顾名思义,芝麻盐的主要原料是芝麻和盐,这也是最基本的配方。在这两者的基础上,还可以加一些其他干果,比如花生、核桃、瓜子等等,加入不同干果,炒出的香味不同。
芝麻是上个月刚收的,做种子的单独保存起来,又留出一半储存起来暂时不动,剩下的被分成几份,每个月拿一份放在厨房这边。
开始集中供应餐食后,基本没人选择自己做饭,加上现在分配物资的方式由直接分食物改成了先发陶币再用陶币购买,也没人会换物资回山洞了,部落里绝大部分物资都是统一管理。
每顿饭需要大量的食材,每天去一趟仓库和地窖太麻烦,特别是地窖,想进去要提前通风。所以厨房要用的物资,按照食物储存时间定时分配,比如可以存放菜干,每隔七天补充一次,而最多储存一两天的肉食,则是一天供应一次。
这些部落能够长期供应的食物,每个月分量固定,而另外一些,比如采摘队采摘到的新鲜食材,或者季节性强,只有某几天有的,要额外计算。
烹饪队会根据送到的食物准备食材,原则上先做数量多或者不耐放的,而芝麻这种,不但数量少,大家还没有吃过的,就被烹饪队放在了最后。
白朔换了半碗芝麻、几颗核桃、两把瓜子和两捧花生。
核桃花生剥壳,瓜子去皮,处理好后和芝麻分别清洗干净,控干表面的水分后倒进锅里翻炒,为了翻炒均匀,四种食物分开炒。
炒熟后放在旁边晾凉,搓掉花生皮和核桃皮,加盐放进石碓里捣碎。
做好的芝麻盐撒在油滋啦上,本来有些寡淡的油滋啦味道顿时变了许多。
几种都是含油量高的食物,带着独特的味道,捣碎后混合在一起,吃起来是一种融合了各种食材的芬香,唯一可惜的是,耽误的时间有些长,油滋啦已经凉了,如果是刚炸出来的,味道会更好。
白朔吃了两片,给乌焰分了几片,又留出三分之一给哥哥和弟弟,端着剩下的去找白允。为了不耽误烹饪队的工作,现在白朔想做什么都是用空闲的厨房,免得白允等人做饭的时候还要分心考虑他的安全,影响工作。
和白允一起干活的烹饪队成员看到白朔过来,问:“白朔,又开始做新菜了?”
白朔:“不算新菜。”
芝麻盐确实算不上新菜,因为不能无限量供应,芝麻的产量低,而花生又是从集市上换回来的,去除留种的那部分,剩下的几背篓剥完后也就一百多斤,核桃树他们部落也不多,唯一数量多的瓜子剥壳又特别费劲,因此芝麻盐不能做单独的菜。
白朔打算把芝麻盐当成调料,除了油滋啦,其他食物里也能放。
将碗递到白允面前,白朔开口:“阿姆,你尝尝这个。”
白允低头一看,发现是她之前给幼崽的油滋啦,只是现在上面好像多了点东西,同时她还闻到了一股香味,走到旁边洗洗手擦干,拿起一双筷子夹了一片放在嘴里尝。
白朔抬头,一脸期待地看着阿姆。
食物刚一入口,白允就感觉到了,这味道和上午她给的完全不同,带着一股陌生的味道,比之前更好吃了。
“朔,这个就是用芝麻做的?”核桃和瓜子她吃过,能吃出来里面有这两种食物,剩下的,应该是芝麻?
“芝麻和花生。”白朔解释,花生猛地看上去数量不少,实际上剥壳后根本不够分,所以他没有拿到厨房来,很多人都不知道。
白允知道花生的存在,不过没想到这里还有花生,喊了一个空闲的烹饪队队员,让她拿去给大家尝尝,然后问白朔:“以后的食物里要加芝麻盐吗?”
“暂时不加。”白朔摇头,芝麻盐好吃,但做起来太麻烦了,特别是剥瓜子,想做出整个部落吃的芝麻盐,加工队手剥肿都忙不过来,“雨季后或许可以做一些,那时候加工队空闲时间多。”
白允想想几种原料,加工起来确实挺麻烦,只是有点可惜这么好吃的东西不能立马让所有人都吃到,叹了口气。
白朔想了想部落现在的工作量,又加了一句:“实在想提前的话,要有人加班剥瓜子。”手工给瓜子去皮,效率比较低,现在有其他更重要的事情,白朔不太愿意专门抽出来一个队伍剥瓜子,如果有人能加工瓜子仁,或许可以提前。
母子两个正说着,隔壁房间传来一阵吵嚷,显然对白朔做的芝麻盐很满意。
刚才送芝麻盐的成员拿着空碗回来,里面干干净净,进来后就问:“白朔,什么时候做芝麻盐?”现在只有这么一点,他们也只能尝尝味道,如果做的多了,他们可以换一些芝麻盐,再换点油滋啦,拌在一起吃个尽兴。
“雨季后。”白允替回道。
回答她的,是一道哀嚎。没尝过也就算了,尝过后不能立马敞开了吃,这也太折磨人了。
对方嚎完,又去隔壁通知其他成员,芝麻盐现在不能做。
几乎是一瞬间,遗憾声此起彼伏。
也不知道他们是真难受还是故意的,隔着一堵墙,声音一字不落地传到了白朔耳边。
有人找白朔商量再做一点,这下不用白朔解释,白允就拒绝了:“没有那么多瓜子,你们剥出瓜子才能做。”
这个消息一传十十传百,晚上吃饭时,大半个部落都知道了,白朔又研究出了好吃的食物,只是这次,需要瓜子仁。
整个部落,除了对食物没有选择权的幼崽,其他羽族都喜欢吃瓜子,有些喜欢人形时抓一把边走边磕,有些喜欢羽形磕。听到新的食物需要瓜子仁,一群人面面相觑,剥瓜子还要忍住不吃,太考验人了。
晚饭时,爱吃的羽族就开始问白朔:“白朔,真的必须要剥瓜子?直接放进去不行吗?”直接把瓜子放进去,吃的时候再磕开,只吃里面的瓜子仁就行了。这么一想,顿时觉得自己真聪明,连这种方式都能想出来。
白朔:“……”
白朔:“必须要瓜子仁,瓜子不行。”芝麻盐里加整颗的瓜子,那像话吗?
其实如果去掉瓜子,只用另外三种食材做,味道也不会差太多,但关键是,瓜子是他们部落为数不多产量高的食物,如果去掉瓜子,另外几种食物根本吃不了几次。
闻言,说话的羽族失望地继续吃饭。
吃完饭,一群羽族讨论着传说中的芝麻盐味道到底怎么样,烹饪队队员给每桌放了一个碗,里面是几块深红的物品。
看到这东西,大部分成员都是一脸迷茫,有几个前几天去过集市的成员总觉得这东西有点眼熟,但又不确定自己见过。
烹饪队拿出来的,是甜甜杆汁熬煮后自然冷却的产物,红糖。
为了不浪费甜甜杆,在集市上那几天,换盐队紧急将甜甜杆榨成汁并且熬煮到十分浓稠的状态,最后装进了竹筒中。
回到部落后,这些竹筒里面的甜甜杆汁已经凝固成红糖,白朔让烹饪队劈开几个,切成小块,按照人数分到每桌。
白允展示了一下方式,红糖放进自己喝水的竹筒里,倒上热水,红糖融化后就是一杯香甜的红糖水。
考虑到有些羽族可能不爱喝水,白朔在一旁补充道:“也可以直接吃。”
这句话刚说出来,本来等热水的羽族直接不等了,张口就咬。
甜滋滋的味道在口腔炸开,一时间,无论是活了几十年的老人还是刚学会化形的幼崽,眼睛都亮起来,太好吃了!
和红糖比,果实的甜味根本不值得一提。
一时间,绝大部分羽族都选择了直接吃,小小一块红糖,即便再慢,三四口也吃光了,更不用说还有一口吃下去的。糖没了,一群人连手指都不放过,感受到嘴里还没有消散的甜味,舒服地眯起眼。
正当所有人都沉浸在红糖带来的甜蜜中时,花永咳了两声,清清嗓子。
众人立马看向花永,心想难道首领要说制作红糖?
乌苍吃得最快,吃完后看旁边正慢悠悠搅拌红糖水的幼崽,哄道:“崽,分阿父半杯水,等会我买了还你一大块。”说着比量了一下,表示这桩生意稳赚不赔。
乌焰瞥了父亲一眼,没有回答,只是把身兼数职的吸管放进嘴里,慢慢喝。红糖就那么一点,再多陶币也买不到,他才不会上当。
此时,桌上几个幼崽都在慢悠悠地喝红糖水。乌焰在集市上尝过甜甜杆汁,而白肃和白乐是跟着弟弟/哥哥学的。
吸管是白朔无意中发现的一种植物,有些像芦苇,但长在树林里,茎秆中间是空的,晒干后十分坚硬,用来做吸管,既可以喝水,又能充当搅拌棒,而且一株植物有一米多长,完全适用于各种杯子,每个幼崽都有。
看乌焰不为所动,乌苍继续商量:“那给我三分之一?”
和乌苍相比,另一个老父亲白巡则要尽责很多,正在帮幼崽们剥水果,剥好的分成四份,幼崽面前一人一份,另一份给伴侣。
就在这时,花永开口说了一句话。
“我年纪大了,捕猎能力不如以前,所以打算让白巡和乌苍接替我的位置。”
正在试图诱骗幼崽分自己食物的乌苍回过神,难得愣怔了一会,他听到了什么?
另一边,白巡给幼崽剥水果的动作一顿,看向花永,心想首领终于被气疯了,看,都开始说胡话了。
而除了两个当事人以外的其他人,想法也差不多,一部分觉得是自己耳朵出问题竟然听到两个人名,另一部分觉得花永最近忙晕了,乱说话。
在场只有白朔和乌焰两个知道他们没听错,花永也没有说错。
花永扔下重磅之锤后并没有立即解释,而是看周围人的反应,大部分人的反应都在他的意料之中,看着满脸不可置信的族人,花永满意了。
当首领这么多年,花永遇到的事情数不胜数,被其他成员气到头晕也不是一次两次了,发现他们被自己的话吓住,花永有种报复回来的激动。终于,终于让他找到一次机会了。
不过花永也知道过犹不及,于是在一群人即将炸开锅的时候重复了一遍刚才的话,然后解释:“是白巡和乌苍两个人,以后部落的事情变多,一个人管理不了这么多事,所以以后,部落里的收获和加工问题,由白巡负责。部落安全和交换物资的工作,由乌苍负责。”
说完,花永看看两个当事人:“白巡,乌苍,你们看行不行?”
白巡看向自家幼崽,其实他没什么意见,不过最近很多时候喜欢找幼崽确认一遍,幼崽同意的事情,他总是更加安心。
白朔没有点头也没有摇头,而是认真小声道:“阿父如果满意,就答应。如果不满意,可以找花永叔叔商量。”他们商量出的管理方式十分适合现在的部落,但如果当事人不满意,那只能再做调整。
白巡思考了一会,最后目光在幼崽身上停顿了一下,这才回答花永的问题:“我没有意见。”如果他成了首领,幼崽想做什么事情会更方便。在今年的狩猎和日常比拼中,白巡早就意识到花永会在他和另外几个狩猎队队长里面挑选继任者。
对于这次是两个人而不是一个,白巡虽然觉得有点稀奇,但也不是不能接受,只要他这边可以给幼崽提供方便就行了,其他事情,谁管理都可以。
与其说白巡满意首领的位置,不如说白巡在满意没有人能够阻拦白朔。不是所有首领都像花永那样好说话,白巡和白允两人在这之前也担忧过这个问题,特别是他们知道乌苍以前在其他部落有过被首领忌惮的经历,更担心给部落带来这么多改变的幼崽会不会被新首领防备。
现在的结果,可以说完全出乎两人的意料,是意外的惊喜。
另一边,乌苍在幼崽的提醒下回过神。不同于其他羽族对一个部落能有两个首领的震惊,他在其他部落也曾经见过这种管理模式。
不过那个部落不是每个人管理一项或者几项工作,而是一个首领带领几个队伍,不同首领管理的队伍之间还有竞争关系,相互之间关系有好有坏,更像是把部落分成几个小部落。
在那个部落时,其中一个首领还提议可以把几个队伍分给他管理,只是乌苍不喜欢那样今天和这个队亲密,明天和那个队疏远的复杂关系,果断拒绝了。
不过现在,思考着花永提到的自己负责的两件事,发现好像没什么需要动脑子的地方,更重要的是他喜欢这个部落。
于是,在众人的注视下,乌苍点点头。
“好。”看到乌苍点头,花永再一次开口,“既然这样,那从今天开始,部落的首领就是白巡和乌苍。”
其他人听着这话,只觉得脑子在转,想不明白他们部落怎么就突然换成两个首领了。
然而对于这个问题,一群人除了面面相觑,外加一脸震惊以外,似乎也没有什么可说的,毕竟花永从一开始就说了,因为部落里的事情多了,所以选两个首领,分开管理。
而关于首领的人选,百羽部落选首领的方式不是靠一场比拼,而是靠长久以来在大家心目中的印象积累,白巡和乌苍的能力是大家有目共睹的,他们做首领,当然合适。至于工作分配,一群人想了想,发现花永的分配方法是最好的。
乌苍不熟悉部落,也不爱搭理他们,所以负责防御和交换物资,白巡和大家熟悉,负责加工和收获物资。
于是乎,一群人晕乎乎地就接受了这个方案,百羽部落,同时有了两个首领。
而部落首领的交替,对部落的影响并不大,花永做首领时安排的事情现在都还在继续,除了需要解决问题的时候换了个人问,其他和以前没多大变化。
对首领更换的关注,还没有对什么时候再吃一次红糖的关注大。
白朔也没料到大家接受度这么好,听到大家想吃红糖,数了数剩下的红糖数量,答应每个人再分一块,分完这一块就没了。
听到这句话,大家既期待又失落,期待是马上要吃到,失落是只有这一块。即便这次的红糖要比上次大,但再大也是最后一块,吃完就没有了。
如果能随便吃红糖就好了,大部分成员都这么想。
有的人只能想,有的人则是直接问了起来,乌苍问白朔:“朔,咱们什么时候能做出新的红糖?”
百羽部落的姓氏比较多,整个部落有好几种姓,因此以家庭为单位,羽族在喊除自家人以外的成年羽族或者幼崽时,都会喊两个字,而喊自家羽族时,喜欢喊一个字。但这不是绝对,关系好的羽族,会省略姓,直接喊名,乌苍现在就是这样。
和在涉及到吃食时喜欢喊自家崽的方式一样,关于吃的问题,乌苍也爱喊白朔的名。
白朔实话实说:“这些都是我们上次换到的甜甜杆制作的,等明年我们部落种了甜甜杆,就能做更多的红糖了。”
他们部落在换甜甜杆的时候询问过那个部落,得到的答复是甜甜杆的产量很高,并且很容易成活,他们去年只不过是把一些没储存好,味道发苦的,吃了人会不舒服的甜甜杆扔了出去,今年那边就长成了一大片,不然也没有这么多甜甜杆和他们交换。
白朔算了算他留下来打算种植的甜甜杆根,觉得完全不用担心,等种出来第一批后,以后自己留种,能种的数量会更多。
听到这个答复,乌苍稍微有点失望。
其他羽族同样听到了答复,算了算时间,顿时唉声叹气起来。
一个人的唉声叹气白朔可以当作没听到,两个人叹气,他也可以忽略,但几百人为了一件事情失望,白朔 怎么看怎么不忍心。
正想着,胳膊被拽了一下。
白乐拿出来被自己吃了一半的红糖:“哥哥吃。”阿父阿姆和大哥都说了,哥哥的身体比他们弱,平时要好好照顾哥哥,哥哥每天吃得那么少,红糖这么好吃,还是留给哥哥吃吧。
白朔:“……”说实话,感动是有的,只是这兄弟情里夹杂了太多口水,原谅他他实在不能接受。
白朔抬手,挡住了弟弟要给自己投喂红糖的手,开口:“没事,哥哥还能做出更多的糖!”不就是糖吗,没有甜甜杆还有其他东西,他就不信了。还做不出让大家吃的糖。
白朔翻看起部落的物资清单,他对上辈子的事情,不是完全清晰,只是记得自己有那么一段经历,更多的记忆是关于看过的那些书。
只是书太多太杂了,他也不是每本书的每一页都记得清清楚楚 ,大部分时候都需要一个契机,不过也不是每次都能全部想起来。
比如看到芝麻时,他先想到的是香油、麻汁等食物,后来在芝麻收获时,又想到了芝麻盐,就像是网速慢并且时不时没信号的手机,每次只能加载一部分。
而现在,他想做出糖,脑中浮现出很多糖,但关于制作方法,需要他回忆一遍部落里有的物品,两个知识点相互融汇,才能提取出自己需要的配方。
物资清单是按照叶菜、谷类豆类作物、水果排列的,叶菜那边没有找到能用的,白朔翻到下一部分。第一眼看到的,是在部落里最先发现小麦。看到小麦这两个字的时候,白朔突然眼前一亮。
麦芽糖。
他看过的那本书中,麦芽糖的原料是小麦和糯米,神佑大陆的米跟糯米和普通大米都有点区别,不过制作麦芽糖原理是让淀粉在酶的作用下分解为糖,这种米一样可以做。
当天晚上,白朔让烹饪队洗了两筐小麦,清洗干净后铺在平时用来晾晒物品的浅筐里,上面用另一个箩筐盖住,搬进一个最近不怎么用的厨房。
天气热,白朔每天定时过去浇一些水,第二天小麦就已经发芽,又过了两三天,麦苗变得有手指那么长,白朔开始指挥烹饪队做下一步工作。
一个人把麦苗弄下来,根部不要,上面的麦苗切成段,另一个人去蒸了米。
大米蒸好后,放在一边晾凉,和切碎的麦苗均匀混在一起,放在陶罐中,发酵一个晚上。
第二天,先把陶罐中的麦苗和米倒出,过滤掉麦芽糖汁,再拧出原料里的。
前几天清洗的小麦太多,此时分成了好几份。让成年羽族帮忙把装了麦芽糖汁的陶罐放在灶台上,白朔带着白肃和乌焰煮,和煮甜甜杆汁差不多,不过麦芽糖停火的时间要早一点,不然冷却后容易凝固。
麦芽糖做好后,白朔拿了两根筷子,挑起一点后开始来回转,缠绕两圈后挑断,先给一大早就跟在他身边的白乐。
白乐早早起来就是为了吃到糖,等麦芽糖一入口,瞬间兴奋起来:“哥,是甜的!”
白朔点头,又绕几个,分给白肃和乌焰,又给自己留了一个。
接下来,三个幼崽边吃边给部落里其他幼崽准备。
“奇怪,筷子呢?我记得放这里了。”隔壁放餐具库房里,正要分餐具的羽族嘀咕了一句,去柜子里拿新筷子。
正在缠麦芽糖的几个幼崽动作一顿。