第21章 选择新店址

“走吧,叫几位老师傅跟我到休息室,我要亲自尝尝李记的点心到底有何过人之处。”荣炳才冷哼一声,叫员工一起前往休息室。

在不提准备品尝李记点心的荣炳才这边,李国豪则离开了自己的店。

“妈,我有事出去了,店里的事情交给你和爸爸了。”

在中午高峰结束后,李国豪脱掉围裙,对着正忙碌于面粉的李慧芳说道。

“你去哪里?”李慧芳用胳膊擦了擦额头上的汗水,问道。

“有些事情需要处理。”

李慧芳并不怀疑,说:“好,你去吧,店里有我和你爸。”

“妈,如果店里出了什么问题,就跟阿栋说,他跟在我身后这么久,已经足够独当一面了。”

“嗯,我知道了。”

在港岛中西区的中环。

“Mr.Mak,不好意思让您等了这么久。”李国豪下了巴士,迅速走向巴士站外等待的麦其,表现出一副歉意的表情。

“不要紧,我也刚到不久。”麦其轻笑了一下,摇了摇头。

“哪个店就在那里呢?”

李国豪也毫不客气,径直开口提出问题。

没错,这次来中环就是为了选址开一家新店的。

今天早上店里的生意比昨天还要好,办理会员的数量已经超过了三百人。

三百人就意味着九万块,而且这还不包括零售和下午的生意。这迫使李国豪要更加迅速地扩展业务。

“看来李先生的糕点店生意非常不错,否则两天后就不会给我打电话开新店了。”

麦其回想起两人初次见面时的谈判。

基本情况是李国豪承诺在一个月内开设一家新店,然后将店铺装修等事项交给麦其的装修公司。如果不能按计划完成,装修费用将增加百分之二十。

前提是麦其的装修公司必须以最快的速度完成店铺装修,并且价格必须是行业内最低的。

“确实不错。”李国豪毫不谦虚,店铺的生意如何,只要站在李记门口看一眼就知道了,没有必要与麦其为此产生分歧。

此外,麦其曾在英国留学,专业是建筑设计,所以他能够理解并接受李国豪超前的理念。

一家关上大门的店在繁华的街区显得格外引人注目。

“麦先生,你说的是这家店吗?”

走了大约十分钟,李国豪突然停下来,指着不远处的一家已关闭大门的店铺问道。

“没错,就是这家店。”麦其点头,“这家店以前是一家高档手表店,但由于经营不善,再加上老板的儿子赌博欠下高利贷,所以不得不卖掉店内的一切,然后将店铺出租出去。店内只有一层,但面积很大,大约有2300多平方英尺。”

“2300尺相当于两百多平方米,面积还不小,但只有一层。”李国豪提到这一点有些犹豫,因为之前的店铺有一家咖啡厅,生意非常好,这两天有很多白领前来会面和消费。

鉴于麦其之前参与过店铺的装修,他理解李国豪的顾虑,于是笑道:“李先生大概是想在二楼开一家咖啡馆吧。”

“是的。”

“中环虽然是香港最繁华的商业区之一,但除了购物外,大多数人很少有时间坐下来喝茶。是否设立休息区取决于您。”

经过一番思考,李国豪说:“休息区还是有必要的,毕竟中环是香港最大的商业区之一,总会有人逛街累了,想找个地方休息一下。”

“如果要设置休息区,也是可行的。糕点店本来就不需要太多的面积,只需隔开一个烘烤区,然后在几十平米的地方设置咖啡馆。”麦其想了一下,提出了一个妥协方案。

“嗯,这是个好主意。”李国豪想象着麦其的建议,点了点头。

“那么,您是否看中这家店?如果是的话,我们可以联系店主租赁。”

“是的,就这家店。”

李国豪点了点头,决定就选这家店。

刚从公共汽车站走了十多分钟,几乎没有看到其他卖食物的地方,除了一个不到十平方米的鱼丸小店之外。

“中环是好地方,只是这条街太窄了。”李国豪环顾四周,然后把目光重新投向街道。

“香港就是这样,土地本来就有限,要节约一点。”麦其在香港生活了几十年,对香港的情况非常了解。

“荣记饼店。”

“张师傅,王师傅,你们从湾仔过来真辛苦。”

荣炳才早早地站在门口,等待着两位荣记大师傅的到来。此时,一辆出租车开过来,他匆忙走出去迎接。

“荣老板,您太客气了,为何亲自前来接我们呢?”张师傅看到荣炳才前来,也非常客气地说。

荣炳才真诚地回答道:“这不是客气,张师傅和王师傅可是我们荣记的招牌。如果我不亲自前来迎接,会让外人觉得我们荣记不够尊重您们。要知道,荣记的发展离不开您们的辛勤付出。荣记少了谁都行,但不能少了您们。”

“哈哈,这都是大家的功劳。”张师傅被夸奖得有些得意,他摸着胡子笑了起来。

正当两人愉快地聊天时,王师傅突然看向李记糕点对面,问道:“那就是对面的店吗?”

荣炳才有些愣住,还没明白王师傅的意思,他看了一眼王师傅的指向,点头说:“是的,就是对面的李记点心。”

张师傅顺着他们的目光看去,看到对方的招牌后,不禁冷哼一声:“口气太大了,竟然称自己是宫廷点心。”

“也许真的有某位曾在清朝皇宫为皇帝服务的厨子后代。”王师傅在香港见过很多这种以皇帝或宫廷为名的店铺,大多数都与皇帝有某种关系。

“荣老板,您说买了不少他们的糕点,我要去尝尝看。”王师傅又说道。

“走吧,二位师傅,请进。”一听要办正事,荣炳才迅速带着两人进了店内。

他们走到店后的休息区。

“这么多不同的品种。”

一进来,王师傅和张师傅眉头皱起,面前摆满各种各样的点心,让他们感到有些不知从何下手。

荣炳才已经做了功课,此时见两位师傅有困惑,便解释道:“对面的李记点心总共有30多种品种,其中大约20种与我们有重叠,还有10多种我们没有的品种。”

“李记?”张师傅愣住了。

“就是对面的宫廷点心,他们老板姓李,我觉得宫廷这几个字有点儿夸张。”荣炳才摇摇头。