“大少爷?”小翠喃喃念叨了一句,完全不敢相信自己的眼睛。
连珞珞并没有听见她低声喃喃之?语,只是听了小翠之?前的话不?是很开心,提着?粽子的绳子,冲那铜板的方向抬抬下巴:“这些粽子都是同一批做的,没有什么区别。你要?就拿走,不?要?就把钱拿走。”
这会儿赛龙舟正好结束了一波,馒头回过身来,就听见了自己主子最后这句话,顿时皱起眉来,挽起袖子来:“主子,她要做什么?是不是欺负你了?”
其他看客们抓紧这个休息的间隙来买些东西填饱肚子,方才那些没买到粽子的人也围了过来,都想早早买到粽子。瞧见小翠久久没有去接粽子,后头的食客们有些不?乐意了:“这位姑娘,你要?不?要?买?若是你不?买就先让一下,我们还等?着?呢。”
“就是就是。”队伍后头的大婶大叔们纷纷附和,说着有人还亮了亮自己的胳膊!
被这么多人说,小翠正要发?火,但是瞧见馒头那比自己高了一个头的身量,心下也怯了,不?再多说什么,又看了连珞珞一眼,一脸不虞地提着粽子匆匆离开。
“这个人奇奇怪怪的诶。”馒头有些疑惑地看着?小翠的背影,回?过头看到糖粉,忽然想了起来,“主子,她只拿了粽子,没送给她糖粉诶。”
“不?乐意送她。”连珞珞瞄了那些钱一眼,心里一阵恼,“馒头,将那些铜板拿去给叫花子们,送完再回?来。”
啊?主子今儿个怎么这么大发善心了?馒头一头雾水地拿起铜板往旁边的叫花子走去。把?铜板都给完,她转过头来,看到不远处摊子前坐着?的杏衣姑娘和小翠,这才醒过味儿来,顿时撅起嘴来。哼,这两个人惹主子不?开心了,她们是坏人!
小翠提着?粽子回?到杏衣姑娘旁边:“主子,方才我看到了一个人和大……”
“主子,主子,我寻到消息了。”话还没说完,一个小厮模样的人满头大汗地奔过来。
小翠一见到来人,顿时竖起了柳眉,也不?记得方才的事了,将那粽子往他身上一砸:“松问你怎么这么久,主子在这里都晒了多久了,还饿着等?你。不?管你了,我先伺候姑娘去用饭!”
松问气都没喘匀,兜头就被丢了两个粽子,手忙脚乱地去接住。瞧见主子已经走了,他连忙跟了上去:“我方才打听了,这萧城最大的酒楼叫做会仙楼,味道还可以。”
馒头将这一切尽收眼底,回?来后就将这些学给连珞珞听。她刚起了个头,连珞珞就止住了她:“那等眼睛长到天上去的人,我不?爱听。行?了,快去给客人们盛绿豆汤吧。”
因着?这一出,连珞珞后头都没有什么心情?了。就算是知府亲临,专门在河对岸进行?了发?言鼓励参加龙舟赛的众人,也没能让连珞珞提起兴趣。东西一卖完,连珞珞就收拾起东西,等?到龙舟赛一结束,她就喊回?了馒头回家去了。
回?家后,连珞珞直接钻进了厨房,烧了一锅水,拿起一块五花肉洗干净,拎起两把大刀,将案板剁得笃笃直响。
馒头在旁边看着?那肉随着每一下刀都啪唧一下绽开,眉心也一跳一跳的,默默地退开了一点儿:主子看上去好生气的样子啊。
这其实是连珞珞在现代的时候就有的习惯了。小时候每当她不开心了,也少有冲人发?脾气,一般都是剁肉切菜,要?么就是颠锅和面。这么一通剁完,她从头到脚都出了一身大汗,心中的郁结消散了不?少。瞧见旁边的水也滚开了,她提着水就回?屋去沐浴了。
馒头看着?连珞珞的背影的背影消失在了门后,也小小地松了口气。转头看到案板上已经完全成肉泥的肉,忍不?住疑惑了起来:这块肉不?是准备给明日晌午的五花肉吗?整整十斤啊,主子都剁掉了,明天是要做丸子吗?
连珞珞痛痛快快地洗了个热水澡,出来后长舒了一口气,一边擦着头发一边走出来。方才回?来后她一句话也没跟馒头说就开始剁肉,不?知道馒头是不是吓到了。那丫头看上去大大咧咧,心思可细腻了。
她走进厨房就喊了一声馒头。馒头应声转过来,迟疑地问道:“主子,这个明天是要全做冬瓜丸子汤吗?”
连珞珞看着?案板上那堆成小山的肉泥,忽然觉得阳光有些刺眼,差点儿没站稳:她的肉啊!本打算明天做土豆红烧肉的十斤肉啊!她刚才居然砍了十斤肉末!
不?过只是尴尬了那么一下,连珞珞就大手一挥:“今天过节,我们吃点儿应季的食物。今天晚上吃饺子!”
馒头一脸懵:端午节什么时候改吃饺子了?主子早上不?还说晚上吃粽子吗?
面有很多种和法,连珞珞一般情况下会选择少用清水,而加入一些蛋清。如果是时间比较赶的时候她会选择用热水,不?过夏天嘛,当然就用凉水就行?。再加一点点盐,然后就开始和。
和面是个很费工夫的过程,也是一个能让人冷静思考的过程。连珞珞一边和,一边反思了一下自己为什么这么生气。其实她也觉得自己很莫名其妙,因为一个素不?相识的人那句话就突然有些不?舒服了。仔细想来,无论是现代还是古代,她做的菜还从来没有被人没有任何道理地怀疑过。更重要?的是,她们居然如此浪费食物。
那一对主仆,虽然看着?小姐懂事,丫鬟傲慢。但是仔细一想,若非小姐惯着,丫鬟怎么可能这样刁蛮任性。这样的人家,想也知道是飞扬跋扈的大家。不?过,那又有什么关系呢?她们本就是八竿子打不?着?的,她们怎样关她什么事,让跟她有关的人头疼去吧。她现在唯一要?做的,是做好这顿饺子。
肉既然已经剁好了,那就来想想馅儿吧。这会儿的春韭正是季节,嫩生生的韭菜切成末,和鲜肉在一起,那股独特的芳香就是饺子最经典的味道。白菜鲜肉馅儿是她十分偏爱的,大白菜味道清淡,丝毫不抢鲜肉的一分味道,还带着丝丝甜味儿,多么爽口。也不?知道这个时节有没有莲藕,若是有,那莲藕鲜肉馅儿的饺子那叫一个有嚼劲儿,简直棒极了。当然,还有鲜肉馅儿。还有茴香馅儿,香菇馅儿,不?行?了不?能再想了,安排上,都安排上。
连珞珞和好面后就把?面放到旁边去饧了,领着?馒头就出门去寻菜了。转了一圈,还真个瞧见有人卖那种比拇指粗不?了多少的嫩藕,她实在是太馋了,虽然喊价很贵她还是全买了。还买了一把?嫩芹菜,正好做芹菜饺子。
最神奇的是,她回来的时候路过卖花的地方,竟然看到了一个熟悉的物件儿。虽然这会儿还只是小小的一个红果子,但是那架子上熟悉的藤蔓和果子,明晃晃地显示出这就是番茄啊。连珞珞连忙拉住老板问价格。
老板瞧见连珞珞问这个,连忙说道:“这是从番邦传来的一种花儿,虽然说是要结果子,但是这果子可吃不?得。我去年刚拿到的时候悄悄尝了一个,十分酸,只能看个色儿。这东西倒是肯长,我那边都分了好几盆了。客官你要?是要的话,十文?钱一盆,您带走。”
听见老板还有,连珞珞眼睛瞬间亮了:“老板你还有多少?我一起要了。”
老板一听连珞珞这话,那叫一个欣喜,连忙把?家里有的都搬出来,一共有六盆。连珞珞又挑了一盆茉莉一盆栀子花。老板瞧见连珞珞两个人不好拿,还拿自己的骡车免费帮她送了一趟。
老板走的时候千叮咛万嘱咐千万不?要?吃,真的是酸。馒头送完老板后关好门,走到正在给果株浇水的连珞珞身边:“主子,你买这么多盆这个是干嘛用的啊?”
“吃啊。”连珞珞开心得回?答道。
馒头的眼睛眨了眨:“可是刚刚老板不还说,这个酸得很吗?”
连珞珞抬起头来神秘地一笑:“等?果子熟了,你就知道了!”番茄番茄,多少好吃的菜,都离不?开的美好食材啊!
馒头疑惑地看着?连珞珞走进厨房的背影,又转头看向那些结着?果子的番茄果。那红彤彤的果子多水灵啊,她默默地咽了口唾沫,打算以后一定要?好好地照顾它们,让它们早日成熟!
轮到和馅儿了,这就是连珞珞的拿手好戏了。韭菜芹菜自不用说,笃笃笃笃的就成了菜末。嫩莲藕很小又歪歪扭扭,连珞珞干净利落地对半破开再破开,菜刀在手上转了一圈,低下头来,咔擦咔嚓的,莲藕也成了末。
关于馅儿的调味也是众说纷纭,各有各的本事。有人喜欢放清油,喜欢那种清香味。而连珞珞喜欢放自己熬制的葱油。将葱打结丢入热菜油中炸至变黄后捞出来,放点儿盐和糖调味,若是有蚝油也滴上一点儿,味道更鲜。然后馅儿里面加少许花椒水,还有鸡蛋和油来和。莲藕馅儿的若是觉得馅儿散,还可以放点儿淀粉增加粘度。
几大盆馅儿都调好了,连珞珞深深吸了一口气,鼻尖满是油香菜香肉香。接下来就是包了!连珞珞将面揪成剂子,一按就成了一块小圆饼,面一边转一边擀。一圈过后,一张漂亮的饺子皮就好了。
将这个过程传授给了馒头,见她做得像模像样了,连珞珞就开始包饺子了。既然有这么多盆馅料,这次正好包成各种各样的花边饺子!
作者有话要说:加班都快加崩溃了,但为了春节不加的那一点点希望,还在咬牙坚持着!
这一章提前写了饺子,为那些没法回家独自在外的小天使们打call!自己一个人过年也要好好吃饭呀!