江蓠就没有说什么了，而是让段元洲一起去后面院子看看。
原先的灶房只是用来给布庄的掌柜伙计自己做饭吃，空间自然是不够的。
现在要拿来做生意，自然是要拆了，将位置移出来一些，到时候大厨和伙计才能转得开。
段元洲听着江蓠说，不住地点头，“对对对，就是这样！”
“果然，阿篱，有你在还是考虑得周全一些。”
段元洲不住附和道。
原先在云州城，这些都是交代一声下去，就有人去干了。
来到了云州城，这边都是一个萝卜一个坑，又不是专门服侍他的，没有那么多人手可以使唤。
段元洲都得要亲力亲为。
在江蓠的指点下，工头点了点头，谈完便去找了张黄纸，用炭笔在上面写了写，然后又找江蓠和段元洲确认了一下。
这里头要装修的事就交给了工头。
这工头就是邹掌柜找的，还是挺靠得住的。
接下来还得订做十来套桌椅，另外还要购置一批锅碗瓢盆，菜刀粘板。
江蓠摇了摇头，“这些你都要自己干吗？反正都是要招人的，何不现在就找，这些事情你是能比当过饭馆酒楼掌柜的人熟悉吗？”
段元洲一拍掌，“对啊！说得有道理。”
于是，段元洲忙不迭赶紧去找邹掌柜要人。
大家都忙忙碌碌了起来。
隔天邹掌柜就帮江蓠约到了曹老爷子，江蓠过来的时候，人老爷子已经在了。
邹掌柜帮两人互相介绍了一番，然后自己就忙活去了。
段元洲在江蓠的指点下，他自己在这边又人生地不熟的，只能盯着邹掌柜，让邹掌柜抓紧时间给他找个掌柜。
至于布庄原先的伙计，段元洲让邹掌柜帮着挑了一下，最后四个伙计只留下了一个，火锅店的伙计还得再重新招人。
段元洲是这样子对邹掌柜说的，“老邹啊，要不想我整天催着你，你就赶紧帮我招个饭馆或者酒楼掌柜吧，那伙计，厨师啥的我就让新来的掌柜去给我操心就行了，不然这些事我找谁去啊？我只能找你了。”
邹掌柜也没想到江蓠给自己挖了个坑。
顿时苦笑不已，连连应道：“行行，我的祖宗诶，我这就抓紧给你找。”
江蓠那边还要一个管事的呢！
他想着，往年大少爷过来的时候也没这么忙啊。
而江蓠那边，曹老爷子带着她过去，给她开了个门。
站在门口看进去，确实就是黑漆漆的。
江蓠看了一下，这光线暗的原因，可能也有屋顶比较低的关系。
曹老爷子示意江蓠进去，问道：“怎么样？我们这铺子就这样，在京城，这铺子虽小，但是五百两也不算贵了。”
江蓠点了点头，“先前我就在门外扒着门缝看过了，您老看，要是可以的话，我们现在就去衙门把手续办了？”
又问：“您契书带了吗？”
两人意见一致，没有问题，当即就一起朝着衙门去了。
看邹掌柜不在，也就没有喊他，自己便去办了。
过完户，江蓠喊上老爷子，“晚辈想请邹掌柜和您一起吃个饭，您看方便吗？”
曹老爷子摆了摆手，“老头子牙口可没你们年轻人好，跟你们年轻人吃不到一块去。”
江蓠笑了笑，只好作罢，让马车送曹老爷子回家去。
想着回头买点酒，让邹掌柜代为送给曹老爷子一下。
江蓠接连两天都去金楼都没有见到邹掌柜，只好让金楼的伙计帮忙带话给邹掌柜，说自己铺子的事已经忙完了。
而宋于林和宋于星他们那边，则被宋府的人请走了。
宋兆成知道自己这两个侄子是专门来京城游学的，自己的亲侄子，自然不可能当不知道，放任他们像苍蝇一样，自己到处乱转。
他让下人去找了两人来府里，收拾了一下，就带他们两个访友去了。
接连几天，宋于林和宋于星跟着宋兆成访友拜师。
别说能跟宋兆成做朋友的，就是宋兆成门下的弟子，哪个出来随便指点一下宋于林和宋于星，对于两人而言都会获益匪浅。
兄弟俩几天下来，一个如获至宝，一个晕头转向。
坚持了好些天，宋于星终于顶不住了。
于是，再出去，宋于星就不愿意了。
“哥，你给我布置功课吧？我在家里做功课，我不出去了行不行？”
宋于星哀求道。
刚出去的时候，兄弟俩都一样懵懵的，听不太懂，但是到了后面他哥就突飞猛进，都能跟叔爷，还有那些老师交谈起来，只他一个人在那里坐也不是，站也不是，实在难受。
宋于林见此，叹了口气，算了，“那你在家吧。”
给弟弟布置了功课，宋于林就上了宋府派来接他们的马车。
宋于星不愿意去，硬是叫上他弟一起去，到时候反而落得个给人不好的印象，还连累叔爷也没有面子。
宋于林想着，反正他要是能力上来了，到时候教也是一样的。
但宋于林忘了一点，自己会的，可不一定就能教得了人。
宋于星跟着出来，听着门外马车轱辘的声音远去，立马放开了自我。
家里江蓠和段元洲不在，于是便打算去铺子找他们。
问了家里下人，得了地址，便自己叫了一辆马车过去了。
邹掌柜给段元洲可算是找到了一个掌柜，火锅店里的事现在段元洲都交给新来的姚掌柜在干。
不过姚掌柜到底不知道段元洲要的是什么样的，所以段元洲还得跟着守在店里督工，方向有偏移的时候，他就拨一下，让进度回归到正轨。
宋于星到的时候，段元洲正在跟姚掌柜沟通那铜炉要怎么做。
京城也有铜炉火锅，那他们的铜炉火锅是涮羊肉。
火锅底料是熬的羊骨头汤。
段元洲余光瞥到有人进来的身影，掀起眼皮子扫了一眼，道：“阿星，你今天怎么有空过来？”
然后又看了看他后头，“你哥呢？你自己一个人过来的？”
说到这个，宋于星也知道瞒不住，便直白说了。
段元洲听完哈哈大笑，“没事，那你就在这里坐着吧，中午我们一起去吃饭。”