邓徽还仔细想了下自己大外孙的年纪,三十了都,能不老吗
要是以前,她一直以为他没了,就不说什么。现在人活得好好的,活蹦乱跳的搁自己面前呢。
还自己个谈了个女朋友,多好啊。
她就稍微打听打听,怎么了
他们可是家风清正的家庭,找个年纪小点的对象没关系,但也不能是哄骗人家的。
等人家长大了,清醒回来了,嫌弃了怎么办
她这也是提个醒呢
“我这就问问,怕人家小姑娘太小了,现在对你爱得死去活来的,等以后年纪大了,清醒过来了,怎么办”邓徽是有那么点小忧虑的。
沈清岩看向桌子上摆着的话,刚摘下来的,鲜艳欲滴。很像陈白微带给他的感觉,鲜艳的、鲜活的,叫人百看不厌,爱不释手。
“她很清醒。”他吐出这么四个字。
有了这么四个字,邓徽就放心了,她拍了拍沈清岩放在膝盖上的手。
“你们互相喜欢就行,是奔着未来去的就行,对人家女孩子好,也要仔细点,不能和人吵架,多让让她。女孩是需要宠着的。还有也要多笑笑,不能老板着脸对人家。”
沈清岩点点头,“我都知道的。”
“那就好,这女孩身体是不是不好倒没关系,还年轻,好好调养就可以了。上次你给人拿了个方子过去,就没想到给人把那些药材也带过去。你回去的时候,我给你装上一些,你带给人小姑娘。哦,对了,我再给你写几个方子,都是养身体的。”
邓徽也算是为自己大外孙的终生大事操碎了心。
沈清岩顿了顿,才反应过来,自己之前给人送了方子,还真的就没管了。原来里面需要用到一些药材的吗
现在他算是知道,为什么外婆让他仔细点了。
而陈白微那边,随着小火炖煮的时间越长,卤香味越发的浓厚了。随着陈白微开了几次锅盖,打开来给牛肉翻了个身,又把之前用来做高汤的鸡斩成块放进去一块卤制。
老味道的老板已经急不可耐的守在了厨房门口。
“就是这个香味,一模一样的香味,这比对门的味道更像。”老板激动的说道。
陈白微捞了个扇子,给自己扇风,“对门那家应该是平时看您夫人做的时候,记下了配料,但您夫人谨慎,中药包都是自己去配的,估计卤完之后,还会特意把中药包给带走扔掉。中药包在卤味中不会起到决定香味变化的作用,主要还是香料。但中药包可以决定卤菜的味道变化,所以对方只是香味差不多,味道却完全不一样。”
老板似懂非懂的点点头,“原来是这样啊,我不是太懂这些,只是觉得对面的香味一样。但不管怎么说,要不是我老婆谨慎,秘方肯定会被对方偷学了去。”
陈白微倒不说这么绝对的话,毕竟也不是太清楚,老板的老婆是不是要把秘方传给对门那个老板。
要是人没出事,没准人老婆还真就传了出去呢。
“但这位小同志,你是怎么能做出这样的味道”老板很好奇。
宋冬梅这会刚从外面进来,听到老板的话赶紧说道,“我们可没偷学什么秘方啊我侄女天生的厨艺很好,吃一口菜,就能尝出菜里的配料有哪些。你看看放在旁边的那碗卤汁,是我侄女在厨房找到的,觉得应该是您夫人留下来的,刚刚一边调整卤汁的配料的时候,一边用筷子沾着尝呢。”
这老板也是第一次听说还有人能有这样的技能,惊讶的看向陈白微。
要说些什么的时候,外面传来了叫人的声音。
陈白微和宋冬梅对视一眼,也跟着出去了。
后厨的香味泊泊溢出,飘到前堂这边,都弥漫着香味。
他们在里面待久了的,倒没什么感觉,可外面路过的人,受不了了。
进来的是几个穿着还挺讲究的小老头,这会正和老板说着话,眼睛还不断的往厨房的方向瞄。
“老张啊,你不是你老婆留的卤汁都没了吗这香味怎么回事”
“哎哟,我是刚准备到对面去买点卤牛肉尝尝的,你是不知道赵志那小子,还好意思说你媳妇教的手艺,要不是我实在是想那味道了,还真不愿意去对面买。”
“就是,简直是败坏你媳妇儿手艺的名声,好些老食客宁愿不吃。不过你这屋里头香味是厉害了,我在门口闻了好一会,就是你媳妇儿做的那个味道。”
其中一个小老头夸张的嗅了嗅,一副身体都舒坦了的模样。
老板苦笑了两声,回头看到陈白微和宋冬梅,指着陈白微说道“是这小师傅做的,她想租我这个店,你们也知道的,我实在是舍不得。然后人就说把我老婆做的味道复制出来,要是真做出来了,这店就租给她。”
那几个老头诧异于陈白微的年轻,见老板这个样子,也不好说什么。
毕竟人媳妇才走一个多月,他们要是劝着说你干脆把店租出去,也太不讲情义了。
老板也没伤感多久,扭头就对几位老头说道“你们也一块帮我尝尝,要是味道真一样,我也不说什么了,租给这小师傅就租给她,人还是得向前看。”
“行,我们都帮你尝尝,以前你媳妇做的卤牛肉,一天三顿里有两顿我得吃,这味道我闭着眼睛都能尝出来。”
“谁还不是呢那什么卤鸡翅鸭掌之类的,我没事就当零嘴吃的。”
老板听着他们的话,露了点笑容。
宋冬梅上前跟这些人聊了起来,陈白微则走到了后面。
锅里的卤味差不多好了,陈白微将牛肉弄出来,鸡肉还得再煮一下。
卤味其实放凉了吃最好吃,现在陈白微也只好从冰柜里弄出一些冰块来,放在旁边给牛肉快速降温。
四大块卤牛肉呈酱红色,色泽浓郁鲜亮,随着往上蒸腾的热气,那股香辣的味道也直往人鼻子里窜,叫人嗅而沉醉。
等温度降得差不多了,陈白微将菜刀洗了洗,在案板上将酱牛肉切成薄有两毫米的左右的片状。
四大块牛肉全部切了出来,堆了足足两大盘。
陈白微将鸡肉取出来放着摊凉,就端起牛肉出去了。
陈跃这小子跑到楼上睡了一觉,这会迷迷瞪瞪的坐在下面醒觉呢,陈白微端着盘子从他面前过的时候,他抽了抽鼻子,瞬间就清醒了。
陈白微端着牛肉过去,刚刚还聊得开心的几个人都止住了话头,直勾勾的盯着陈白微,手里端着的两大盘牛肉。
香,太香了。
离得越近越香。
勾人魂魄的那种香,比之前老板媳妇做的味道还要香,可以说是更上一层楼的那种香味。
香中带辣,辣中带甜,正是很符合海城人口味的香味。
陈白微把盘子放桌子上,“各位请品尝。”
几个老头是忍不住了抓着筷子就夹起来一块塞进嘴里,还有过分的夹了好几块吃的。
而老板,看着这份卤牛肉,犹豫了下,抖着手用筷子夹起一块。
牛肉煮得刚刚好,片状的牛肉酥而不烂,不是那种很难嚼的,但又有一定的嚼劲。咀嚼的过程中,那种香辣的卤味是越嚼越浓郁的,丝丝的辣味染到舌尖,叫人越嚼越觉得好吃。
一块吃完了,老板忍不住又夹了一块,再吃的时候,眼睛越吃越红。
直到终于没忍住,伸手捂着眼睛,默默的抽泣出声。
不用旁人尝,他也能吃出来。
所以越吃越难过,越吃越伤心。
明明是一样的味道,但他却是从别人手里尝到的。自己老婆做的,再也尝不到了。
几个老头也不敢吃了,看着老板这个样子,叹了口气。
要说以前老板也不经常来店里,店里前前后后就他媳妇忙活。
但常伴在身边的人突然没了,放谁身上都不习惯的。
老板哭了一通,人看着就畅快了不少,红着眼睛招呼着大家接着吃,见陈跃喜欢,还单独拿了个盘子给他装一小半,省得他抢不到那些不要脸的老头。
陈白微去后面又把鸡肉给端出来,这会老板也拿出了一瓶酒,一人一小杯的喝了起来。
卤制的鸡肉皮酥肉烂,卤汁完全渗透到了肉里面,除了越嚼越香之外,陈白微还往上面浇了一些辣子,辣得人面红耳赤的直呼过瘾。
陈白微也喝了一小杯酒,面染红晕,但脑子还是清醒的。
老板放下筷子,招呼陈白微和宋冬梅到后面说话。
“这店我租给你们,但有一个要求。”老板这会眼睛还是红的,只是面容没之前那么愁苦了,反而多了几分放松的感觉。
陈白微点点头,“您说。”
大概要么就是让她把配料写出来交给他之类的。
老板视线落在前堂里围着桌子坐,吃得正开心的几个小老头身上。
“要是开饭店的话,能不能把这卤味也加到你们的菜单里,我也不要这秘方,就想让我老婆做的味道,一直留下去。”老板眼神略带恳求的看着陈白微。