“什么话?”
“一个人缺什么就会炫耀什么!”
“……”叶维桢都不知道该说她是活得通透还是说她执迷不悟好。
后面这句话虽有道理,但也恰恰表明她对唐慎还心存侥幸。
不过今天把她哄出来本来就是想让她放松心情的。
既然她没有为情所困,那他的目的也算是达到了。
果然老板就是老板。
终归没负他的欣赏。
云桑这一忙,便忙到了端午前夕。
原则上并不算闲下来,只是端午如期而至,不得不为它让路。
端午节也叫五月节,亦是自古以来除虫驱病的“圣日”。
五月夏至,南方的气候温湿,毒虫出没,瘟病流行,容易对人类造成危害,因而五月在这里也被称为恶月。
而五月初五则被视为恶月恶日,这一天家家户户都会使用泽兰、艾草、菖蒲、雄黄一类药物除虫驱病。
五月初四这天,云桑便留在家里准备过节的用品。
夏县这一片端午节都有吃栀粽的习俗。云桑一大早起来便开始忙着蒸栀粽。
前一天她就让林念念准备了碱水液。
碱水液是做桅粽的必须品。
用黄枝子捣碎后浸泡出黄色的液体,过滤掉渣渣后再渗入蒲姜碱液中,加入这些东西后做出来的栀粽不但颜色诱人还带着清雅的香味。
云桑调配好糯米粉浆便将准备好的碱水液掺入其中,跟着又开始搅动起来。
林念念往大锅里加了水,又架上蒸篱,再铺上一层芭蕉叶。
黎婉仪牵着小柏栋出现在门口,看着忙碌的两人道:“可有什么要帮忙的?”
云桑婉拒道:“不用了,小栋这么小得有专人看着才行。”
帮不帮得上忙另一回事。
主要是这厨房两个人还能自由活动,再来这一大一小估计转身都不得了。
还有她那身豪华的行头,就不是能干活的样子。厨房里这会堆的东西又多,难免会磕磕碰碰。
万一磕了,碰了才大祸。
黎婉仪道:“那行吧,有需要帮忙的嫂子可别跟我客气。”
“行。”云桑无暇他顾,将糯米浆和碱水液搅匀后便倒入林念念刚才铺满芭蕉叶的蒸篱里。
然后盖上锅盖,开蒸。
相比于桅粽,孩子们更爱云桑做的大肉粽。
许是做肉粽的成本过于高,她在这里宣少见到有人做。
孩子们第一次吃肉粽,还是经的她的手。
所以云桑同时提前备下两种粽子的食材。
蒸着桅粽的同时,云桑开始包起了肉粽来。
肉粽用的主料是用隔夜就开始浸泡的糯米,花生和脱了皮的绿豆。
泡软后加上油、盐、五香粉拌匀。
馅料用的则是五花肉,菜脯粒,冬菇、虾仁和咸蛋黄。
云桑将绑粽子的草绳系在厨房的门环上,又将材料一一移到门边,搬了张小杌子坐下就开始包起来。
粽叶有点小,她拿起两张粽叶稍微错开一点点,剩下的就重叠在一起。
云桑先是用叶尾折了个漏斗的形状,加了一勺子主料,再加入调好的馅料和蛋黄,然后再盖上一勺子主料。
再把剩下的粽叶裹上,捏紧后绑到草绳上,一个粽子就算是包好了。
绑草绳是至关重要的一步,若是绑得松了,必定会漏米出来的。
林念念往蒸桅粽的灶膛里架了几根大柴后也搬了张小杌子过来帮忙。
包粽子并不难。
这几年跟在云桑身边,她早就将这些学会了。
和阿娘在院子里玩耍的小柏栋见状好奇的围了过来,怯懦懦的问道:“是、什么?”
云桑夹着声音道:“这是粽子,小栋喜欢吃粽子吗?”
小柏栋迷茫的摇了摇头。
“小栋还没吃过粽子呢,往年还小怕他吃了不消化,我和阿慎都没敢让他吃。”
不知怎的,如今每次听她说起阿慎她总想笑。
云桑也弄不清自己是什么心态;不知是对他死了心,还是对黎婉仪这种炫耀免了疫。
总归是不在乎了吧。
“吃一点没事的。虽说孩子的肠胃娇弱,但也不能啥也不让他碰。
不贪多就好。
不然小时候忌着这个热气,忌着那个寒凉,长大了啥也吃不了。”
这种例子她见得多了。
父母眼中的孩子是长不大的,只要放在眼前都会觉得他还小。
吃点油炸的立刻说上火。
吃点冰冻的又说寒凉。
忌着忌着,孩子的胃也被养得娇贵,什么都吃不得。
反而那些生冷不忌的孩子,只要不是过度食用吃嘛嘛香。
黎婉仪不自然的扯了扯嘴角。
心里却是有些不屑,没生过孩子的人竟跟她这个做了两年的孩子他娘说教。
只是她明白自己还要仰人鼻息生活,到底不敢将心里话吐露出来。
相反还变相的讨好道:“姨姨亲手包的粽子,小栋一定会喜欢的对不对?”
小柏栋还是一脸的迷茫,但听到阿娘说对不对时便下意识的点头。
黎婉仪很满意儿子的配合,搬了张椅子让儿子坐着后,跃跃欲试的挽着袖子道:“我也来试试吧,这要怎么弄?”
这些天她看着云桑忙忙碌碌也想通了。嫁作他人妇,总得先学会洗手作羹汤。
所以她要学,不但要学包粽子,还要学菜。
包粽子没有大动作,又不用进厨房,还能看着孩子,云桑这回没再拒绝她。
等她绑完一个,再拿起两片叶子时便跟她讲解起来。
“你第一次包先用一片叶子吧。”
“好。”黎婉仪听话的取了一片叶子。
“先拿起叶尾往上折个三角形。”云桑放慢了速度,边折边解说,“折好了在从这个角往上对折,这就成了个漏斗了。”
“哦……”
“然后盛米,放馅料,再放米,这样裹起来,捏稳,绑紧了,学会了吗?”
黎婉仪:耳朵会了,眼睛也会了,但手残了……
云桑绑好粽子,才发现她连漏斗都没折好。
“没事,多学几次就好了。漏斗那个位置是不能有洞的,得从三角形的那个角上折一点回来,不然包出来的粽子会漏米。”
云桑重新拿了两张叶子在手,“我动作慢点,你多看几次就好了。”
这也是经验之谈,之前青禾、孙笑和念念都是这样学会的。