第四十二章熬糖
王大伟不是个直男,但他有的时候思维还挺直男的。
对于宋樰和程哥儿的差别对待,并不是他不心疼宋樰心疼程哥儿，而是他把宋樰当做自己人，把程哥儿当了外人。
自家的事儿怎么好意思麻烦外人？熬制红糖这么手艺，在大兴朝也算独一份了,是个秘方，更不方便让外人知道。
就算程哥儿没学会做法,就是不小心说漏了嘴王大伟会熬红糖，村里也得掀起一阵血雨腥风。如今每日已经够多事儿的了,真的不想更多事儿。
更何况程哥儿一天二十四小时，十八个小时在干活儿；宋樰一天二十四个小时,十八个小时躺在床上装傻……现在只是烧个火而已，哪里就累着了？
王大伟真不觉得烧个火就算活儿了,熬糖工序繁杂,颇费人力，他自己还要干更麻烦、更累的活儿呢，有宋樰在一旁打打下手,两人还能增进增进感情，留程哥儿一个电灯泡在家算怎么回事儿。
但在宋樰心里可不是这样的。
果然，自己这厢要走了,王大伟也要考虑终身大事了吧……宋樰忿忿不平的想。程哥儿虽然模样一般,但为人很是贤惠，又对王大伟颇有些崇拜，很是听话柔顺,算是汉子们很喜欢的妻子性格了。
完全没察觉自己要走和王大伟成亲这两件事并没有什么因果关系。
他又想起当初程哥儿给他洗澡时，对王大伟的一番表白，心中更是又酸又涩。
呵，男人！面对送上门来的，会有人能抵挡住诱惑吗？
况且、况且王大伟还是个间歇性淫|魔！
宋樰把木柴往灶膛旁一摔，生着闷气低头烧火，半句话都不想和王大伟说。
王大伟丈二和尚摸不着头脑：怎么好像又生气了？——咦，我为什么要用个又字？
但是也没走人，还在烧火……那可能也不是生气吧？烧火有烟有灰，怕呛了嗓子才不想说话？
一定是这样。王大伟放下心来，开始摆弄锅。
得了甘蔗汁，就可以开始熬糖。
熬糖说难也难，说简单也简单。将甘蔗汁倒入锅中不停搅拌，期间撇除浮沫杂质，待锅中的糖浆变色起沙，就可倒进磨具等待冷却成型了。没有什么过于复杂的技术活儿，却很考验体力和耐力，以及火候的掌握。
王大伟之前拍《糖朝》的时候亲身熬过，但当时使用的甘蔗是被风刮翻的半熟产物，熬出来的糖空有外表，吃起来却并不怎么甜。反正观众也不能钻进电视里尝尝，剧组也并不追求完美。
这算是他第一次正式熬糖，没有工作人员的帮助。王大伟也不敢保证一次会成功，便将甘蔗汁分成两份，若是第一锅失手了，还能再试一次。
一锅五斤甘蔗汁，听起来不少，但倒在村里做大锅饭的铁锅里，连小半锅都不到。搅拌起来也不需要多大幅度，只是需要不停的搅拌，颇费耐力。
宋樰原本还有些小脾气，不想跟王大伟说话，但见他双手握着勺子不停的搅了半个时辰，额头出了薄薄一层的汗，心里又有些不是滋味：“你歇歇，换我来搅一会儿吧。”
“啊？”宋樰这半个时辰都没说一句话，王大伟也就专心致志的熬着糖，一时间仿佛回到了在剧组时的日子，忘记如今身在何处，今夕何夕了。忽然听到宋樰说话才回了神，用袖子抹了一把额头上的薄汗：“没事儿，我不累，就是被蒸气一直冲着有些热，才出了汗。”
有灵泉调养，王大伟身体壮得很，这点儿活儿可不算什么。
宋樰沉默了片刻，低低的“哦”了一声。
王大伟……好像也不是不心疼他。宋樰正别别扭扭的准备蹲下继续烧火，就听王大伟道：“你要是闲着没事儿，就拿勺子把上头的浮沫撇了吧。”
宋樰：……
呵，男人。
什么叫没事儿，没看见我烧着火呢吗！
不过纵然心中怨气像糖浆一样咕噜噜冒着泡，宋樰还是拿着勺子把上头的浮沫撇了。王大伟看他一张小脸股成包子，心里暗暗发笑。
主动要干活儿的是你，现在真差遣你了，又不高兴。哥儿的心思真是难猜。
但这样还挺可爱的。王大伟色令智昏的想。
好在因为甘蔗汁的数量少，又熬了小半个时辰，锅里的糖浆颜色看起来就差不多了。王大伟拿筷子沾了一点糖浆，在冷水里快速浸一下，见筷子上的糖浆凝固了，便知道可以起锅了。
这也是因为他熬煮的数量少，只有五斤甘蔗汁。如果是满满一锅的甘蔗汁，得熬个五六七八个小时才行。
如果有条件，再进行一次打沙，红糖的品质会更好一些。不过不打也不要紧，从始至终搅拌也已经使糖浆出沙了。
家里没有模具，王大伟就将糖浆一勺一勺的舀到家里的豁口碗中去，等待他们凝固。
凝固的过程很快，一共做出来三碗，除了最后一碗舀出来慢了，熬煮的时间过长成了黑糖，其他的都很成功。
黑糖和红糖包括黄糖，理论上来说是一种产物，操作工序一模一样，就是黑糖熬的时间长了些，黄糖熬的时间短了些。
王大伟将凝固了的红糖切成块，捻了一小块切坏的碎渣塞进宋樰嘴里：“尝尝，和你以前吃的红糖有没有区别？”
虽然嘴上这样说，王大伟心里已经知道自己是成功了的。就是用破碗凝固的红糖呈锥形，不大好切还容易切坏形状，以后有机会得做几个方模，或是元宝形状的小模子，都是现代常见的。
宋樰已经愣在当场了。
简直难以置信，王大伟竟然真的熬制出了红糖？？？
他之前虽然肯来帮忙，却并不抱成功的希望，只是不忍打击王大伟，又……
宋樰并不想承认自己没事就想往王大伟跟前凑。
因为刚刚出锅，没有经过运输和放置跑味儿，嘴里的红糖还散发着甘蔗的清甜香味，浓中带鲜，又含着红糖特有的，若隐若现的糖蜜味儿。
比他以前吃过的红糖品质还要好！！
他的表情已经告诉了王大伟答案。知道自己的方法没有问题，王大伟添了把柴，将剩下的甘蔗汁一股脑全倒进锅里，开始进行第二次熬煮。
也是没办法，如今天气还暖，没有冰箱，放置一夜搞不好这甘蔗汁就要坏了。王大伟捏了捏自己有些发酸的手臂，也往自己嘴里塞了一小块红糖碎渣。
他趁宋樰不注意，熬制的时候往锅里倒了灵泉，虽然不如直接喝灵泉效果来得好，也多多少少能恢复体力，改善身体上的酸痛感。
等他又开始机械搅拌，宋樰这才渐渐回过神来：“你……你怎么会熬制红糖？”
圣上想要吃红糖，都得从天竺国买。这样一个小山村，竟然会有熬制红糖的法子，多么不可思议……王大伟真的只是个平凡的农家村长吗？
王大伟心中有些得意，挑了挑眉：“山人自有妙计。”
他复又叮嘱宋樰：“这是咱们家的秘密，先不许告诉别人。明日去镇上卖了这红糖，我带你吃好吃的去。”
宋樰张了张嘴，想说什么又憋了回去。
……谁和你是一家。
不过……他带着些欲言又止的目光看着王大伟。
被这样漂亮的眼睛盯着，王大伟就有点儿心猿意马，拄着勺子摆出一个潇洒的姿势，朝着宋雪努力散发魅力：
“出什么神呢？”
宋樰犹豫了一下，还是说了出来：“总觉得你说这话的样子好像我爹……”
他爹也是这样，总能冒出许多别人都不懂的法子，之后又要叮嘱他们不能外传，只能在家里偷偷享受。
王大伟：……
这就尴尬了，我想追你，你却当我是爸爸？？
有了第一锅成功的经验，第二锅的糖没有半点差错，全是色泽鲜亮，味道清香的好红糖。
十斤甘蔗能出一斤糖。王大伟买了近三十斤的甘蔗，熬出来两斤多点，其中红糖占了二斤，黑糖四两。
红糖中，切成一寸见方小块的又只有一斤六两，剩下的都是碎渣。
王大伟把一斤半的整红糖留下来包好，打算拿去医馆卖掉。剩下的混着碎渣，则准备明日送去给张石柱家当洗三礼。
张石柱的媳妇难产的时候没有喝上红糖，月子里喝一些也是不错。不说当药滋养身体，红糖小米粥确实能下|奶。
况且王大伟还往里头混了灵泉，对产妇多少也有好处。
至于那些黑糖，就留在家里给古氏和宋樰补身子吧。正省了他每天想法设法掉包灵泉给他们喝。以后家里常熬常煮，肯定也缺不了她们两个的嘴。
作者有话要说：回来了……前几天家里猫生了，停更了几天，非常抱歉。
我妈养了六只猫，最小的一只还没来得及做绝育，朋友家的猫抱来寄养就怀上了。期待了大半个月生了一只小猫，猫妈完全没有当母亲的自觉，卸了货就开始撒欢，根本不管小猫……其他猫还好奇的不行各个都要过来按两爪子玩玩，我跟我妈看了好几天，母猫不管小猫还是没活下去……
太难过了，但是编辑群的小伙伴和我说，前两窝就是母猫练手的，基本不会养活……
我看还是不给她练手的机会了，还是赶紧绝育吧……