第10章 油炸河蟹

姜南站起来,桌边的周氏也跟着起身。

“阿娘,你和小安坐着,我去看看。”

姜南走到大门前喊一声。

“姜小娘子,开门,我是你秀花婶子。”

秀花?姜南记忆中不存在的人。

“小南,是村长的娘子。”

周氏听见外面豪迈的喊声,听来人报出名字,她的不安也放下。

姜南打开门,挂着笑,语气略带歉意道:“原来是秀花婶子,快进屋。”

杨秀花倒是不觉得怠慢,她不在意地摆摆手。

“昨日你奶和你伯娘来家里闹一通,你沈乾叔处理时,没叫你们,本也没你们的事情,免得你们看着心烦,你沈乾叔就作主处理了。”

“不过你晓得的你奶和你伯娘那个性子,让他拿钱赔偿是不可能的,好在你沈乾叔吓了吓她们。”

“看,这是去岁她们家中种的土豆还有番薯。”

杨秀花把背篓子漏出来给人看。

姜南望过去,真是。

瞧着品相还行。只一瞬间,姜南脑子里有了下一个想法。

她先前一直忧愁,日子一长,有人摸索出凉粉的做法,再有就是,季节时效过去,凉粉赚的钱只会少。

她本来是想攒钱做卤肉去县上卖,但现在有了更低成本的,只是还需要其他准备。

“婶子快进。”

白送上门的东西,姜南从来不挑。

杨秀花本来还担心,周氏一家人觉得自家男人和稀泥,还算是通情理。

一进屋,杨秀花翕动鼻翼,闻见一股油爆葱香味。

沈安在堂屋,瞧见有人进屋,他站起身,他认识杨秀花。

“沈安,快来。”

杨秀花喜欢小孩子,她有两个儿子和一个小女,俩儿子都成亲了,家里热热闹闹的,就盼着来年家中能添个小孙子。

她一看见小孩,就亲。

沈安看一眼自家娘亲和嫂子,见两人微点头,他才去到杨秀花跟前。

“杨婶。”

“诶。”

杨秀花欢欢喜喜应一声,只是沈安靠近,她更加清晰闻到那股子油香,一直往她鼻子里钻。

“你们这院子真是香。”

姜南浅笑,语气轻松:“前些日子摘野菜换了点银子,今日正好炸了些土豆饼。”

周氏听言,她去到屋里给杨秀花装一块。

杨秀花望着手里端着的土豆饼,金黄金黄的,她不好意思地推拒:“我哪能吃你家的东西。”

“婶子就别推迟了,不是什么值钱的玩意儿,杨婶和乾叔都这么照顾我们一家,这点东西不算什么。”

姜南说话轻轻柔柔的,让人听着舒服。

杨秀花没忍住香,眉眼都笑得弯一下,拿起咬一口,外表皮酥酥脆脆,咬一口,还爆香。

“这真是土豆做的?”

杨秀花发出感叹,她怎么不知道土豆是这种味道。

姜南未说话,又言:“婶子喜欢,带些回去给家里也尝尝。”

周氏跟在姜南身后,替她装。

“你杨婶家有两个男娃和一个小娘子,小娘子比你还要小上一岁,一家子都是和善好相处的。”

周氏无意地跟姜南说起,就像是普通的谈话一样。

姜南见周氏要出去,又从柜橱里翻出之前做好的果子酱。

周氏装好递到杨秀花手中,一番寒暄,杨秀花才离开。

周氏心疼那一罐子的树莓果子酱,这酱不仅能蘸着吃,还能泡水喝。

姜南看出周氏神色中的不舍,一家人坐下后。

姜南才开口:“阿娘,你是不是觉得我给杨婶的东西多了?”

周氏抬起头,神色略显慌张,她心中不安。

“阿娘,我们是一家人,有事一起商量,这才好嘛。”

姜南从这段时间的相处中,她了解周氏,性子有些弱,缺少主见,但心善。

她很幸运,若是遇到不好相处的家人,她只怕不会这么想赚银子。

周氏很感动,姜南鼓励的眼神,她终是说出来:“娘是觉得给多了。”

她们家本身和杨秀花不过点头之交,交情不算深。

“阿娘,杨婶瞧着性子直,好相处,沈乾叔是村长,我们与她们家交好,只有好处,没坏处。”

姜南一说,周氏就转过来,她家大儿现在不在家,发生上次那样的事情,也只能求助村长,免了闲话,事情也能得到解决。

姜南不觉周氏的想法错误,但能相互理解是最好的。

日子一天天过去,姜南也在攒着银子,她隔着时间在县上定做工具。

姜南看着做出来的工具,虽是贵了些,不过为了攒银子,过好日子,也值得。

“店家,你记得我剩下的东西,做好了我再来取。”

姜南验完货,心满意足回家。

“阿娘,天色还早,我去打水。”

这时候,地里的活还没做完,姜南带着沈安去河边。

现在正是摸河蟹的时候。

姜南提着桶,带着烧火的火钳,到达河边,河边有零星洗衣的婶子。

姜南提着桶离远了些。

等到上游一点,姜南到河边,清澈可见水底石,高出潺潺落流水。

她脱鞋子,挽起裤脚,下河。

“嫂子。”沈安喊一声,神色慌张,语气紧张。

沈安害怕他嫂子被河水冲走了,他听娘说过,河水会把人冲走的,他每次玩水,都有阿娘在一旁看着。

“小安,别怕,嫂子下来抓河蟹的。”

不愧是河蟹季,姜南都不用翻石头,就能看见在水底爬动的河蟹。

“河蟹!”

沈安激动地喊一声,他动作麻利挽起裤脚下水。

果然看见好些河蟹。

真的有。

沈安伸手去抓,把姜南吓到。

“小安,小心夹手。”

姜南有过被螃蟹夹手的经历,所以她带着火钳。

“嫂子,我很会抓的。”沈安骄傲地表示,不过河蟹没什么肉,做来一股腥味,还不如鱼好,村子里少有人抓,但小孩子夏季爱玩水,就爱捉来玩。

姜南倒是小看了,她嘱咐几句,自己就专注抓蟹。

等姜南直起腰,桶里的河蟹已经过半,够吃了。

两人回去,姜南又来回打水。

打完水,姜南开始清洗螃蟹。

先吐吐沙,去掉蟹脐,姜南把蟹切成两半。

周氏也跟着处理,光是处理蟹就用了一刻钟。

桶里还剩几个,姜南起身准备炸蟹需要的面糊糊。

好在家中还有鸡蛋。

姜南舀适量面粉,打入两个鸡蛋,加一点温水,先搅拌,等到有糊糊样,加盐和葱花,可去腥。

清理好的河蟹,再清洗一次,打一个鸡蛋,先裹一层蛋液。

“阿娘,可以烧锅了。”

周氏进屋,熟练起灶火。

倒油,等热。

姜南夹起河蟹,进面糊糊碗,裹上一层厚厚的面糊,进锅炸。

姜南看河蟹定型,伸手夹起翻面,炸至金黄。

沈安杵在锅边,看着一个个河蟹裹粉下锅,捞起。

一锅炸好,姜南煮了野菜粥。

上桌开吃。

沈安先夹一个金黄油炸蟹。

面粉裹着壳,一咬一个嘎嘣脆,还能听见响,想葱去腥,咸香四溢。

好吃!

姜南有些遗憾,做了一点蘸料,她明日上山去摘茱萸,顺带看看野生辣椒,若是红了,试着做点辣椒粉,之后都能用到。

一家三口,一口粥,一口蟹,脆脆香香,十分下饭。

远在几户距离之外的沈家,一声不可置信地喊声:“你说什么,二房那个小贱妮子有银子去镇上定做木制工具!”