第232章做腊味

婆媳俩打了点热水泡手,等手没有那么冰冷了,便开始忙活起来。

前两天杀猪时留的三十斤肉都是肥瘦相间的好肉,最适合拿来做腊肠和腊肉了。

方才做饭时安小暖切了两斤来做红烧肉,现在还剩二十八斤。

留了十二斤在空间里没动,反正空间能保鲜,放着以后慢慢吃。

另外的十六斤,一半切成大长条做腊肉,一半切成小肉块做腊肠。

除此以外,还拿了一只山鸡和一只野兔出来,对半砍开,跟着野猪肉一起腌制,做成腊鸡和腊兔。

安小暖正忙着呢,二宝和三丫回来了。

一回来就直奔灶房,要找水喝。

听见两个孩子声音都有点沙哑,安小暖赶紧给他们各自倒了一碗温开水:“这是讲了多少故事啊?嗓子都要哑了。”

二宝咕噜咕噜把水喝完,笑道:“阿娘昨晚跟我们说的故事,我们讲出去了一半。”

三丫也腻过来,抱着安小暖的胳膊:“阿娘~您也太会讲故事啦,他们都没有听过这样好听的故事,缠着我们都不让我们走呢!”

“是啊,他们也太缠人了。”

二宝点头,表示三丫没撒谎:“好在我聪明,讲了一半就说记不住了,要先回来问问阿娘,等明天再继续讲给他们听。

要不然啊,我和三丫这嗓子就别想要咯!”

说完,瞥见木盆里的各种肉,二宝双眸发亮:“阿奶和阿娘这是在做腊肉腊肠?哇,还有兔子和鸡咧!”

刘氏正在处理昨天剩下的竹篾,用刀把竹篾分成一根根细小的长条,待会儿好拿来吊腊味。

听到二宝的话,她笑呵呵道:“那可不?你阿娘知道你和三丫喜欢吃腊味,特地给你们多做一点。

这样冷的天,别人都巴不得躲在被窝里,你们阿娘倒好,为了让你们有口吃的,从起床忙到现在。

你们以后长大了可得孝顺她,不许惹她生气,记住了吗?”

“记住啦!”

三丫古灵精怪的,最先表态:“阿娘对我们好,我们也要对阿娘好,要不然就是白眼狼啦!”

二宝也道:“我一定会孝顺阿娘的,还会孝顺阿奶!

等我长大了有出息了,我要挣好多好多的银钱给阿奶和阿娘花,给你们买漂亮的衣裳,漂亮的首饰,还有大大的宅子!”

刘氏听言,满目慈爱地看向二宝和三丫:“好好好,你们有这份心就行了。”

安小暖好笑不已。

心想着二宝这孩子真会画大饼啊,跟行动派大宝完全不同。

偏偏她还挺吃这一套。

听着二宝的话,她心里乐开了花,干起活来浑身都是劲儿。

而二宝呢?人家还没说完呢。

想了想又继续道:“我还要娶一个跟我一样孝顺的媳妇儿,生一窝跟我一样孝顺的崽子。

我要带着他们一起孝顺阿奶和阿娘,让阿奶和阿娘成为世上最幸福的大老太太和小老太太。”

“哎哟,你想得可真够长远哟!”

刘氏被这个孙子逗得不行,连手中的刀都快拿不稳了。

安小暖哭笑不得。

她不就是做了点腊味吗?至于把饼画得这么大?

“阿娘,要不要做几条腊鱼啊?我再去溪边叉几条鱼回来!”

二宝看着木盆里有兔子有鸡肉有猪肉,就是没有鱼,又动了去叉鱼的心思。

安小暖听言,连忙阻止道:“别去了,天气这么冷,冻坏了这么办?”

可二宝完全不在意,拍了拍自己的腿:“我不怕冷的阿娘,我壮实着咧!”

“壮实也不许去!”

安小暖瞪了他一眼:“你不心疼你自己,我还心疼你呢。”

说完,又哄道:“有这些就够了,咱们不做腊鱼,腊鱼得抹辣子才好吃呢,现在没有辣子,做出来的腊鱼味道不够劲儿。

你若真喜欢吃鱼,等天气暖和些了,我和你一起去叉鱼,咱们吃新鲜的。”

“哦,那好吧,那我们去玩啦!”

二宝应了句,又拉着三丫出去了。

灶房还是有点小。

他知道自己和三丫帮不上什么忙,干脆就不在灶房里碍事。

安小暖和刘氏见状,都笑着摇了摇头,继续忙手中的活儿。

刘氏把竹篾处理好,将腊味都串了起来,安小暖则负责把串好的腊味拿出去,挂在院子里的竹竿上。

那竹竿是刚搬进来住的时候,刘氏去山里砍的,平时用来晾晒衣裳。

这几天天气冷,也没什么衣裳要洗,正好可以拿来挂腊味。

看着满满一竹竿的腊味,安小暖别提多有成就感了。

就是不知道这些腊味做出来后好不好吃?毕竟调味料太单一,也不敢抱太大的希望。

不过想想之前逃荒逃难时,别人连树根和野草根根都没得吃,这腊味不管味道如何,都能算得上极好的东西咯。

把腊味做好,时辰也不早了,安小暖又开始准备晚饭。

也没做什么好菜。

中午炖的骨头淮山汤还剩下小半锅,她加了点水重新烧开,又刮了几块野淮山进去,将就着吃一顿。

空间里的吃食是不少,但主食已经不多了。

精米没动,还剩下五斤。

糙米吃了一半,还有十斤。

留下的几个红薯芋头和大毛薯是不能碰的,等春天来了要育苗种下。

好在这些日子挖到的野淮山不少,这东西饱腹感强,味道也好,当主食是不错的选择。

再熬上一两个月吧!

等天气渐渐暖和了,山里的资源就会越来越丰富。

一家人简单吃完晚饭,洗了个脚就上床睡觉了。

二宝和三丫今天去外头给小伙伴们讲故事,体会到了其中的辛苦,倒也没闹着安小暖了。

要知道,昨天睡着前,兄妹俩还跟安小暖约定好,今天要让安小暖给他们讲新的故事呢。

结果现在一上床,三丫就抱着安小暖的胳膊,说了句:“阿娘,睡觉觉咯。”

隔壁的二宝更夸张,才躺下没多久,就打起了呼噜。

听到那震天响的呼噜声,刘氏嘀咕了一句:“这孩子什么事情也没干,怎么看起来比我们还累?”

安小暖听言,好笑道:“谁说人家什么都没干?这不是去拜年挣红封了嘛,还给小伙伴们讲了半天的故事呢。”