两个人带着东西回来的时候,火锅底料也刚刚端上来,菜还没有上,傅深坐到叶明哲的身边把东西放到桌子上说道:“快来都尝尝,可馋死我了,在等餐的时候那个香味一直往我鼻子里钻。”
说着就拿筷子夹了一块鱼豆腐吃了起来,吃完后又夹了一些其他的,吃完对着夏锦说道:“果然很好吃,又麻又辣的,怪不得里边那,那么多人呢。”
叶明哲和梁德臣也尝了一下,随后叶明哲说道:“味道不错,要是价格不算贵的话,大有潜力。”
傅深也在一边说道:“是呀,弟妹刚才我就想问了,你有没有兴趣跟我合作,把店开到别的地方去。”
夏锦说道:“我这边暂时没有时间一起打理那么多点店。”
傅深说道:“我帮你啊,反正现在我们几个的生意都走向了正轨,我没有那么忙了,而且我有预感这东西一定能受到市场的欢迎,而且不管之后有多少竞争者,这东西都是能赚钱的。”
“你别看我吊儿郎当的,就刚刚在那边一会我就能估算出你一天的利益有多少,你看看我猜的对吗?”
说着伸出手来比划,他的确猜的很准的,七百到一千,夏锦点点头说道:“差不多。”
傅深继续说道:“弟妹这只是在你们这边一个小县城里就能有这样的利润,那开到市里开到北京,开到经济发达的南方呢,你有算过利润有多大吗。”
“而且现在外边还没有这东西,我们先抢占市场,一定能赚的盆满钵满的。”
夏锦看了看顾景墨,顾景墨说道:“你想干就干,傅深有句话说的没错,虽然他人不靠谱,但在经商这件事情上,阿锦还是可以相信他的。”
夏锦想了想说道:“那等会吃完饭,回家我们再商量。”
傅深开心的说道:“好勒,弟妹放心你就等着在家数钱吧。”
由于火锅店里的很多东西他们都是第一次吃,夏锦一点一点的演示给他们看,不能烫太久也不能太短,要不然一个不熟一个咬不动。
吃完后他们又跟着回了夏锦家,跟她讨论开分店的事情。一回到屋里坐下傅深就开始说了起来:“快来坐,我们来讨论讨论。”
夏锦坐在他对面问道:“你打算怎么合伙。”
傅深说道:“弟妹你拿技术入股,什么都不用管,等到年底等分红就可以了。你们三个想入股的就拿钱,根据拿钱多少来分成。”
顾景墨问道:“你是想一家一家的来,开满北京城再去外地开,还是一起来,把经济好的城市都开上,然后其他的地方慢慢的发展。”
傅深说道:“经济好的地方先开起来在发展下家。我想以省为单位,每个省的省会先开上再说。”
顾景墨说道:“那管理怎么管理,万一下边的人起了贪心怎么办。还有万一有人偷学秘方怎么办。”
傅深说道:“先开起来再慢慢管理。”
夏锦开口说道:“我有一个想法不知道可不可以。我们每个店的店长都给他分成,店里的生意越好他拿的钱也就越多。”
“或者这样我们先把店开在省会,名气打出去了后,我们告诉大家可以拿着钱来加盟,就是每年交一笔钱他们就可以用我们的品牌开店,不过有一点所有店的汤底都从我们这里拿,我们开个厂专门做汤底,防止其他人知道了汤底的秘方后,另起炉灶”
“不过这样做有一个坏处,就是下边的店缺斤少两的话会影响到我们,毕竟在群众眼里都是一家子的。”
傅深说道:“弟妹你怎么想到的。”
夏锦想这不是我想到的吗,是后世很多店都这样做,我只是借鉴了后人的经验罢了。
顾景墨说道:“这些方式结合一下,后一种肯定不能用,要不然对后期的品牌形象不好。”
傅深说道:“那这样,每个省的总负责人找信得过得人来干,然后每家店的店长给她这个店百分之一的分成,还有她们的汤底都是我们这边给送过去的,这样行吗。”
叶明哲说道:“那就先这样吧。”
傅深说道:“弟妹要不火锅店我们也合作合作。反正已经要建厂了,就建的大一点,把火锅底料做了吧。我看着你们家的麻辣烫锅底有番茄、酸菜、骨汤、麻辣等口味,火锅也有,做起来应该都差不多吧。”
夏锦说道:“做法差不多,不过火锅的牛油锅底跟他们都不一样,还有你们的钱够吗?”
叶明哲意味深长的说道:“夏锦你看不要小看你男朋友,使劲花就行了,他有的是钱,不用担心。”
夏锦说道:“好,那等会我把做法写给你们,厂子建在那里,选好地方的时候我要去看一眼,不过可能这样做出来的底料没有我这边店里的那么好吃,不过也差不多。”
这样大规模的开店熬底料夏锦没有办法一一的加灵泉水,味道肯定不如店里的那么惊艳,不过也是很好吃的,毕竟底料秘方都是经过夏锦的多次试验,这是最好吃的一种配方了。而且这个年代物资匮乏群众们都没有那么挑、
傅深说道:“没事没事,比店里差一点有什么关系,照样很好吃。”
夏锦想了想又说道:“我们也可以把火锅底料拿出来卖。”
傅深说道:“他们都能买到底料了,不就不来店里吃饭了吗。”
夏锦摇摇头说道:“不会啊,全国那么多人觉得店里贵的肯定比去店里吃的人多,那些家里经济不宽裕的才是底料的目标客户,对他们来说去店里吃太贵,那自己在家煮也是一样的。”
“而且两种分开,给店里的装到桶里印上店名,单独卖的底料重新起个名字袋装。这样很少有人能把他们联系在一起。”
“而且还有一点,你买回家做一次就知道了,对家庭富裕的顾客来说他想吃到那么多肉,自己做可能并不会比店里省钱,而且店里的很多东西他们自己做还吃不到。”
两个人带着东西回来的时候,火锅底料也刚刚端上来,菜还没有上,傅深坐到叶明哲的身边把东西放到桌子上说道:“快来都尝尝,可馋死我了,在等餐的时候那个香味一直往我鼻子里钻。”
说着就拿筷子夹了一块鱼豆腐吃了起来,吃完后又夹了一些其他的,吃完对着夏锦说道:“果然很好吃,又麻又辣的,怪不得里边那,那么多人呢。”
叶明哲和梁德臣也尝了一下,随后叶明哲说道:“味道不错,要是价格不算贵的话,大有潜力。”
傅深也在一边说道:“是呀,弟妹刚才我就想问了,你有没有兴趣跟我合作,把店开到别的地方去。”
夏锦说道:“我这边暂时没有时间一起打理那么多点店。”
傅深说道:“我帮你啊,反正现在我们几个的生意都走向了正轨,我没有那么忙了,而且我有预感这东西一定能受到市场的欢迎,而且不管之后有多少竞争者,这东西都是能赚钱的。”
“你别看我吊儿郎当的,就刚刚在那边一会我就能估算出你一天的利益有多少,你看看我猜的对吗?”
说着伸出手来比划,他的确猜的很准的,七百到一千,夏锦点点头说道:“差不多。”
傅深继续说道:“弟妹这只是在你们这边一个小县城里就能有这样的利润,那开到市里开到北京,开到经济发达的南方呢,你有算过利润有多大吗。”
“而且现在外边还没有这东西,我们先抢占市场,一定能赚的盆满钵满的。”
夏锦看了看顾景墨,顾景墨说道:“你想干就干,傅深有句话说的没错,虽然他人不靠谱,但在经商这件事情上,阿锦还是可以相信他的。”
夏锦想了想说道:“那等会吃完饭,回家我们再商量。”
傅深开心的说道:“好勒,弟妹放心你就等着在家数钱吧。”
由于火锅店里的很多东西他们都是第一次吃,夏锦一点一点的演示给他们看,不能烫太久也不能太短,要不然一个不熟一个咬不动。
吃完后他们又跟着回了夏锦家,跟她讨论开分店的事情。一回到屋里坐下傅深就开始说了起来:“快来坐,我们来讨论讨论。”
夏锦坐在他对面问道:“你打算怎么合伙。”
傅深说道:“弟妹你拿技术入股,什么都不用管,等到年底等分红就可以了。你们三个想入股的就拿钱,根据拿钱多少来分成。”
顾景墨问道:“你是想一家一家的来,开满北京城再去外地开,还是一起来,把经济好的城市都开上,然后其他的地方慢慢的发展。”
傅深说道:“经济好的地方先开起来在发展下家。我想以省为单位,每个省的省会先开上再说。”
顾景墨说道:“那管理怎么管理,万一下边的人起了贪心怎么办。还有万一有人偷学秘方怎么办。”
傅深说道:“先开起来再慢慢管理。”
夏锦开口说道:“我有一个想法不知道可不可以。我们每个店的店长都给他分成,店里的生意越好他拿的钱也就越多。”
“或者这样我们先把店开在省会,名气打出去了后,我们告诉大家可以拿着钱来加盟,就是每年交一笔钱他们就可以用我们的品牌开店,不过有一点所有店的汤底都从我们这里拿,我们开个厂专门做汤底,防止其他人知道了汤底的秘方后,另起炉灶”
“不过这样做有一个坏处,就是下边的店缺斤少两的话会影响到我们,毕竟在群众眼里都是一家子的。”
傅深说道:“弟妹你怎么想到的。”
夏锦想这不是我想到的吗,是后世很多店都这样做,我只是借鉴了后人的经验罢了。
顾景墨说道:“这些方式结合一下,后一种肯定不能用,要不然对后期的品牌形象不好。”
傅深说道:“那这样,每个省的总负责人找信得过得人来干,然后每家店的店长给她这个店百分之一的分成,还有她们的汤底都是我们这边给送过去的,这样行吗。”
叶明哲说道:“那就先这样吧。”
傅深说道:“弟妹要不火锅店我们也合作合作。反正已经要建厂了,就建的大一点,把火锅底料做了吧。我看着你们家的麻辣烫锅底有番茄、酸菜、骨汤、麻辣等口味,火锅也有,做起来应该都差不多吧。”
夏锦说道:“做法差不多,不过火锅的牛油锅底跟他们都不一样,还有你们的钱够吗?”
叶明哲意味深长的说道:“夏锦你看不要小看你男朋友,使劲花就行了,他有的是钱,不用担心。”
夏锦说道:“好,那等会我把做法写给你们,厂子建在那里,选好地方的时候我要去看一眼,不过可能这样做出来的底料没有我这边店里的那么好吃,不过也差不多。”
这样大规模的开店熬底料夏锦没有办法一一的加灵泉水,味道肯定不如店里的那么惊艳,不过也是很好吃的,毕竟底料秘方都是经过夏锦的多次试验,这是最好吃的一种配方了。而且这个年代物资匮乏群众们都没有那么挑、
傅深说道:“没事没事,比店里差一点有什么关系,照样很好吃。”
夏锦想了想又说道:“我们也可以把火锅底料拿出来卖。”
傅深说道:“他们都能买到底料了,不就不来店里吃饭了吗。”
夏锦摇摇头说道:“不会啊,全国那么多人觉得店里贵的肯定比去店里吃的人多,那些家里经济不宽裕的才是底料的目标客户,对他们来说去店里吃太贵,那自己在家煮也是一样的。”
“而且两种分开,给店里的装到桶里印上店名,单独卖的底料重新起个名字袋装。这样很少有人能把他们联系在一起。”
“而且还有一点,你买回家做一次就知道了,对家庭富裕的顾客来说他想吃到那么多肉,自己做可能并不会比店里省钱,而且店里的很多东西他们自己做还吃不到。”