些饭菜啊,以前在侯府都吃不到,能吃到鸡肉,但味道不一样。”
孟老夫人点头道:“可不是。”
“以前侯府咱们厨房也是请的很厉害的大厨做饭,以为那时候吃的东西美味,我吃过瑶娘做的饭菜后,才知道那不叫美食,瑶娘做的才叫美食。”
沈月瑶都笑了,“娘,你这是夸我。”
“不,是真的。”
沈月瑶心想,到了京城,可要好好尝一尝京城的食物。
若是京城食物味道一般,到时候可以在京城做美食生意。
“都多吃点,尽量吃出来,第二顿就不好吃了。”
“慢点吃,总能吃出来。”
大宝二宝都乖巧的道:“娘,好好吃。”
“娘,有点吃不下了。”
大宝二宝肚子小,吃的东西自然跟大人不一样,一样尝一点,就吃饱了。
“吃饱啦,没事,慢慢坐着消化一下,我去给你拿奶茶,一会再喝杯奶茶吧。”
她用茶叶和羊奶做的奶茶,正好可以给小孩子补补身体。
大家都可以喝一碗。
沈月瑶要过去忙活,秋嬷嬷他们赶紧过去帮忙。
就这样,一人又盛了一碗奶茶。
范翠翠眼眶都有些红,她从未吃过这么好吃的东西。
就是范小稻也很珍惜般的一点点吃着,眼睛都亮晶晶的。
可见很高兴。
沈月瑶看着大家吃的好,脸上也露出了笑容。
沈月瑶就觉得美食最能治愈人的心灵了。
吃饱饭后,秋嬷嬷耿氏他们忙着收拾刷碗筷,根本不让孟老夫人沈月瑶他们动手。
“老夫人,三夫人,你们就让我们收拾吧,要不这心里实在是不安。”
孟老夫人这才点头。
平日的时候,孟老夫人要去街上乘凉。
因为这会在院子里都能听到外面街门口大家说话热闹的声音。
大家在院子里说了会话玩了会,便回去睡觉了。
孟老夫人安排秋嬷嬷一家先住在前院客房小院,他们一家住能住开。
当然这是暂时如此安排,过两天,秋嬷嬷他们一家便住宿舍。
宿舍有专门的套件,套件是两居室的房子,可以安排住一家人。
晚上睡觉的时候,耿氏和范江躺在床上,也没有困意。
耿氏摸着肚子道:“很久没有这样吃饱饭的感觉了,而且吃的那么好。”
每一道菜,都让人回味无穷。
范江道:“让你跟着受苦了?”
耿氏摇头道:“没有,虽然说以前有些吃苦吃不饱饭,但如今咱们找到了主子,这就好了,主子很仁善,对咱们也好,跟着这样的主子做事,是咱们的荣幸。”
“作坊里的人都说主子好。”
“她们也都很感激主子,也是主子帮她们过上了好日子,说是每个月普通员工工钱加奖金至少一两银子呢,这对村里人来说,都不敢想的金额。”
“可现在一个月一两,她们一年至少都能赚十二两银子。”
“关键是时间自由,上五天休息两天来着……”
耿氏说着,脸上带着笑容,内心就很佩服沈月瑶。
范江严肃道:“确实很好,所以咱们一定要好好干活,主子交代的事一定要做好,别仗着以前是苏府老人,做事没规矩没分寸。”
耿氏道:“这个我明白,还用你教。”
范江道:“回头也给翠翠说一下。”
耿氏对自己的女儿很放心,道:“咱们来的时候,娘也都嘱咐交代了好几遍,翠翠那孩子是个勤快懂事的,你别操心了。”
……
接下来的两天,秋嬷嬷一家住进宿舍里了,她们在作坊里干了两天活后,作坊就放麦假了。
大家都开始准备收麦子了。
村里也都忙活起来了。
不过因为给大家都放假收麦子了,要做冰棍的话,就不能找人做了。
沈月瑶则带着一家人还有秋嬷嬷一家开始做冰棍。
沈月瑶还想着做一些好一点的棒冰。
所以就让孟老夫人拿出绿豆来,做点绿豆味的吃。
范江道:“主子,可需要我们帮忙收麦子?”
沈月瑶摇头道:“不用,我早就跟林宏说了,他帮忙雇了几个短工收麦子,每天给结算工钱就行。”
镇上有一些人家里并没有多少地,都在外面找活干,正好让林宏雇几个人过来干活。
大宝二宝带着小稻在旁边好奇的看着,三个小家伙脸上都热的通红,似乎也不觉得热。
他们眼巴巴的看着沈月瑶做冰棍,还想着吃冰棍来着。
平日沈月瑶管控的严格,不会让大宝二宝多吃。
小稻没吃过冰棍,但那天晚上吃过沈月瑶做的饭菜后,就知道三夫人做的东西都好吃。
大宝二宝也都说过,说他们娘做的东西好好吃。
大宝二宝还给小稻麦芽糖吃,说这也是他们娘做的。
确实好好吃,小稻也就过年的时候,能吃一块糖。
每次他都舍不得吃。
没想到来了这里,平日都可以吃到糖。
看着大宝二宝眼巴巴的眼神,沈月瑶都觉的好笑。
“别着急,一会做出来了,娘让你们吃,这次咱们做绿豆味的。”
大宝二宝一听可以说,眼睛都亮了,笑嘻嘻的露出两个小酒窝。
就连秋嬷嬷看着内心都感叹不已。
老夫人找的这个儿媳妇简直太好了。
现在她都能感觉到苏家充斥着温馨温暖的感觉。
就连她看着都觉得特别好。
“正好还有些绿豆,娘,咱们中午就做绿豆粉吃。”
“吃着清凉,不会觉得热。”
孟老夫人爽快的点头道:“好,做绿豆粉需要做什么,跟娘说,娘帮忙做。”
沈月瑶点头道:“咱们先做冰棍,一会再做午饭。”
“现在还不到中午,太阳都这么热了。”
沈月瑶抬头看着天上的日头,想到在地里忙活着的村民们,心中也颇有感叹。
真正种过地侍弄过庄稼的人都舍不得浪费一点粮食。
沈月瑶以前并不懂粮食多么珍贵,来到这里真正看到农户们春种秋收的过程,才明白有多辛苦。
所以她想了想,打算将冰棍的价格降低一下。
冰棍成本不高,就是糖的价格高一些。
沈月瑶道:“咱们去地头卖冰棍的话,忙活秋收的人买冰棍,咱们就按照两文钱一支,三文钱两支的价格卖吧,价格便宜一些,大家还能舍得买点。”.
“主要是收麦子又热又辛苦,咱们也不必在这几天赚冰棍的钱。”
反正做冰棍赚的钱还不如做口红面膏赚的。
就当作帮大家了吧。
主要是现在作坊生意好,她手里赚了不少银子,也就能大方一些。
不过冰棍成本肯定能赚回来就是了。
孟老夫人自然明白沈月瑶的意思,她知道瑶娘心善,这是为了帮收麦子的农户们。
苏大丫和苏二丫自然也明白。
她们觉得三婶心地特别善良。
三婶说了,做生意也要坚守本心。