康掌柜媳妇被苏锦玥这么问得倒是有些说不出话来了,她自己之前也的确是这么说过,说这一两种食材肯定影响不了什么,而且四海酒楼开这么多年了,很多熟客都是几年甚至十几年的熟客了,她也不觉得会因为少了这么几道菜,这些客人就不来了。
更何况四海酒楼所在的位置是闹市区,人流量大,每天经过的酒楼的人不知道有多少,以前生意好的时候,排队都排不下了,就算少一些客人,也不会有多大的影响吧?
可这两个多月下来,酒楼的生意是越来越差,客人是越来越少,甚至已经冷清到连酒楼的伙计都能打瞌睡了。
更何况当初也是她自己反对,不想让自己丈夫继续跟这张寡妇购买食材的,现在跑来怪别人,这的确有些说不过去。
她哪知道就几道菜会对整个酒楼生意影响这么大呢,虽然这段时间他们也有想办法看能不能从其他地方采购食材之类的,可的确是没有买到,他们问过了很多供货商,也通过层层关系的,找了不少人,可就是没有找到可以供货的地方。
不是被逼得没办法,她当然是不想到这里来,更不想让自己丈夫再和这个张寡妇有什么关系的。
可若是再这么不管不顾的话,酒楼真的要经营不下去了,这一两个月还能支撑一下,若是接下来还是这样,生意还是无法好转的话,酒楼绝对要关门大吉了。
苏锦玥接着说道:“我们之前的账也算得清清楚楚了,至于现在我给其他酒楼供应食材也好,还是拿到市场上去卖也好,这都是我的事,应该跟四海酒楼也没任何关系了吧?”
康掌柜媳妇气得直嚷嚷:“你分明就是故意的,你,你明知道福兴酒楼是跟我们抢生意的,你还把这些食材卖给他们。”
苏锦玥十分疑惑:“我为什么不能把食材卖给福兴酒楼?福兴酒楼掌柜找到我,要跟我买食材,我为什么不能卖?你们酒楼之间的属于同行竞争,跟我有什么关系?
总不至于你们要做生意,我就不用做生意了是吧?”
康掌柜媳妇没好气道:“我也不跟你说这么多,反正你把供货人告诉我们,我们自个找他去,也不求你卖货给我们了。”
苏锦玥叹了口气:“康大嫂,看来你真是一点儿生意头脑都没有,难怪这四海酒楼之前经营得都还好好的,被你这一插手就快倒闭了呢。”
“你说什么呢?你什么意思啊!”康掌柜媳妇气得刚要骂人,大黑嗖地站了起来,这康掌柜媳妇被吓得又不敢吭声了。
“我说错了吗?”苏锦玥反问道:“你凭什么觉得我会把购买货物的渠道告诉你们?之前我给康掌柜供货的时候,我就有跟他说过,这是给他们四海酒楼独家供货的,也就是说,我要保证这些食材只有四海酒楼才有,其他酒楼都没有。
现在我给福兴酒楼供货,道理也是一样的,我给他们供货,为了保证生意,自然也会只给他们做独家供货,而不会给其他酒楼供货,如果我把货供应给其他酒楼,或者说是把货源的消息透露给其他人,那就是违约的行为。
你不会连这么简单的道理都不知道吧?你不懂,那康掌柜总该懂吧?”
苏锦玥转而就对康掌柜说道:“康掌柜,你总不会到现在还不知道你们酒楼的问题出在哪里吧?说实话,找个什么都不懂的外行人来指导内行,这是所有行业的大忌!缺几个特色菜,对酒楼来说,不是什么致命的问题,没有任何一个酒楼会因为这样破产倒闭的。
会让酒楼破产倒闭的,就只有一个原因,就是经营不善!不管你是觉得我说话不好听还是怎么样,反正事实就是这样!
所以康掌柜,你与其浪费时间去找什么特殊食材,我想倒还不如花点儿心思,好好想想怎么把酒楼声音经营好吧。”
“你什么意思啊?你现在是怪我把酒楼弄成这样的了?你意思是我的错了?”康掌柜媳妇气得直跳脚。
苏锦玥不紧不慢地说道:“是什么原因,你们自己心里有数,承认错误不可怕,这没什么丢人的!可怕的是有人明知道自己错了,却还不肯认错,非要继续错下去,这才是更可怕的事。
四海酒楼经营多年,有底子在那儿呢,不至于这么容易就倒闭的,可如果有人非要作死,那也是没办法,神仙都救不了!
我该说的话都说完了,两位请回吧。”
康掌柜拽住了自己还想要说话的媳妇,很是无奈的叹了口气:“多谢张大嫂,打扰了!”
康掌柜媳妇傻了眼:“喂,你这干嘛,你干嘛要拽我走啊,喂,我说……就这样走了啊?”
“不走还留在这儿干嘛?你嫌丢人还丢得不够是不是?”
“你就知道说我丢人,你现在就会嫌弃我了?你这没良心的,我为这酒楼起早贪黑的,我这为了谁啊,你居然还骂我,康大桥,你这没良心的,我这,我这么辛苦是为了谁啊,还不是为了你和你儿子,你当我是为了我自己啊……”
苏锦玥无奈摇头,这骂得可还真大声。
她可真是没想到康掌柜会来找她,但没办法,她这能怎么帮呢,就像她自己说的那样,本来之前双方也是合作关系,现在既然都没有合作关系了,四海酒楼怎么样,这跟她也没任何关系了,她现在已经有了新的合作伙伴,也真没必要再跑回去跟四海酒楼合作了。
更何况,就康掌柜媳妇那样,苏锦玥觉得也就算了,除非康掌柜媳妇能听得了别人的劝,她要还是这样,那四海酒楼肯定也没办法再经营下去,这要关门大吉,那是迟早的事,苏锦玥可不想为了这种事劳心劳力的,她跟南宫家合作,可是省心省事多了,谁喜欢没事给自己找事啊。
现在她要忙的事情一大堆,可没这个闲功夫管别人怎么样了。