宋，政和元年二月末，东京汴梁城外。
东水门至虹桥的七里长街上商铺林立，行人来来往往。
冬末的余寒不能阻止人们为生活劳碌奔波，许多店家站在门口吆喝着揽客,声音嘈杂。
“新出笼的烫手热炊饼~店里有猪杂、咸豆干，两位客官，走的乏累，进小店吃点东西暖暖身子垫垫饥再走也不迟，咦~这不是朱老三···”
这是街上一家临河的普通脚店，位置不算优越，店门口搭了个露天的柴火灶，灶上几层蒸笼弥漫着白色的雾气，闻起来麦香扑鼻。
一个三十出头的女人站在店门口揽客，她穿件交领窄袖袄，头上插个簪子，颧骨高高的，脸上涂了厚厚的粉。
大约是在户外坚持了了一个冬天的缘故，双手冻得红肿，看起来就像是小馒头一样，因为痒，有些地方还被抓挠出了龟裂。
“掌柜的要招人，这不老汉今个给你领来一位。”
被称作朱老三的是牙行的中人，指着跟在身边的年轻人介绍道：“这位小郎君京东路人氏，家里在奉符东岳庙附近做吃食的，也能调和的好汤水。”
得知她就是这里的掌柜，年轻人上前一步唱个喏，谦虚的说道：“掌柜的好，晚辈换做柳慕远，初来乍到，以后请多多关照。”
晚辈？难道不应该自称小人的吗？
女人一听这话，心中已经有了几分不喜，沉着脸打量一番。
见他穿一件洗的发白的旧袄，消瘦的脸庞虽然表面谦和，眉宇间却浮现出一种不易察觉的孤傲来，整个人浑身上下自带一种浓浓的书卷气。
“切~这哪里是什么做吃食的乡下人，分明是来蹭吃蹭喝的落魄书生。”
女掌柜阅人无数，心中有了自己的判断，本想几句话将他给打发了，转念一想，“算了，先收下给老朱一个交代，随便使唤上一天让他知难而退，反正也不给工钱，顶多赏他碗剩饭吃罢了。”
想到这里挠一下发痒的手，嘴里先责怪牙人说：“朱老三啊朱老三，你这人办事也忒不讲究，奴家托你给寻个帮厨，怎地就给弄了个要饭的过来。”
老朱跟她早有默契，只是尬笑着说道：“娘子这话说的，人家柳小郎君真的会烧菜，俗话说人不可貌相，不试试怎么能知道呢。”说完，冲她挤挤眼。
女人薄薄的嘴唇一撇，颧骨高高更显面颊无肉，很不屑说道，“也罢，看在你的面子上，就先留在这里打杂看看吧，日后要是做得好，那再另签契约。”
然后瞥一眼这位衣着寒酸的年轻人，“那后生，咱可是丑话说在前面，这月试用期，工钱看情况给，若是中途吃不了苦想走，可是一文钱也不给的，愿意干不？”
见这娘们张口就是羞辱人的话语，柳慕远心中愤怒，本待扭头就走，究竟是心疼那交了的百文中介费，又想着这是自己来大宋后的第一份工作，不该知难而退。
于是点点头，“好的，那我试着干干看。”
“读书人的骨气在哪里？这人看来真是饿疯了。”
女掌柜见自己已经出言不逊，而他依旧没走，心中对其更加的鄙视。
“那行，老三你先去忙吧，后生跟我来。”打发走了牙子，领着他经过店里，穿过稀稀拉拉的几名食客身旁，径直来到后厨。
店里暂时没人叫菜，一个胖厨子坐在胡凳上百无聊赖的抠指甲。
灶台上并排两口大铁锅，一口空着，一口加了水，一个妇人正在往灶台里添柴。
墙角蹲着另外几个妇人，在那里磨磨唧唧的摘菜刷碗吹牛，见掌柜的带人来，眼睛齐刷刷的朝着柳慕远打量。
“张局，你不是嫌累要帮手，今儿奴家又给你找来了一个。”
女掌柜将柳慕远领到厨子跟前，“朱老三说是上过灶台的，先跟着案子上切菜打杂，你忙不过来的时候，可以让他顶一下。”
然后怒其不争道：“现在城里头都开始流行炒菜了，你有了帮手，空闲时用心琢磨一下，省的老是糊锅让客人们都嫌弃，看看店里冷清的样子！”
胖厨子听见点头哈腰，一脸都是笑，“掌柜的放心，有了帮手，小人就能抽空专注些厨艺，总要研究出几个新菜品来，嘿嘿。”
女人叹口气，眼瞥一下柳慕远，吩咐说：“来了要守规矩听吩咐，你不宿在这里，也得等到店里打烊，然后收拾干净再走，先做几天看看，吃不了苦奴家可是要撵人的！”
又跟厨子交代两句，慢悠悠的走去了店里。
见东家走人，胖厨子面皮瞬间变得傲慢无比，手指着一桶撒发着难闻脏器味的猪下水，一副居高临下的样子，“那谁来着，先把这桶下水拿河边给收拾干净了，麻利点，这里等着用呢！”
汴河上船只来来往往，河水很清澈，近岸处却还有许多冰碴。
触水就感觉到刺骨寒意，柳慕远拿把剪刀，轻车熟路的将下货分解开，认真清理着。
待到脚蹲麻了才处理的差不多，此刻一双手已经冻得通红通红，完全失去了知觉。
将手在衣襟上擦了擦，然后交叉用力揉搓了半天，瞬间变得一团火热。
将猪内脏放回到木桶里，看着河上美景，不由得感慨一句：“果然万事开头难啊~”
没错，他其实是一位穿越者，灵魂来自于现代社会。
而这具身体的本尊，则是一名来自京东路兖州府，落魄中客死京城的落第举子。
不过这身份目前对柳慕远来讲没啥用。
就算是融合了此君的记忆，他也知道就凭此人的水准，再考一百回也中不了，原因无他，文章写的太平庸。
所以科举这条路子就别提了，也不能跟前身那般去街头给人代写书信，否则怕是还要再饿死一次，所以还是干回老本行为好。
在现在社会时，柳慕远中专上的厨师学校，因为天分高，被当时的校长，著名鲁菜泰斗所钟爱，收做关门弟子。
期间精心学习，专攻鲁菜烹饪技法，三年后拿着省技术能手证书毕业。
毕业后分配到一家著名老字号饭店，也是从打杂开始，脚踏实地一步步凭本事升到副厨、主厨乃至行政总厨的位置。
从业五年后，神州烹饪大比武考核，鲁菜系一举夺冠。荣获全国鲁菜特级烹饪大师称号。
随后选择自己开店创业，生意火爆的一塌糊涂，来采访、探店的几乎踏破门槛，人生步入辉煌，谁知世事难料，意外病故魂穿到了大宋。
所以说，多庆幸能够有了个轮回，让他重生在这个北宋最美好的时代，能够重新来过。
不过因为没钱，魂穿后不久他就开始在沿街商铺挨家找工作，却都无一例外被人家给拒绝了。
后来打听了才知道，原来这个时代找工作需要去牙行，也就是北宋的中介，那才行。
没奈何，只能回到出租屋翻出那件本尊饿死也不肯变卖的白澜，去当铺当了几百钱，然后找到牙行付了费用，就有一人领着他来到这里。
勤劳不能使人致富，但起码能保证暂时温饱，欺生也是正常现象，人到了新的地方工作，基本都能遇到这样的角色。
老板娘看上去很刻薄，但这也许是因为常年操劳却依旧赚不到钱的缘故，说话说看人不能看表面，接触七天后显真容。
日后有机会了给她露一手看看，若是重用咱，那就选择先留下，不吝回报她一场财源滚滚，当然要是本性悭吝，那就选择离开就好。
咱也没别的本事，就是烧制出来的菜品出类拔萃，保证吃一口就能把人给香迷糊了，自信源于实力，这么简单。
想到这里，人就一下畅快了许多，起身拍拍屁股，将木桶提回到厨房。
“洗个下水都能这么墨迹，还能做些什么呢！”
胖厨子见他很快的就弄好回来，开始没事找事，没错，就是所谓的欺生，顺带立威。
桶里的下水挨个的翻看，见他清理的干净，心中愈发不爽，拿起一条大肠，作色道：“会干活不！肠油弄掉作甚，就指着那个提香呢，以后记住要留着。”
柳慕远诧异的瞪大眼睛，“肠油留着，里面会沾着脏东西的。”
“你懂个屁！”
厨子一脸教训人的表情，“我这里的老客，就爱这一口，吃起来臭香臭香的，你这样弄了，人家吃一回，下次没准都不来了呢，懂了没？！”
“嗷~”
某人被他熊的一脸懵逼，以至于怀疑起来这个时代的客人味蕾还没进化成功，但现在人在屋檐下不得不低头，只好唯唯诺诺敷衍了事。
胖厨子训完人，将那套猪下货一股脑的放进半开的铁锅里，然后撒把粗盐，丢了几段葱姜，等到开了锅，任凭满屋子的腥臊味弥漫开来，浮沫都不撇，盖上锅盖，小火慢慢的炖起来了事。
柳慕远看了一阵反胃，刚要提示点什么，又被吩咐缸里捞萝卜咸菜去河边洗好回来切，完了继续去洗藕，就是不能让你闲着。
每弄完一样那死胖子都要找茬，一会说咸菜丝切的细，莲藕剁的太规整，反正就是无中生有的挑毛病，而且连喊带吼，一副吓死人的模样。
这里好歹的忙活完了，一个正在洗碗的妇人却又喊道：“那后生，来这里帮喃们将盆里的水倒河里，再接盆新的回来。”
都这样了，柳慕远干脆很直接的答应一声，走过去将那一大盘水艰难的端起来，然后一边顶在肚子上借力，咬着牙往外挪，待出了院子，就听见厨房里嗤笑声一片。