甜品店的日子每天都差不多,半坡老街是长溪市很老的一条街,一半是以前的供电局家属区,还有一半以前是城中村,前几年吧城中村推倒了建起商品房,市政保留了这一片的老街特色,只修了以前坑坑洼洼的路,把破烂的墙面重新刷了一遍。
如今树木高大,街边都是有特色的店,好吃好喝好逛,也很适合拍照打卡。
Brookside的店铺面积不大,租金却不低,当初租的时候花了不少钱,郎洋洋想的是自己的手艺没有到酒香不怕巷子深的地步,好的地段和好的装修还是很重要的。
——所以装修也花了不少钱。
好在经营状况不错,收入已经能覆盖租金和每个月原材料和工资的开销,从上个月开始还能剩下一些。
郎洋洋回长溪市虽然有逃避的意思,但是开店不是一腔热血胡乱来,这些都是他早就算好的。
幸运的是招到悠悠,有技术有品味,对店里的事情很上心,两人相处得也很和谐。
“干嘛老看着我,怪怪的你。”悠悠一边铲冰块一边说。
郎洋洋正在往蛋糕上放新鲜的芒果粒,为了不让水果因为暴露在空气中变质,Brookside用水果装饰的甜品都是客人点了才现切放上去的,这一点被很多来探店的顾客夸奖过。
他用小勺子背部轻轻抚平芒果粒,“悠悠,你以后想开自己的店吗?”
悠悠想了想:“如果以后找不到工作的话可能会考虑。”
郎洋洋笑,罕见地开个玩笑说:“要是开了开远点,我怕我的店开不下去。”
两人笑笑,聊一些无聊的话。
悠悠妈妈去年出车祸之后一直在复建,为了有自由一点的时间照顾妈妈,找工作的时候有工作时间的要求。
Brookside是唯一一家答应她可以自己安排工作时间的。
虽然工作这半年来,她只是每个星期三下午抽三个小时时间带妈妈去医院。
送完芒果奶酪蛋糕,郎洋洋进了烘焙室。
奶油刚刚已经调制好了,郎洋洋拿起小刮刀,刮一点奶油放到面板上,滴一点点可使用色素调色。
颜色重了就不断添加奶油,调试出三种饱和度不同的粉色之后开始刮形状。
蛋糕胚上已经抹了一层白色的奶油。
在刮板上做出粉色郁金香的一个花瓣,放在蛋糕胚上,如此反复几次,白色的蛋糕上已经有一朵活灵活现的粉色郁金香。
郎洋洋找来干净的小筷子,调整奶油郁金香不好看的地方。
这是一个六寸的小蛋糕,只需要做三朵花,但是要添加叶子、蛋糕上的其他装饰,也花了整整半个多小时。
刮花蛋糕和裱花蛋糕主要是使用的工具不用,裱花蛋糕用裱花袋更多,用不同的裱花嘴配合手部动作,做出丰富的形状,是现在蛋糕店用得比较多的方式。
郎洋洋则更喜欢做刮花,刮花的线条更简约清新,操作空间更大,对于设计出身的郎洋洋来说也更有趣味性。
后面一个星期的时间,郎洋洋都在苦练刮花的技术,很久没有做这种复杂图案,手都生了。
经常一练就是到半夜十点钟。
所以Brookside深夜十点的画面是这样的。
——郎洋洋在烘焙室里聚精会神地练习刮花,庄硕在外面的桌子边抓耳挠腮地整理参加农博会要用的资料。
最近庄硕上班都带着雷公,省去了遛狗的时间,郎洋洋每天早晚会轻松一点,但是也不免担心陪伴少了雷公会和自己冷淡。
回家洗漱完已经是十一点多,郎洋洋坐在沙发上,给雷公投喂小零食并且互动。
茶几上放着庄硕刚刚炸出来的本地小臭豆腐。
长溪市比较出名的是小方县产的,也叫手撕豆腐,小小扁扁的一块,下油锅炸过之后有隐约臭味,但不像市面上的臭豆腐那么重。
可以拌上辣椒油、折耳根和香菜等调料吃,也可以直接蘸五香辣椒面吃。
郎洋洋比较喜欢拌着吃,这样口感更丰富。
雷公坐得很板正,对着郎洋洋扮乖样讨要吃的,郎洋洋让他握手,然后给他一根鸭肉干。
但是雷公不满足,眼睛撇着桌子上的炸臭豆腐,也想吃一口。
主人吃的就是最好吃的。
“小狗不能吃这个。”郎洋洋说。
“唔唔嗯……”雷公狂摇尾巴,伸头把脑袋放在郎洋洋的大腿上。
郎洋洋无奈,用手机搜索“狗狗可以吃臭豆腐吗?”,得到答案是可以,但不能吃多。
最后还是给雷公吃了一块。
大型犬那个嘴巴,吃东西都囫囵吞,嚼都不嚼一下。
郎洋洋无奈,笑它山猪吃不了细糠。
“洋洋。”庄硕从浴室出来,只下半身围着浴巾,“好不好吃?”
郎洋洋:“好吃,料调得很好。”
庄硕:“辣椒油是前几天二姑妈送来的。”
巷子口时不时有摩托车路过,轰隆隆一声之后又归于安静,电视上放的是新上线的电影。
郎洋洋倒了两杯威士忌,两人一边看一边吃东西喝酒。
这样的深夜时刻在两个月前还是另一番景象,每每想起,郎洋洋都萌生一种要好好珍惜的感觉。
“困了?洗漱睡觉吧。”庄硕说。
郎洋洋正在给雷公挠痒痒,说:“再跟雷公玩会儿。”
说完又补了一句:“最近都没有好好陪它,好怕它跟我生疏了。”
“亲爱的洋洋。”
“嗯?”
“你有没有想过,你每天见他的时间和见我的时间是一样的。”
郎洋洋转头看庄硕:“……”
庄硕无奈:“你就不担心和我生疏了?”
郎洋洋在脑袋里头脑风暴一阵,给出答案:“好吧,我是担心它跟你更亲。”
庄硕哈哈笑:“你这是在争宠吗?”
郎洋洋琢磨片刻,好像还真的是那么一回事,笑过之后也觉得这个念头很荒诞又搞笑。
突然理解了长辈们常说的有了小孩之后根本不想搭理老公这种状态。
庄硕把盘子收去厨房,回来直接拦腰抱起郎洋洋:“三天时间到了,走,办事儿!”
自从那次用志军宝物试过之后,两人的状态上了一个台阶。
农场的播种季已经过去,五月的最后三天,是郎洋洋录制《美食小当家》的日子。
录制当天,原本不大的观众席上坐满了郎洋洋的亲友。
郎洋洋看过去的时候都有点恍惚,要知道当年他高考出来都只有二姑妈一个人来。
现在参加个节目,亲友票全部被抢光,坐了整整三排。
节目是下午一点开始录制,Brookside由悠悠和晓雯轮流值守,两人一个看一天,最后一天决赛干脆关门几个小时,大家一起来。
第一轮比赛的主题是做经典乳酪蛋糕。
和郎洋洋预想的一样,第一轮考验基本功。
郎洋洋选择做的是打孔乳酪蛋糕,就像《汤姆和杰瑞》里的一样,奶呼呼的乳酪慕斯上不规则的孔洞,有童话般的梦幻外表。
乳酪慕斯蛋糕制作简单,考验的是手法和用料的配比。
这一轮郎洋洋八分,其他选手分别是九分、八分、八分。
第二天的主题是订婚派对,又和郎洋洋的猜测一样,郎洋洋做了刮花蛋糕,拓展了订婚排队的主题,做了有花园、草地、鲜花元素的双层蛋糕。
另外三个选手有一个做翻糖蛋糕,两个裱花。
这一轮郎洋洋分数还是八分,翻糖蛋糕九分,其余两个七分。
到了这里,差不多就能看出水平了。
功力最好的就是翻糖姐姐,赛后聊天的时候郎洋洋才知道,她叫李月景,以前在法国蓝带学校学过的,现在在长溪市开了一个烘焙学校,证件齐全,是老师级别的选手。
“西点学校好玩吗?”郎洋洋问。
李月景正在收拾自己的工具:“好玩什么呀,累都累死了,又要上课又要学语言还要打工赚生活费,那是我最累的几年。”
听说郎洋洋是半路出家的甜品师,李月景也好奇:“你之前的工作应该比做甜品赚钱呀,怎么不做了?”
郎洋洋苦涩笑一下:“那个钱都是拿寿命换的,我也当不来领导,就算继续做,过了三十五岁也没公司要我了。”
李月景点点头:“那现在怎么样?”
现在怎么样?自然是很好了。见着郎洋洋脸上的表情,李月景就知道了,她笑笑说:“应该过得很不错。”
话音刚落,就听到庄硕在叫郎洋洋。
两人往后看,看到庄硕站在门口招手。
“这个就是你老公?”李月景也八卦。
郎洋洋点点头,也不好奇她怎么知道的了。从拍宣传照那天起,估计这个节目组的人都知道了。
大家没有任何冒犯,郎洋洋也坦然相处。
“我先走了,明天见。”
“好,明天见。”
郎洋洋拿起自己收好的工具包快步走过去,走到门口,庄硕自然地接过工具包,“我妈有事情先走了,悠悠和老歪在门口等着。”
“好,小雨呢?”
“上小提琴课去了。”
回去的路上大家闲聊,老歪话最多,一直没停下来过。
“那个李老师什么的,那个也太厉害了,洋洋,她多大了?”
“没问呢,但应该比我们都大一点儿。”
老歪把头凑到前面来:“结婚了吗?有没有微信?”
“老歪!说什么呢,又发情了吗你。”庄硕说。
老歪:“你小子,你自己结婚了幸福了就不管兄弟死活了是吧?!”
郎洋洋笑,说:“歪哥,姐姐已经结婚了。”
老歪往后一靠,转头看向悠悠,悠悠忙露出尴尬又不失礼貌的微笑:“怎么了叔叔?”