中午开始，雪下的渐渐密集，枯草上已经有了薄薄一层雪粒。硝卫小李喊她说军营门口有人找她。她把自己裹成一个球跟着出家属院。结果门外是个比她更像球的人一一胖老板。
“大妹子，你家太难进了。”胖老板跺跺冻的僵直的脚抱怨。
“呵呵。”对于普通人来说军营庄严又神秘，是他们不能进出的地方。沈欢颜笑而不答。“陈大叔，你找我有什么事吗？”
“你家还有酱萝卜和辣白菜吗？有多少要多少。价钱好商量。”胖老板说明来意。
“我还有几百斤的存货，要这么多你卖的完吗？货已售出，概不退换。”她一共给胖老板送了两次菜。南城镇太小跟本消化不了太多，现在要这么多应该是给别人要的吧。现在识货的人还是很多的嘛。
“这些货不多，我都要了。大妹子爱说笑，我们钱货两清。”胖老板笑的有点僵硬。他把酱萝卜和辣白菜各拿五十斤给县城开饭店的大姐。没想到被京城百年酱菜铺子“老桂记”看中，提出花一千百五百块钱买这两种菜的方子。一千五百块啊，她大姐在县城的饭店一年也赚不到这么多钱。
他大姐就动起歪脑筋。这菜谱可是个下金蛋的母鸡，只要那小姑娘勤快，一年不愁钱花。他们从小姑娘手里买菜谱估计也要花大价钱，不如把那姑娘的菜全买过来。找人研究方子，多尝菜总能把方子破解了。这菜在县城很受欢迎，买过来卖也能赚不老少钱。他总觉得不地道，却拧不过从小把他带到大的大姐，只能答应。
“我大姐在县城开饭馆，这菜卖的特别好，让我多送点去。”
沈欢颜为卖掉所有存货高兴。手里有钱，心里不慌嘛。胖老胖是和三子一起来的，一人推一辆车。军营不让外人随便出入，最后是刘班长和一个小战士推着车随沈欢颜进去拉菜。
刚才和胖老板谈卖菜的事，刘班长就站在边上听个清楚。知道沈欢颜多次送给他们的菜都是卖钱的燥的脸都红了。“燕妹子，对不住。我们吃你那么多菜，你啥也没说，我晩上把吃过的菜钱给你送过来。”
“刘哥，这菜卖的是卖的，咱自己人吃要啥钱。送你们点不值钱的白菜萝卜吃还要钱，我成啥人了。再说我除了送你们，还送赵师长，陆营长还有好多人，你给我钱，是不是逼着其他人也给我钱呀？”沈欢颜知道这个年代的人都朴实，特别是当兵的，不拿老百姓一针一线的军规刻在心里。她很敬佩他们，所以送点吃的给他们，让他们换换口味，心里挺高兴的。
“那燕妹子，我们就不客气了。”能做班长也是有几分眼力劲儿的，他要给钱，被其他领导知道了是给钱还是不给呢？以后经常帮帮她还人情吧。
一辆架子车能装十个坛子，分两次才把温梁家里的坛子拉完。也因为下雪东西重，刘班长特意找了两个小战士帮她送货。酱萝卜和辣白菜沈欢颜特地留了两坛子，留着自己吃和送人。另外多装了一坛子的剁椒。
最后沈欢颜随胖老板一起去镇上，她要推销她的剁椒。到了胖老板家，胖老板数了一下坛子总数。一共三十七坛，每坛五十斤，一共1850斤。胖老板由于对接下来做的事心存内疚特意把菜价多算了一些，都是一毛二分钱一斤。坛子当初沈欢颜买一个两块钱，胖老板也连坛子一起算。一共296元，给凑个整数300元。
“等一下，陈大叔，其实菜一共36坛也就是1800斤，有一坛子是别的佐料，我一会儿教你用这个做道菜。”这边胖老板用算盘啪啪啪也算好价格，沈欢颜从惊讶中醒过来赶紧说情况。
“那菜是216元，坛子74元，一共290。”胖老板马上就算出总价。“等会儿要做啥菜？我让三子给你准备材料。”
“今天有大花鲢吗？”
“有啊，早上才送来两条。”
“你们平时怎么吃？”
“就是用大酱炖，炖一两个小时，那个香。”胖老板添了下嘴唇。
“我今天做的这道菜只需要花鲢的鱼头。”
“鱼头？那玩意都有人吃，又没肉，炖好了也都剩着。一个鱼头能有三四斤，可惜了。”以前每次炖鱼，肉吃完了，头基本都剩下，这鱼头有啥吃的。
“我保证以后这鱼头比鱼肉更受欢迎。”沈欢颜自信的说。两人到达厨房，一条足有十五六斤的大花鲢已经收拾干净放在案板上。
沈欢颜洗净手，剁鱼头时多留两指宽的肉，再把鱼头从鱼下巴处切开，底部连着。然后用蒸格在大火上蒸。让三子看时间，蒸6分钟就好。她取出半碗剁椒，姜，蒜葱，姜一半切片，一半切碎末，蒜切成未，大葱一半切成葱丝，一半切成圆片。
找个大浅盘，盘底铺姜片和葱丝。不愧是开饭店的，什么材料和器皿都有，哪像她上次在家里用的是个盆。接着开始炒料，锅底放油，然后放葱姜蒜末爆香，再放剁椒。炒香后放点白糖和酱油。让三子把蒸好的鱼放盘子里，鱼加点料酒，再把炒好的料铺在鱼头上，再上锅蒸6分钟。最后出锅再浇一遍热油就可以出锅了。
胖老板全程观摩，见她用料多又复杂，特别是油用的最多，不觉有些肉疼。最后看出来的成品，色泽鲜艳油亮，香味扑鼻，以他开饭店三十多年的经验，这道菜一定好吃。尝过以后说不出话来。这鱼头上面都是红彤彤的辣椒，实际上辣味不是很重，蒜香渗透到鱼肉里，鱼肉又嫩滋味又好。以后鱼头就不会再浪费。
正吃着，这时候饭店里进来几个熟客，看到胖老板面前一盘红彤彤的鱼头，不禁问：“老陈，这又做什么好吃的？”
“新菜，我才动筷子。来来来，一起尝尝。”胖老板热情地拿出几双筷子，让他们几人尝。几人拿起筷子尝了尝，除了一个人感觉有点辣，其他人都感觉味道不错，要求上这道菜尝尝。
胖老板看着沈欢颜，后厨只有一个鱼头，他怕三子浪费了。沈欢颜懂他的意思笑着点点头，去厨房重新又做了这道菜。并且让三子做份手工面，面条要切的宽一些。胖老板问她做什么，她说等剁椒鱼头快吃完了，这个面煮熟后倒进去，和鱼头汁伴一下更美味。胖老板和她商量这个鱼头卖多少钱合适？沈欢颜摇头让他自己做主。
“大妹子，这剁椒什么价？送来的这些我都要了。”胖老板想了下，先问剁椒的价格。
“一斤五毛钱。这个剁椒原材料已经没有了，我只能卖你这一坛子。”
“那什么时候才能有？”剁椒做起来很痛苦，而且原料价格高，这个价也算良心价。
“那。。。。什么时候才有剁椒？”胖老板皱着眉头，饭店忌讳没菜可上。别这道菜大家才接受，结果又没原料。
“到明天夏天才能做。我知道你是担心这剁椒鱼头卖一段时间，结果又没货的问题。其实这一坛子五十斤，可以用很久的。你还可以限量卖，每天两份，或者隔一天供应。这样剁椒肯定能坚持到明年夏天，而且人的心态就是抢着吃的才好吃。”
沈欢颜说的就是前世很多餐馆的招牌菜营销手段，限量购买，来晚就没有了。这种饥饿营销，节省人力不说又吊着顾客的胃口。
“这方法好，剁椒我全要了。以后你做好再给我送来。”胖老板听的眼睛一亮。
鱼头以前都是扔掉的，现在做成这道菜怎么也要卖个两三块钱。卖鱼头的这方法也可以用在他家的肘子上。有时候他做的多了卖不掉，只能第二天卖，但是客人会说不太好吃。有时候又准备的不够。如果每天限量，以他家肘子的名气，不愁卖不好。“大妹子，你教给我的这道菜也不能让你白忙活，我二十块钱买你这道菜谱。”
沈欢颜又把做这个菜的注意事项写下来交给胖老板，胖老板把所有的钱一共335元结算给她。沈欢颜接过比预想中要多一些的钱乐开了花。前一世第一次挣一百万的时候，拿到魔都房子钥匙的时候也没有现在高兴。
婉拒胖老板留饭的邀请，先去邮局给奶奶和父亲各邮20块钱，然后才去军医院找风铃分享一下喜悦之情。
胖老板的饭店在十字街正中央，军区医院在十字街东南方向，不在街面上。当她到达军医院时，一辆警车也到达军医院。沈欢颜好奇的看一眼，没想到从警车上走下来的人竟然有陈音姐。
她衣着狼狈，脸上还有个巴掌印，看起来很不好。沈欢颜赶紧跑上前扶着她，问她怎么回事。不怪她好奇，陈音去京城参加陈佳的订婚仪式，走了十几天。现在应该是从京城回来，怎么会受伤？