盛以宁仔细的想了想,觉得还是可以试试的,就算不成功,她也不搭什么。
李掌柜已经写好了今天的特惠菜品,让伙计挂到门口,回到吧台,顿被盛以宁的拼桌论给说懵了。
“可以自己和自己拼桌,也可以自己和别人拼桌,这是……什么意思啊?”
李掌柜一丁点都没听懂。
盛以宁笑着说道:“所谓的拼桌就是个经营的噱头,目的都是想方设法让客人从兜里掏钱,只是形式有些不一样,拼桌是指两桌客人如果愿意拼在一起,那就给他们算九成的价钱,如果他们找不到拼桌的人,也可以和自己拼,但是得收正常的费用,然后把多出的一成,减到下一次的酒钱中,再来吃饭,就只收他八成的价钱。”
李掌柜完全被绕蒙了,掰着手指头算了好半天才明白了大致的意思,不由连连感叹。
“大小姐可真是个天生的生意人,竟然能想出如此妙法,这个消息一经传出,定然又会吸引不少酒客。”
盛以宁微微一笑道:“这就叫炒作,得让自己不停的有热度,才能有钱赚,闲着的时候,可派一两个伙计出去发传单,不断的加
深百姓对咱们金满楼物美价廉的好印象,也可以吸引一波心存好奇的人。”
李掌柜连连点头。
“大小姐放心,老奴一定把这件事办好。”
盛以宁扫了一眼记得工工整整的账本,站起来道:“有李掌柜在,我自然放心,我还带了一些调料,你这边要是没别的事,我就先去后厨看看,咱们又可以增加几道菜色了。”
“老奴已经没什么事了,若是有不懂的,我一会儿再去找大小姐,正好这会儿来了几桌客人,我先把拼桌的事讲给他们。”
李掌柜也是个雷厉风行的人,说完就朝几个酒客去了。
盛以宁也没闲着,她来到后厨,做了一个孜然肉片,又用花椒麻椒做了一盆水煮鱼,油淋下去的瞬间,一股香味从后厨中飘出,不少人都吸了吸鼻子。
“掌柜的,这是什么菜?”
“是啊,这味道好香啊。”
“以前我们怎么没吃过?”
“就是,李掌柜未免也太不够意思了,有好东西都不给我们这些老客尝尝。”
李掌柜陪笑着说道:“这是我们家厨师新研发出来的菜品,我现在还不知道名字呢,各位要是想尝,我这次去
后厨问问。”
“赶紧去,咱们可不差钱。”
说话的是个肥头大耳的公子,家里开颜料坊的,与他同桌的几位也都是不差钱的主。
李掌柜知道这些人都得罪不得,赶紧进了后厨。
得知味道都传到前厅去了,盛以宁心道,不愧是现代的食材,味道就是香。
“找几个小碗,给他们每桌都尝一点,就说这两样菜调料稀缺,都是限定之物,如果想吃得排号预约,而且价格也不便宜,得比普通的菜贵上三成。”
这点调料可花了好几百两银子,虽然能用很久,盛以宁还是希望能用最短的时间,就将本钱给挣回来。
之后又让两个厨子将这两道菜再做一遍。
得知调料金贵,两个人都战战兢兢的,生怕用多了,盛以宁会让自己赔。
“放心大胆的做,只要不是浪费便可,如果店里卖的好,我也不会亏待了你们。”
两人道完了谢,就挽起袖子操练了起来。
没一会儿,菜香味便再次传出,盛以宁挨个尝了一口,对两人给予了肯定,能做厨子的,在菜饭上多少都有些天赋,看一遍基本已经做的差不多了。
“挺不错,今晚就
把这两道菜加上,这几日我会再研发些新的菜品,你们如果有什么点子也可以记下来,若经采用,可奖励银子五两。”
听到银子,两个厨子的眼睛都放出了光。
盛以宁又交代了几句,便离开了后厨。
最早来的厨子偷偷的瞧了她一眼,忍不住腹诽道:盛家的大小姐可真是个厉害的人,才与瑞王和离没多久,如今就变成了競王妃,辈分也大了一辈,难怪这阵子瑞王气得要死要活的。
想到墨云麒,厨子又觉得他挺可怜的,前两日他回府去看那些当兵的老兄弟,得知瑞王终日喝得醉醺醺,早已没了往日鲜衣怒马的模样,真是得到手时不知珍惜,失去了才知道后悔莫及。
厨子叹息了一声,便绞尽脑汁,琢磨菜品去了。
盛以宁出来的时候,酒客们正在议论刚才那两道菜,以及拼桌这个新概念。
眼见他们讨论的热火朝天,盛以宁满意的扬了一下嘴角,要的就是这个效果!
回到兢王府,太阳已经偏西了。
元宝正往厅中端饭菜,盛以宁尝了两道菜,基本已经饱了,但还是决定进屋和墨渊打个招呼。
墨渊正在桌边坐着
,修长的手指上捏了一只小小的白玉杯,里边装的却是茶。
“金满楼收益如何?”
对于墨渊的敏锐听觉,盛以宁早已见怪不怪了。
“还算可以,从鬼集买到的调料,正好派上了用场,明日便带王爷过去尝尝鲜,这两道菜你一定没有吃过。”
“饭菜不过是口腹之欲,本王对食物向来都不挑剔。”
墨渊的声音清清淡淡,就如这桌上的绿菜一样,寡淡如水。
盛以宁切了一声道:“你是准备修仙了,还是想出家了,男人不是该多吃肉才更有力气吗?”
“功夫都是勤修苦练而来,并非单纯的吃什么,穷人多数吃素,若在壮年,力气也不会小。”
盛以宁很想给他讲讲什么叫做合理饮食,以及身体每日所需摄入的营养,却又觉得没这个必要,墨渊想怎么吃就怎么吃呗,她家又不在海边,管那么宽干什么?
“或许王爷说的也有道理,哦对了,王爷既然能查到秦忠买的是什么,能否也帮我查查调料的卖家,如果可以,我想私下和他们见个面。”
这些东西总有用尽的时候,能买到这些调料的种子,才是真正的生钱之道。