“这筐卷心菜叶球太松散,而且有些中心柱高到已经挑墓了,这样的菜也能用?”
万莫柔瞠目结舌地看着周青青,她已经朝着搬运蔬菜的大部队中间走去。
她随意地拿起菜筐里的一颗大葱看了一下。
“北方菜中最常用的调味品,葱白和葱叶的比例最好的是一比一,而这些葱该白的地方不白,该翠绿的地方颜色根本就不够,您这菜都不行,菜品质量还怎么保障啊?”
她随意地往前走了两步,一副愁得头疼的样子说道:“香菜个头这么大,香味能好得了吗,您这羊肉汤就用这种香菜啊,老板?”
女老板盯着配送蔬菜的商户质问道:“你们平时就是这样糊弄我的?”
商户结结巴巴地也没说出个所以然,大众饭店已经和这家蔬菜配送站合作了很多年,时间长了总要混点便宜菜发给他们,这还第一次被戳穿。
“换、我全给您换一批,今天可能是弄错了,您可别往心里去!”
说完,蔬菜站的老板就拉着菜筐子往门外走,生怕再被发现更多的问题。
“老板,看来您这里的厨师水平也不高啊,要不怎么这么明显的问题都没发现,还是说他们根本不懂啊?”
万莫柔小嘴叭叭的,接着周青青的气势,她掐着腰一副傲娇的样子说道。
“孟姐,咱们这里的菜都是重口味,调味料一盖谁还尝得出来蔬菜的好坏啊,那顾客就更不可能尝出来了!”
刚进门不久,站在门口目睹了全程的二厨立马辩解道。
他不说这话还好,这不是直接把他们犯懒的证据摆在明面上了吗?
老板听后更是气不打一处来,瞪了一眼厨子,赶忙走到周青青面前。
“刚刚是我以貌取人了,谁让你长得这么漂亮,这要一百个人听了也没几个敢相信你有这本事啊!”
“不过咱们这应聘可以,可要先试菜,你今天帮了我这么大的忙,要是这试菜通过了,我给你一天八百,就当是感谢你仗义执言!”
听到这个工资,直播间的网友立马讨论起来。
【前方线报:其他两个小组目前收入也就十块八块的,八百块钱让他们听了还不得直接气死啊!】
【这波稳了,老公今天肯定是第一名,不过真是便宜她那个小跟班了!】
万莫柔没有做菜的手艺,但老板也向她承诺了两百元的日薪,只要做好周青青的帮厨就行,但前提是试菜必须成功,不然两人一个都不要。
后厨里,周青青穿上一身厨师服,头戴厨师帽,虽然临时拿来的衣服尺寸大了点,但看起来还真像是那么一回事。
【老公穿这个衣服像是小手办,有点可爱是怎么回事?】
【什么手办啊,明明就是spy!】
直播间的网友正在激情讨论的时候,周青青已经开始了试菜。
大号铁锅内,迅速升高的油温让整个厨房显得有些燥热。
老板和大厨全程旁观,就连服务员都抓紧速度忙完手中的活,赶来看神仙姐姐做菜。
大厨一脸不屑的表情,双手抱胸前,胳膊正好搭在那圆滚滚的啤酒肚上。
在他眼中这个上门找工作的小姑娘不过就是懂一点蔬菜的知识,但凡是喜欢做菜的人知道这些也不稀奇,至于做饭,他一眼便看出她不是这块料子。
这才自信满满得站在一旁等着看热闹,一会自己也好贬低一下她,找回一点大厨的面子才行。
“青青,你这是要做什么菜?”
万莫柔问了一个关键的问题,周青青轻声答道:“鲜花椒小牛排。”
说完便将一把深红色的辣椒扔进了热油锅中。
锅内瞬间油烟四起,辣椒表皮上还沾着水,入锅的一瞬间立马将整锅油搅得飞溅出来。
万莫柔本来学着周青青的样子站在一旁,吓得立马尖叫着跑到一遍躲得远远的。
嘴里还不停默念着:“青青加油。”
约莫两三秒钟之后,周青青抄起漏勺将红辣椒全都捞了出来,只见她十分轻松地颠了几下便将红辣椒放在一旁备用。
她手上的动作很快,迅速地将铁锅内的油全都倒了出来。
站在一旁的大厨眼神瞬间有些变了,一个大铁锅加上小半锅油的重量,就连他这样的糙汉都要用巧劲,谁承想这个小姑娘竟然毫不费力,甚至还能轻拿轻放。
紧接着,周青青快速的将一勺清水舀进锅里,瞬间带起一阵火花,清洗完锅之后她立马倒入切好的一根蒜薹,几滴水撒入避免糊锅,伴着升腾起来的一阵热气,蒜薹很快出锅备用。
换上平底锅,周青青将切好的小牛排直接倒进了锅里,同时洒进一点清水,热气顺着油烟机的吸力立马向上膨胀着。
【这是无油烹饪啊,太考验技术了,我一个厨师都不敢说自己会用这样的方法!】
【我去,用中餐的炉做西餐,太厉害了!】
【这老板真黑,八百真给少了!】
老板站在一旁不断地点着头,而那位厨师此时安静的可怕,像是想逃却怕丢人,只能站在那里几乎石化。
这技术,就算整个厨房的厨师都来了,恐怕也只能喊句甘拜下风!
最难掌握的小牛排的火候被周青青拿捏得恰到好处,手起锅落,她不借助任何工具就完成了翻面。
最可怕的是,周青青全程就连眉头都不皱一下,云淡风轻得好像一个入行二十年的老师傅。
鲜花椒快速煎出香味,口蘑和各种配菜入锅迅速炒出香味,连同牛排一起再次让食物的温度上升,再次加入一把鲜花椒增加味道层次,淋上两勺秘制酱汁,此时整个厨房的香味已经让人垂涎欲滴。
鲜红椒、蒜薹再次加入,迅速的用盐调味,几滴水洒进锅里降低锅温,最后一下,她抬起胳膊来了个空中翻面,炫得一手好技!
周青青刚转过身准备出菜,就看见五六个手握筷子的人正流着口水等在一个白色的空盘子旁。
而万莫柔已经被人群挤到身后,踮着脚尖努力地往前挤着。
......